浅谈有机白茶栽培的关键技术措施

聂冬秀

(江西省铜鼓县永宁镇农业技术服务推广站 336200)

铜鼓县位于江西省西北部，东经114°05'～114°44'，北纬 28°32'～28°50'，总面积 1 547.7km2，年均温16.2℃，年均降水量1 773mm。是一个山清水秀，空气清新，没有污染，环境优越，是纯自然的生态山水县城。由于地理优势，近几年来，铜鼓县有机白茶发展较快，据统计，到2010年底，全县有机白茶面积达到了6 500hm2。2009年，在全国“中茶杯”名优茶评比中，荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖1个，一等奖2个。现就发展有机白茶，谈谈几项关键技术措施。

1 选好园地

有机白茶茶园，应选择避风向阳、地势平坦、土层深厚的缓坡地段。全土层要求0.8～1.0m，松土层要求0.5m左右。要求地下水位低，通气保肥性良好的土地。土类以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。土壤含钙量应在0.05%以下。

2 深翻整地，施足底肥

种植有机白茶的地要求深翻0.45～0.50m。四周开好排水沟，平整后施下底肥，每亩施畜肥3 000kg左右，加饼肥150～200kg和硫酸钾复合肥20～25kg(茶叶专用复合肥加倍)。底肥做到立体深施，移栽时根系不直接碰到肥料，以免造成肥料烧根，影响茶苗成活。

3 种植规格

为了提高效益，可适当密植。单行行距1.33m，丛距0.33m，每丛种2～3株茶苗;双行式、小行距0.33m，其余同单行。

4 移栽时间

江西茶区适期为早春二月下旬至三月上旬和秋末冬初的十月上旬至十一月中旬。

5 栽种技术

在茶苗定植时，按种植规格确定行、丛距，开好移植沟或定植穴，最好做到现开现栽，保持沟(穴)内土壤湿润。白茶苗均无性扦播繁育。无主根，根系分布较浅，定植时要适当深栽，一般栽到埋没根颈处(泥门)为适度。栽种时，要一手扶直茶苗，一手将土壤填入沟(穴)中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系自然舒展与土壤密接。然后，再适当加些细土压紧，浇足定根水。最后，在茶苗基部覆盖些松土，使雨水便于渗入根部，保持湿润。

6 做好抗旱防冻和缺株补植工作

茶苗移栽后，如遇久晴干旱天气需要补浇几次水;冬季还应采取增施有机肥、覆草、设风障等防冻措施。对茶园中的缺株断行，可以采用同龄苗带土移植的方法补植缺株，还可用压条法和归拼移栽法，达到全苗和齐苗。

7 勤施肥料，防治病、虫、草害

茶园在幼龄期应采用人工除草。施肥应做到薄肥勤施，按照生长季节采用多次施肥，春茶发芽前施一次催芽肥，夏、秋茶期间再施3～5次追肥，追肥应以速效氮肥为主。秋末初冬施足基肥，基肥可用畜肥、饼肥或复合肥。施肥方法同常规茶园。有机白茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法，不喷化学农药。

8 修剪和采摘

有机白茶园的定型修剪和轻修剪的方法与常规茶园相同，但在修剪程度上应该适当轻一点。幼龄期的采摘应该做到多留少采，培养好丰产树冠。成龄茶园应该多采春茶，留养夏秋茶。