日光温室早春甜瓜栽培技术

张产端 孟德龙 史咏梅

江苏省东海县青湖镇近几年进行种植业结构调整，日光温室设计达到高效节能水平，具有良好的采光、增温、保温性能，通风方便，便于操作，抗风雪能力强，结构稳定，室内光照比例在60%～80%，深冬室内极端最低气温≥10℃。利用日光温室栽培早春甜瓜可获得高产、优质、高效，2010年青湖镇甜瓜栽培面积达50 hm2，每667 m2一茬甜瓜净收益达1.68万元。其中13.4 hm2的甜瓜核心区，于2010年获得国家农业部有机转换产品认证，并在国家工商管理总局注册“青湖甜瓜”商标。

1 日光温室无公害早春甜瓜对土壤及用水的要求

无公害甜瓜基地农业环境，据2010年12月25日东海县农产品质量监督检验测试中心对土壤、水质的检测结果，各项指标均符合有机转换产品的要求。日光温室无公害早春甜瓜在施肥上以腐熟的有机肥为主，化肥为辅，以减少化肥污染源，改善土壤物理结构及田间生态环境，增加温室内二氧化碳浓度，并减轻各类病、虫、草害的发生。

2 栽培技术

2.1 茬口安排及品种选择 12月中下旬在日光温室内进行育苗，苗龄30～35 d（天），翌年1月中下旬定植，4月15日前后上市。可选择早熟、优质、高产的厚皮网纹甜瓜品种中蜜1号、中蜜2号。

2.2 播种育苗 甜瓜喜温、耐热、怕寒冷，当气温低于15℃时生长停滞，冬季育苗须借用一定的加温设备，可以利用电热温床，也可采取日光温室加小拱棚育苗，小拱棚一般设在温室中部，高1.0～1.5 m，苗床宽1.5 m左右，用电热温床加温，夜间加盖草苫。

2.2.1 育苗土的选择与配制 育苗土应选择未种植过甜瓜的土壤或鱼池土等，配制比例为大田土5份，腐熟农家有机肥4份，河泥或砂土1份。每立方米营养土加入尿素0.5 kg、过磷酸钙1.5 kg、硫酸钾0.5 kg或三元复合肥1.5 kg，混匀后装营养钵。

2.2.2 种子处理与催芽播种 种子用70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液浸种灭菌15 min（分），捞出洗净后，再用15%磷酸三钠溶液浸种30 min（分）以钝化病毒。播种前先用50～55℃的温水烫种10 min（分），并不断搅拌，待水温下降到30℃后浸种8～10 h（小时）。而后将种子放在30℃的环境中催芽，24 h（小时）后当种子出芽率达到50%、芽长0.5 cm时播种，每营养钵播1粒。当播种到50 cm苗床长度时即覆盖过筛细土，并刮平土表，填满钵间缝隙，覆土厚1.0～1.5 cm。然后覆盖地膜。

2.3 苗床管理 播种后控制白天温度32～35℃，夜间21～23℃。出苗后逐渐降温至白天22～25℃，夜间15～18℃。出苗率达60%～70%时，开始通风、降温，控制苗高。其措施有三：第一，降低床温达15～22℃；第二，尽量延长光照时间，保证幼苗正常发育；第三，降低床内空气和土壤湿度，空气相对湿度应保持白天为50%～60%，夜间为70%～80%。当幼苗真叶出现后，植株即不易徒长，此时床温应再提高到25～30℃。苗床浇水应坚持晴天浇、阴天不浇，并以少浇、勤浇为原则，以防止猝倒病的发生。幼苗2片真叶后应降温、控水，进行炼苗。当苗高在5 cm左右时定植为宜。壮苗标准：甜瓜幼苗生长整齐，苗蹲实，下胚轴及节间短，茎粗壮；叶肥厚，深绿有光泽；根系发达、完整、色白；定植时有3～4片真叶，无病虫害，子叶完好。

2.4 整地与施肥 每667 m2施腐熟农家有机肥4～6 m3、硫酸钾型复合肥50 kg。结合整地每667 m2用土壤菌虫统杀（山东万瑞特农化有限公司生产）800～1 600 g掺细土撒施。按畦宽90 cm、高20 cm左右做畦，畦间距120 cm。

2.5 定植 定植前10 d（天）左右，畦面覆盖地膜，膜下设置滴灌管。当幼苗二叶一心至三叶一心时，选择在晴天10:00～15：00进行定植，定植期遵循“暖头冷尾”的原则。每畦定植2行，行距60 cm，株距50 cm，呈“品”字形定植，每667 m2保苗2 200株。定植前一天苗床喷水，以防止起苗时散坨。定植后立即进行滴灌，待水下渗后用湿润细土封闭定植穴。

2.6 田间管理

2.6.1 温度管理 定植后7 d（天）内，温室内要保持较高的气温，白天保持在30℃，晴天中午温度超过32℃时应揭膜通风，地温应维持在20℃，夜间保持在16～18℃；定植至开花期白天保持在30℃，夜间保持在15℃以上；坐果阶段白天保持28～30℃，夜间降至15～18℃；果实膨大期，应加大昼夜温差，有利于提高果实的品质。

果实发育后期，温室内温度不能超过33℃，否则甜瓜易烂心，昼夜温差维持在10～13℃，以利于果实糖分积累。整个生长期温度不低于15℃。要严防低温、高温伤苗。果实膨大期要通过开放温室通风口调整通风量。当夜间外界最低气温达到1℃时要注意防冻。

2.6.2 整枝绑蔓，人工授粉留瓜 整枝绑蔓：可采取单蔓整枝。当主蔓长到6～7片叶时开始吊蔓,将瓜蔓绑成“S”形，同时要注意抑强扶弱。最初不留子蔓，当主蔓8～12片叶时选留两条子蔓结瓜。每条子蔓选留1个瓜，坐瓜后瓜前留2～3片叶，当主蔓长出20～24片叶时摘心。也可采用以子蔓作主蔓的单蔓整枝，即幼苗6片叶时摘心，使1个子蔓生长，促进开花坐果，实现早熟丰产。

人工授粉：一般在预留节位雌花开放时，在上午8：00～9：00采摘当天开放的雄花，用细软毛笔尖端沾取花粉，涂抹当天开放的雌花。或者取当天开放的雄花，去掉花瓣将雄蕊的花粉轻轻涂抹在雌蕊的柱头上，并挂牌注明授粉日期。

蘸花保瓜：取坐瓜灵5 mL兑水800～1 000 mL，并加入少许红色颜料，以防重复蘸花导致出现畸形瓜。在9：00～15：00，选择当天开放的雌花瓜胎，用稀释好的药液浸蘸瓜胎的2/3部分。蘸后要轻弹瓜柄，使药液分布均匀。在蘸花时尽量将每层瓜的瓜胎一次性全部蘸完，使甜瓜成熟期一致。当幼瓜长到鸡蛋大小时，保留外形端正、瓜柄较粗、生长较快的幼瓜3～4个，其余的及时摘除。当幼瓜长到250 g时，将瓜吊在与坐瓜节位相平的位置。

2.6.3 肥水管理 温室栽培定植时处于寒冷的冬季，不宜多浇水或浇大水。在定植缓苗后5～7 d（天），选晴天浇缓苗水。坐瓜前一般不旱不浇水，不追肥。开花坐果时也尽量不浇水或少浇水。当幼瓜长到乒乓球大小时，开始进入膨瓜期，需浇膨瓜水，水分供应要充足，以满足果实发育的需要。通常温室甜瓜浇1次伸蔓水和1～2次膨瓜水即可。果实停止膨大时应控制灌水。每次浇水后应及时喷药防病。膨瓜期结合浇水每667 m2可追施硫酸钾10 kg或硫酸钾型复合肥50 kg。生长期还可每667 m2叶面喷施兴欣肥力素（江苏农林生化有限公司生产）25～50 g或0.2%～0.4%磷酸二氢钾兑水60 kg，每隔5～7 d（天）喷1次，连喷2～3次。甜瓜为忌氯作物，不宜施用含氯肥料和农药，以免对植株造成伤害。采收前10 d（天）左右停止浇水。

2.7 病虫害防治 对甜瓜为害最大的病害是白粉病，防治白粉病用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂2 000～3 000倍液；防治霜霉病用72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂800倍液、64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液，在发病初期用25%百菌清可湿性粉剂800倍液，每7～10 d（天）喷1次；防治枯萎病用20%甲基立枯磷（甲基立枯灵）乳油1 000倍液灌根；防治炭疽病用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液加50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾；防治病毒病用51%病毒K乳油（河南省漯河市桧圣真菌药科所生产）1 500～2 000倍液喷雾，或施用1.5%植病灵乳剂（三十烷醇、十二烷基硫酸钠和硫酸铜混配剂）；防治蚜虫、白粉虱一般在定植缓苗后用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治，同时推广使用黄板诱杀等物理防治方法；防治斑潜蝇可用1.8%阿维菌素（爱福丁）乳油1 000～1 500倍液喷雾等。

2.8 采收 甜瓜必须在果实充分成熟时采收。可根据开花授粉的日期推算，同时配合果实特性表现进行观察。一般头批瓜生长期间温度较低，果实成熟期为30～35 d（天）。商品成熟瓜应及时采收，以利于下批瓜生长。一般当瓜七八成熟时即可采收出售。75～100 mL兑水喷雾。二是有部分生姜出芽后，芽色尚黄未转绿时除草，每667 m2用10%草甘膦水剂800 mL兑水喷雾。三是培土后除草，每次生姜培土后，每667 m2用33%二甲戊灵（施田补）乳油200～300 mL兑水均匀喷于培土面上，喷施时药液尽量不要飘到生姜苗上。

1.6.2 培土 大棚早熟生姜一般需培土2～3次，初次培土可在主茎7～8叶，第一分枝出土以前进行，培土高度5～8 cm；第2次培土在生姜第二第三分枝期进行；以后视生长和销售情况决定是否进行第3次培土。培土结束后，原来的垄变成操作沟。

1.6.3 肥水管理 在施足基肥的基础上，追肥一般结合培土进行，每次每667 m2施三元复合肥10～15 kg，有滴灌条件的可采用滴灌施肥，大棚生姜根系数量少，分布浅，怕水淹，一般都用微喷灌水，以利于控制水分含量，防积水，一般每次喷水1～2 h（小时），视土壤干湿情况而定。

1.6.4 病虫害防治 主要防治姜瘟病。发现病株时用70%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂或73%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂等灌根。地下害虫一般用辛硫磷（劈蛄螬）等药剂于整地时撒入。

1.6.5 采收 通常5月上旬生姜有1～2个分枝、姜芽两拇指大时即可间苗上市。

2 休闲期土壤消毒

6月底大棚生姜基本收完后进行土壤消毒。选择气温最高的7月底8月初，先将大棚内土壤翻松，然后用喷雾器将50～100倍浓度的甲醛均匀喷洒在地面上，再稍翻土，用薄膜覆盖在地面上或直接密闭大棚3～5 d（天），然后掀开地膜或棚膜待气体挥发，8月底种植青蒜。

3 青蒜栽培技术

3.1 品种选择及季节安排 多采用蒜瓣小而多的四川紫皮蒜，在8月下旬～9月上旬播种。11月上旬开始采收。

3.2 整地施肥 结合翻土每667 m2施厩肥1 000～1 500 kg，翻压碎土后做畦，畦宽2 m左右。

3.3 播种 种蒜在播种时分瓣，分成大、中、小三级，同等级的种一块地。用插种法入土，每瓣一穴，行距13～17 cm，株距2～3 cm，每667 m2用种量75～90 kg，插种后盖土3～4 cm，随即浇透水。之后每667 m2用50%扑草净可湿性粉剂100～150 g兑水喷雾，并在畦面覆盖稻草保水降温。

3.4 田间管理 一般追肥2次，即催苗肥：在大蒜出齐苗后每667 m2用尿素2～3 kg结合微喷灌施入；生长50 d（天）左右重施盛长肥，每667 m2施三元复合肥15～20 kg，促进植株生长，使采收时不黄尖或少黄尖，提高商品性。近两年发现在相同的管理条件下，大棚覆盖顶膜栽培的比露地栽培的青蒜具有黄尖少、叶色正、产量高等明显优势。因此，一般采用全程大棚覆盖顶膜栽培。

3.5 病害防治 青蒜病害主要是叶枯病和疫病，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%乙膦铝可湿性粉剂500～700倍液，隔7～10 d（天）施用1次，连防2～3次。

3.6 采收 前期可行间苗采收。经验表明，锄头掘收比手拔采收产量高5%～8%，主要是根系产量损失少。