法国农民用鸭油做生物燃料

在法国烹调中，鸭肪作为豆焖肉等油焖菜的重要配料有着非常丰富的历史，但是现在勤劳的农民开始将这种动物脂肪变成生物柴油和朝气。位于法国多尔多涅河西南部的圣阿基兰村农场合作社的一辆拖拉机和另两辆车都在用鸭肪做成的生物柴油作燃料，而且该合作社希望别人也能效仿他们的做法。

当地的农业委员会称，在这个每年能繁殖出200万只鸭子的风景区，鸭肪的供应绝不会短缺。在自家的有机农场饲养赤褐斑利穆赞牛的朱尔斯·夏尔莫说："我们这么做的目的 完全是处于行为主义。我们认识到必需得做点什么来挽救地 球。我们应该停止长篇大论，开始行动起来。"考虑到全球对 石油的依赖，以及许多饭店和食品企业都使用鸭肪，夏尔莫 和一位合作伙伴看到了其中的循环利用价值。这所由50个农 场组成的合作社中志同道合的农民每2两周从附近的企业收集 鸭脂肪，先制成鸭汤然后再转化成燃料。