观赏蔬菜的装饰与应用

祁连弟 包头轻工职业技术学院 014030

观赏蔬菜的装饰与应用

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观赏蔬菜的装饰主要指室内外空间的绿化布置，即利用自然界各种各样的观赏蔬菜，依照科学、艺术规律，充分发挥其功能与美化作用，因地制宜地合理布局，以达到舒适、雅致、美观、实用的效果。

观赏蔬菜；装饰；应用

ornamental vegetable；decorations；application

1 观赏蔬菜装饰的基本原则

1.1 根据房间的面积和形状布置

不同的室内装饰观赏蔬菜其姿态、色彩、高度各不相同，它的选择应与房间和家具的形状、大小相协调。房间较狭窄时，不宜种植高大、占面积过多的观赏蔬菜，也不宜种过多的悬挂观赏蔬菜，以免产生拥挤、压抑的感觉。应多考虑种一些叶片细小、植株低矮的盆栽观赏蔬菜。在布置时，应采用“点状装饰”，即在适当的地方摆设小型盆栽观赏蔬菜，起点缀、强化布置作用，达到“以少胜多，以 小见大”的效果。

1.2 根据房间的本色调布置

观赏蔬菜布置时应考虑色彩的协调与对比，根据房间的墙壁、天花板、地板以及家具和其他摆设物的色彩来选定观赏蔬菜。如房间色调偏“冷”时，可考虑放些暖色调的观赏蔬菜，以加强房间热烈活泼气氛；房间色调过“暖”时，则可考虑多布置些“冷色花”，给人产生一种宁静安详的感受。

1.3 根据观赏蔬菜的生长习性布置

按照观赏蔬菜对光照的要求和适应能力，可分为阳性观赏蔬菜，阴性观赏蔬菜。阳性观赏蔬菜需要充足的阳光，否则，会造成枝叶徒长，组织柔嫩不充实，叶色变淡发黄，难于开花或花开不好，易遭受病虫危害，在布置时应考虑放在阳台或朝南的窗台；阴性观赏蔬菜在弱光或散射光的条件下，生长良好，可放于大厅的角落。

2 观赏蔬菜的装饰方法

2.1 规则式

以图案或几何形式进行设计布局，即利用同等体形、同等大小和高矮的观赏蔬菜材料，以行列及对称均衡的方式组织分隔和装饰室内空间，使之充分体现图案美的效果。这种配置方法适于门厅走廊、展览室及西式客厅或宽敞的居室。

2.2 自然式

选用的观赏蔬菜要反映自然界植物群落之美，可单株、多株点缀，或组织分隔室内空间，模拟自然界的景致而配置。要求不对称、不整齐行列的摆设，使之富有自然情趣及节奏感。

2.3 镶嵌式

在墙壁及柱面适宜的位置，镶嵌上特制的半圆形盆、瓶、篮、斗等造型别致的容器，栽上一些别具特色的观赏蔬菜，以达到装饰目的。或在墙壁上设计制作不同形状的洞柜，摆放下垂或横生的耐阴观赏蔬菜，形成具有壁画般生动活泼的效果。

2.4 悬垂式

利用金属、塑料、竹、木或藤制的吊盆吊篮，栽入具有悬垂性能的观赏蔬菜，悬吊于窗口、顶棚或依墙依柱而挂，枝叶婆娑，线条优美多变，点缀了空间，增加了气氛。

2.5 组合式

灵活地把以上各种方法混用于室内装饰，利用观赏蔬菜的高低、大小及色彩的不同，把它们组合在一起，如同插花一样，随意构图，形成一个优美的图画，但要遵循高矮有序，互不遮挡的原则。高大植株居后或居中，矮生及丛生植株摆放前面或四周，以达到层次分明的效果。

2.6 瓶栽式

所谓瓶栽，即在各种大小、形状不同的玻璃瓶、透明塑料容器、金鱼缸、水族箱内种植各种矮小的观赏蔬菜以供观赏装饰。可摆放于架、桌、床头，是一种文雅的装饰物，增加生活乐趣。

3 各种场所的绿化装饰

3.1 公共场所的绿化装饰

3.1.1 街道及广场

节日街道广场的观赏蔬菜装饰可将大型盆栽蔬菜配合于高大的标语塔、牌、画像及观礼台的周围，或围绕灯柱、行道树而作装饰。

3.1.2 屋顶花园

屋顶绿化是扩大绿化覆盖率的有效措施。屋顶自然环境与地面差异很大，高楼屋顶风大，夏炎冬寒，又干旱，但阳光充足，稍加改造，可行各种绿化装饰，并可结合生产进行育苗，栽种瓜果观赏蔬菜，而对建筑还有冬保温、夏隔热及保护屋顶的作用。因此屋顶绿化是很有发展前途的。

3.1.3 会展的绿化装饰

会展的绿化是指在各种展览会上，以绿色植物进行绿化装饰起到点缀和烘托气氛的作用。这种场合下可利用株型较大的观赏蔬菜如金皮葫芦、飞碟瓜等进行大型盆栽，根据会展的主题要求将盆栽植物摆放于展厅各处。值得一提的是每年春季在山东寿光举办的国际蔬菜博览会，已将观赏蔬菜的绿化美化作用发挥到了极致。

3.1.4 办公场所的绿化装饰

门洞是人们进出必经之地，是迎送宾客的场所。因此，绿化装饰要求朴实、大方、充满活力，并能反映出单位的明显特征。楼梯是连接上下的垂直走廊，其转角平台处靠角可摆放一盆体形优美、苗条的观赏蔬菜加以遮挡，或不等高的悬吊1～2盆红花菜豆、水果黄瓜等观赏蔬菜。天井小院的装饰方式多采用山石、水池与观赏蔬菜相配，或组合成盆景形式，也可搭棚架，种植攀援观赏蔬菜如苦瓜、落葵等，显得生动活泼，别具一格。

3.1.5 会议室的绿化装饰

一般在会议桌面放低矮的插花或盆叶，形体不大但比例适宜，数量不多，美化桌面而不遮挡视线；圆桌可在中央放置一瓶，长桌在中线以适当的距离放置一至三盆。门的两侧和室的角隅也可以摆设盆栽观赏叶菜类蔬菜作呼应，完成全室的整体布置。在会议室比较宽敞的情形下，会议桌外围常布置一些沙发或坐椅，可在沙发旁边或其间的茶几上适当布置盆栽观赏蔬菜。

3.2 居住环境的绿化装饰

3.2.1 客厅

客厅布置主要因个人的情趣不同而采用不同方式。有人喜欢把客厅布置得具有东方生活情调，墙上有精美的书画，柜上有古董以及一些小玩物，茶几上摆设清心淡雅的观赏小型蔬菜，整个房间给人以幽静清新、朴质大方的感觉。布置客厅时还应适当考虑观赏蔬菜的长度，以产生更为和谐完美的感受。

3.2.2 书房

书房的装饰应注意制造一个优雅宁静的气氛。选择观赏蔬菜不宜过多，且以观叶蔬菜或颜色较浅的盆栽观赏蔬菜为宜，如在书桌案头摆一两盆彩色苋菜，书架上方靠墙处摆几盆悬垂观赏蔬菜，使整个书房显得文雅清心。

3.2.3 阳台

阳台应选择喜光照耐高温的观赏蔬菜，如观赏辣椒。还可以种植藤本和攀援观赏蔬菜，如观赏葫芦、丝瓜等。

总之观赏蔬菜的装饰与布置要因境设花，因境设盆，因境设景。在调和、对比、均衡、韵律等方面，要注意与其它观赏植物装饰以至整个空间布置的关系，把科学性和艺术有机地融为一体。

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Ornamental Decoration and Application of Vegetable

Qi Iiandi Baotou Light industry vocational and technical college 014030

Ornamental vegetable decorations mainly refer to afforestation layout of indoor and outdoor space,namely, make use of the natural world of a variety of ornamental vegetables, in accordance with the law of science, art, give full play to their functions and beautifying effect, suiting measures to local conditions and reasonable layout in order to achieve the comfortable, elegant, beautiful, practical results.

10.3969/j.issn.1001-8972.2011.23.032

祁连弟， 1967年11月出生，硕士，副高职称，多年来从事农学、园艺、园林方面的教学和科研工作，发表专业学术论文十多篇，在研省级课题。