保靖黄金茶产业现状及发展建议

杨晓春 张明照

（1湖南保靖县茶叶办·保靖·416500；2湖南保靖县葫芦镇政府·保靖·416509）

保靖县地处武陵山脉中部，属亚热带山地季风湿润气候，境内沟壑纵横，雨量充沛，常年云雾缭绕，天然宜茶。黄金茶是保靖县古老而珍稀的特异地方优质名茶，《保靖县志》记载有“一两黄金一两茶”的典故[1]。黄金茶内含物十分丰富，据检测，成龄茶树一芽一叶春茶水浸出物含量41.04%，氨基酸和茶氨酸含量分别达7.47%和2.75%，是其他绿茶的2倍以上，茶多酚含量18.40%，咖啡碱4.29%，酯型儿茶素含量较低[3]。黄金茶感观品质优良，独具“香、绿、爽、浓”的优异品质，被国内知名茶叶专家誉为“中国最好的绿茶”和“茶树品种的资源宝库，山区农民致富的绿色金矿”[2]，具有十分广阔的发展前景。

1 保靖黄金茶产业现状

1.1 产业建设初具规模

为充分发挥资源优势，进一步加快黄金茶产业化建设，2009年，保靖县委、县政府出台了《关于进一步加快黄金茶产业发展的意见》，给予黄金茶产业建设一系列优惠政策，统一思想、集中力量整合优势资源，确定黄金茶为优先发展的县域优势特色产业。同时与湖南省茶叶研究所建立了县所合作关系，采用“政府+科研院所+公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，从2011年起，政府决定每年整合资金1500万元发展黄金茶产业，计划在“十二五”期末，保靖黄金茶园面积达到0.67万hm2。

保靖县现有黄金茶园面积1600hm2，其中采摘面积650hm2，有34个行政村、4500多户种植黄金茶，涉茶人员达2万余人。2010年黄金茶总产量120吨，产值3200万元。全县集生产、加工和销售为一体的茶叶企业9家，茶叶专业合作组织7个，其中州级农业产业化龙头企业3家。有中小型茶叶加工厂15个，个体茶叶加工户130户，有各类茶叶加工机械406台套，茶叶加工条件不断改善，加工能力逐年提高，并拥有省内外黄金茶专卖网点210个。保靖黄金茶种、产、销、研一条龙的现代农业产业体系已经基本形成。

1.2 保靖黄金茶品牌知名度快速提升

在2008年中国绿茶高峰论坛上，保靖黄金茶荣获名优茶评比金奖。2009年3月，保靖黄金茶被中国绿色食品发展中心认定为“A级绿色食品”。10月，在第五届中国茶叶经济年会上，凭借黄金茶品种资源的独特优势，保靖县荣膺“全国重点产茶百强县”荣誉称号。2010年4月，“保靖黄金茶”获国家农业部农产品地理标志保护，同年10月，国家工商行政管理总局商标局正式受理“保靖黄金茶”地理标志证明商标，11月，“保靖黄金茶”入选湖南十大地方公共品牌，在第三届中国最具潜力品牌茶评比中，保靖黄金茶获“金芽”奖。保靖黄金茶品牌知名度快速提升，为保靖黄金茶产业发展营造了良好的环境氛围。

1.3 茶农实现稳步增收

保靖黄金茶的销售由过去茶农求商贩，到现在商贩追茶农，茶农产品出现零库存，市场价格由原均价200元/kg增加到现在的600元/kg以上。同时湖南保靖黄金茶有限公司、换金茶公司等龙头企业发挥示范带动作用，2010年3月以来就给当地茶农带来1200万元的收益。保靖黄金茶有限公司实现利润380万元。

2 保靖黄金茶产业存在问题

2.1 茶园管理水平低，经济效益差

茶园管理粗放，低产茶园所占比例大。茶园管理水平与茶园面积增加不同步，茶园经济效益不明显。茶树无公害栽培技术、茶园机械化修剪和采摘技术以及茶树资源综合利用等技术在茶区的普及应用率不高，幼龄茶园培育管理水平低，开采期延迟，新开垦茶园没有实现预期效益，挫伤了茶农的生产积极性。据调查，全县采摘茶园仅占茶园总面积的40%，茶叶生产成本相对增加。部分投产茶园品种混杂，所产的鲜叶原料很难满足名优茶加工的需要，茶园经济效益不能得到充分发挥。茶叶总产量不高，以致市场占有率低，在省内外市场的影响力还不大。

2.2 茶叶加工技术落后，产品附加值低

保靖黄金茶多为初级产品，结构单一，多茶类生产和茶叶深加工等方面还是空白，严重影响了保靖黄金茶的产品档次，抵御市场风险的能力差。夏秋茶鲜叶综合利用率不高，干茶产量不到茶叶总产量的20%，产值仅占8%，大量鲜叶原料被浪费。

2.3 产业化经营程度低，品牌不完善

茶叶生产社会化服务功能不强，龙头企业规模小，营销能力有限，辐射带动面窄。全县7家黄金茶企业，目前尚有3家企业没有茶叶加工厂，广大黄金茶产区仍以初制加工为主的分散性生产经营为主，小生产与大市场的矛盾日益突出。另外，茶叶企业各自为政，分别印制自己的包装，品牌杂乱，质量参差不齐，价格不一，使消费者在选择茶叶产品时十分茫然，影响了保靖黄金茶在市场上的声誉。

2.4 茶叶产业投入资金不足，科技含量低

因保靖县财政困难，在茶叶生产上的资金投入与产业开发的实际需求差距很大，尤其在品牌和市场建设上，由于资金不足，发展步伐缓慢。科技成果转化和推广应用缺乏必要的项目和经费支撑，茶叶科研及技术推广人员缺乏，必要的试验、示范、推广等技术工作难以开展，服务手段落后。2009～2010年，县政府每年整合500万元资金投入黄金茶产业建设，给基地扩建带来了良好机遇，但资金投入仍然不足，与大茶业、大产业发展的要求相差甚远。

3 保靖黄金茶产业发展建议

3.1 理清工作思路，明确工作重点

以稳步建设新茶园、注重管理现有茶园、强化加工销售为原则，坚持以市场为导向，以产业增效、农民增收为中心，依靠行政推动、政策促动、科技带动、企业拉动，做大做强保靖黄金茶产业。

3.2 抓好基地建设，推进规模经营

按照保靖县2011～2015年保靖黄金茶产业发展规划的要求，“十二五”期间，每年发展保靖黄金茶园0.1万hm2。加大保靖黄金茶品种选育工作力度，通过政策扶持，与旅游、通村公路、生态治理项目建设相结合，集中连片、整村推进，充分调动茶农和企业发展良种的积极性，争取用5年的时间建成6.7万hm2高标准、规模化、良种化的生态茶园。

3.3 培育龙头企业，带动产业发展

龙头企业内联千家万户，外联国内外市场，具有深化加工，开拓市场，提供全程服务的综合能力，是推进茶叶产业化的核心。一是要采用培育壮大本土企业和引进外地实力雄厚的大企业的方式，高标准起步，在资金、技术和税收方面给予优惠政策，提高龙头企业的科技开发能力、市场开拓能力和带动农户能力，确保龙头企业起到带动产业发展的作用。二是要建设标准化茶叶加工厂，避免茶叶生产粗制滥造。

3.4 全力打造“保靖黄金茶”品牌

一是采用“母子商标”双品牌的管理模式，保靖县茶叶产品统一打“保靖黄金茶”品牌，在这一大品牌之下，实行系列标识制度，形成不同企业的不同子系列产品，统一标准，统一包装，统一品牌，统一对外宣传。二是制定完善的保靖黄金茶标准体系和建立健全产品质量监督机制，规范市场行为。三是充分运用报刊、电视、网络媒体和各种展销会、博览会、推介会以及茶摄影、茶诗会、茶笔会、茶艺茶道表演等茶文化经营活动，宣传保靖黄金茶，扩展市场空间，展示保靖黄金茶种苗、产品、技术和茶文化内涵，提高黄金茶知名度。四是建设一支高质量的市场营销队伍，使产、加、销有机结合，提升品牌竞争活力。

3.5 加大产业发展资金投入

一是要争取国家项目支持，利用扩大内需的机遇，对相关部门的涉农资金按渠道不乱、用途不变的原则进行整合，投入到保靖黄金茶产业建设。二是要按照“进一步扩大内需、促进经济增长”的十项措施的政策要求，加大对茶叶企业信贷资金支持力度，解决企业基地建设、技术改造、加工生产所需资金。三是在招商引资方面，要与质量标准化知名品牌联合，利用他们的市场渠道，带动产业开发。

1 田兴中，陈克君，田发金.保靖县志[M].北京：中国文史出版社，1990.

2 曹文成.魅力湘茶[M].长沙：湖南科学技术出版社，2007.

3 钟兴刚，宁静，刘淑娟.保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究[J].茶叶通讯，2008（4）：27～29，32.