罗非鱼与非洲黑老虎虾、梭子蟹混养技术

郑守伟

（天津市滨海新区营城镇政府，天津 300480）

罗非鱼与非洲黑老虎虾、梭子蟹混养技术

郑守伟

（天津市滨海新区营城镇政府，天津 300480）

罗非鱼在鱼类分类上属鲈形目，丽鱼科。原产地在非洲，属热带鱼类，生长快，食性较杂，肉味鲜美而骨刺少，这些优良性状很受养殖生产者、消费者的青睐。但是我国罗非鱼的养殖一直是淡水池塘养殖，鱼的品质很难再进一步提高，而我们地区的老百姓又有喜吃海鱼的习惯，因此，淡水罗非鱼在我们地区市场消费价额占的比例很小。为探索利用盐场低产盐场低产虾池开展罗非鱼养殖技术，2008～2009年在天津市汉沽区盐场虾池开展了罗非鱼的养殖，取得了成功。2010年在养殖池中，特别搭养了来自非洲东海岸（莫桑比克）的对虾品种黑老虎虾（俗称黑金刚），进一步增加了养殖效益。现将罗非鱼、三疣梭子蟹、黑老虎虾混养技术和一些新的经验总结如下：

1 池塘的选择

池塘条件本试验选用形状一致的池塘4口，其中2口为试验池，2口为对照池。试验池塘面积共20亩，水深1.5～2.0 m，排灌方便，水源充足，水质清新。进水口用80目筛绢过滤，防止野杂鱼进入。池底较平坦，淤泥少，池塘堤岸坡度为1∶2.5，并配备增氧机各3台。

2 放养前的准备

每年秋季排干池水，进行暴晒。经过1个冬季的暴晒。池底可以看到一道道的裂缝。每年春季对池塘进行清淤，消除池底泥土20 cm。放苗前20～30 d，进水20～30 cm，用高浓度碘伏全池泼洒。3 d后排干池水，每亩用150～200 kg生石灰全池泼洒。池塘消毒后即可进水肥塘。消毒1星期后，开始肥水，通常每亩施入尿素3 kg，过磷酸钙1 kg，以后每4～5 d施肥1次，用量为首次的1/4。另外引入有益菌种，首次施肥后3 d，然后分别投入光合细菌、硝化细菌、生物噬弧菌等多菌种的微生态制剂进行调水，经过8～10 d的水质培养，池水透明度在25～30 cm，水呈黄绿色或黄褐色，说明池塘内已有丰富的基础饵料，可进行放苗养殖。

3 非洲黑老虎虾和三疣梭子蟹的放养

为保证投放虾苗的体质健壮无病，在投放前采取核酸探针、PCR等方法对虾苗进行检疫，使投放的虾苗不带特异性病毒。虾苗投放一般从5月底～6月中旬结束，每亩投放规格1.5～2.5 cm的虾苗3万尾。投放的虾苗是从南方空运来（规格0.4 cm）。然后经室内培养（规格1 cm），最后进入室外大棚继续培育的虾苗（出棚规格为1.5～2.5 cm）。（1）经过培育使南方空运来的虾苗尽可能的适应当地水质条件；（2）一定程度上延长了养殖周期。苗种放养当水温稳定在20℃左右即可放养。三疣梭子蟹苗5月底开始投放，投放的三疣梭子蟹苗应肢体无损伤、活力强，规格均匀，通常亩投放规格3 000只/ kg的蟹苗600只。

4 罗非鱼鱼种的放养

当黑老虎虾苗长到体长3 cm时，三疣梭子蟹长到壳宽2 cm时，就可进行罗非鱼鱼种的放养。鱼种放养前用聚乙烯酮碘溶液对鱼体消毒3～5 min，鱼种规格为50 g/尾，放养密度为900尾/亩。

5 饲养管理

虾苗投放后第2 d开始投喂新鲜的卤虫，通常每天投喂0.5 kg/万尾虾苗。梭子蟹苗投放后的第3天开始投喂卤虫，投喂量为每天2 kg/千只蟹苗，当黑虎虾苗长到3 cm，蟹苗长到壳宽2 cm时，由于是主养罗非鱼，就不单对虾苗、蟹苗进行单独投喂。罗非鱼如果投喂生鲜饵料，应选择高蛋白、低脂肪的新鲜或冷冻杂鱼虾类，如玉筋鱼、沙丁鱼、梅童鱼、鲐鱼以及小虾等。虽然罗非鱼在训化下也可摄食全价配合饲料，但吃配合饲料，鱼体色较淡，市场售价低，从饲养效果看，用杂鱼虾和低值贝类喂养的罗非鱼色泽更为鲜艳，接近天然体色，很受市场欢迎。每个池塘边搭设2～3个食台，每天投喂一般不少于3次（主要考虑到鱼虾蟹的混养，尽量保持饵料充足，防治互相残杀）。根据罗非鱼生长情况选择不同规格的罗非鱼颗粒饲料投喂，投喂量视天气、水质、鱼的食欲情况灵活调整。日投喂量是鱼体重的3%～5%，每天定点投喂2次，投料时尽量撒开撒匀，尽可能使鱼都有摄食的机会，每次投喂前发出投喂信号，并逐渐形成习惯。准确的投喂是提高经济效益的关键。总之，投喂做到既能保证养殖鱼虾蟹的营养要求，又不因饲料投喂过多而造成水质污染。

6 日常管理及病害防治

（1）坚持每天巡塘，尤其是定期观察水质情况，并根据水质变化及时处理，保持水质清新、藻相稳定，观察鱼虾的活动情况和摄食情况，防治浮头。

（2）根据池塘的水质情况以及海水的新鲜度适时换水，换水不但可以有效地改善池塘水质环境，并且能带来一些活的饵料生物，从而促进鱼虾蟹的生长。

（3）适时开启增氧机，加快表层水和底层水的对流，从而使上下层池水的溶氧保持均衡。

（4）定期消毒、调水，每隔15 d用戊二醛消毒1次，然后加入微生态制剂调水保持藻相平衡，确保鱼虾蟹的健康。

（5）定期在饵料中添加多种维生素、三黄粉、人参皂甙、免疫多糖、光合细菌等，以减少鱼虾蟹病的发生。

7 结果与分析

7.1 养殖结果

经过4个月养殖，罗非鱼鱼平均亩产400 kg，平均规格为0.5kg/尾。非洲黑虎虾亩产75 kg，平均规格为50尾/ kg，成活率为12%。三疣梭子蟹亩产50 kg，平均规格为250g/只，成活率为30%左右。

7.2 分析和讨论

（1）罗非鱼养殖应放养大规格鱼种，不仅可以提高养殖成活率和养殖规格，而且能够极大地缩短养殖周期，节约成本。

（2）养殖非洲黑虎虾没有发生大的病害，一是由于预防得当；二是由于罗非鱼和梭子蟹吃掉了病虾、死虾，在一定程度上控制了传染病原，因此非洲黑虎虾一直没有发病。

（3）罗非鱼池中套养非洲黑虎虾、梭子蟹、在不影响罗非鱼养殖的基础上，增加了虾蟹的产量，从而进一步增加了收入。

（4）随着养殖技术的进一步提高，非洲黑虎虾，三疣梭子蟹的搭配更加合理，虾蟹的成活率进一步提高，会产生更大的经济效益。