无花果蛋白酶对育肥猪的影响试验

王文友 楚惠民 宫本芝 王富国

（山东省济宁市农科院，济宁 272031）

无花果蛋白酶对育肥猪的影响试验

王文友 楚惠民 宫本芝 王富国

（山东省济宁市农科院，济宁 272031）

饲料中添加一定比例的无花果蛋白酶粉的优点为：（1）能提高饲料中的蛋白质利用率；（2）能有效预防消化系统疾病；（3）能提高经济效益。本次试验结果表明，无花果蛋白酶在饲料中的4%的添加比例，饲料报酬、日增重最好，3%和2%次之。对饲料中蛋白质的有效利用率提高明显，并能获得较快的生长速度。同时，对消化道疾病预防效果也很明显。

无花果蛋白酶 育肥猪 试验

在已知的资料中，有关无花果蛋白酶在畜牧业中的应用已有不少报道，总体上有3个方面的益处。（1）能有效提高蛋白质的利用率；（2）能有效预防消化道疾病；（3）能提高经济效益。但是有关报道并未对无花果蛋白酶在饲料中的添加比例做出明确的标准，特别是对育肥猪在饲料中的最佳比例没有依据。为筛选最佳饲料配比，采取中低蛋白水平，统一营养标准，不同无花果蛋白酶饲喂比例的方法，通过试验研究找出最佳配合比例。为此，济宁市农科院畜牧研究所于2009年2月～5月在泗水县华腾养殖有限公司猪场选择猪做了添加无花果蛋白酶的育肥试验。现将试验结果报告如下：

1 材料与方法

所用试验猪均选自华腾养殖有限公司猪场2008年12月份生产的仔猪。从6窝经产仔猪中随机选留32头，日龄相差不超过5 d，20日龄阉割，45日龄断奶，然后进行编号、免疫、驱虫、称重。不按亲本体重和性别分组。采取随机分组方法，共分4个组，每组8头，1、2、3组为试验组，4组为对照组。预饲期10 d。然后，转入试验，试验期120 d，前期、中期和后期各40 d。试验开始，转期和结束空腹逐头称重、记录，并对各组饲料分别称重、记录、计算。对疾病发生、预防情况按个体记录，以组为单位进行统计总结。

为检验无花果蛋白酶对饲料蛋白质利用率的影响，便于计算饲料报酬和对育肥猪消化道疾病预防效果的观察。采用了营养水平相同，不同比例无花果蛋白酶的添加方法。饲料中不添加鱼粉及其他饲料添加剂。用六和生产的4%猪用预混剂。其他防免按常规进行。预饲期、试验全期无花果蛋白酶添加1组2%，2组3%，3组4%，4组不添加为对照组。

饲养管理按常规进行，专人负责。生饲半干料、自由饮水、每日3顿、每次吃饱但不剩料。如有个别偶尔剩料及时清除晒干称重记录。

饲料配比按前期、中期、后期3个配方，试验1组、2组、3组和对照组使用同一饲料配方，营养水平中等。前期消化能3.22兆卡/kg，粗蛋白17%、粗纤维3.3%，中期消化能3.18兆卡/kg、粗蛋白16%、粗纤维3.64%，后期消化能3.14兆卡/kg、粗蛋白15%、粗纤维4.02%。因无花果蛋白酶对饲料中蛋白质的利用率有提高作用，故将饲料配方调整到中等水平，有利于检验无花果蛋白酶的饲喂效果。饲料配方见表1：

2 结果

2.1 疾病治疗

试验组整个试验过程精神状态良好，皮毛光亮。试验1组2号猪2009年2月28日出现腹泻，30日4号猪出现腹泻；3月3日试验2组11号猪、试验1组1号猪相继出现腹泻。而对照组从2009年2月27日早开始至3月8日4头猪先后出现腹泻。此次发病分析与2月26日开始的大风下雨降温有关，诊断为寒冷造成的一般性腹泻，经过治疗6日内都先后恢复正常。中期试验1组7号猪4月6日出现轻微腹泻，未治疗2 d后粪便正常。试验2组13号猪3月28日出现腹泻，经治疗4d后正常。对照组28号猪3月27日出现水样腹泻，经治疗4 d后痊愈。后期对照组4月27日和29日分别出现1头猪水样腹泻，粪便灰白色有未消化的饲料，食欲基本正常，饮水增加，经治疗5 d后恢复正常。全期发生消化系统疾病1组4头次，2组2头次，3组没发病，对照组7头次。消化道疾病发生情况见表2。

2.2 增重

4个组开始体重平均为20.25 kg，结束体重平均为100.98 kg，期内每组增重平均为645 kg，每头平均增重80.64 kg。日增重平均672 g。1组平均每头期内增重97.9 kg，日增重632 g；2组平均每头期内增重101 kg，日增重666 g；3组平均每头期内增重109.6 kg，日增重763 g；对照组平均每头期内增重95.4 kg，日增重628 g。方差分析组间日增重，3组、对照组差异极显著，3组、1组差异显著，其他组间差异不显著。增重效果见表3。

表1 饲料配方表 （%）

表2 消化道疾病发生情况统计表 （头次）

表3 增重效果表

表4 饲料报酬 （kg）

2.3 料重比

每增重1 kg体重平均消耗混合料2.85 kg。其中1组2.93 kg，2组2.84 kg，3组2.64 kg，对照组3.06 kg。详见表4。

3 小结与讨论

（1）为检验无花果蛋白酶对饲料蛋白质利用率的影响，采用了统一营养标准，中等蛋白质水平的饲喂试验。从结果来看，中等营养水平前期粗蛋白17%，中期粗蛋白16%，后期粗蛋白15%的营养标准下，仍能获得较好的饲料报酬和增长速度。全期料重比1组2.93，2组2.84，3组2.64，对照组3.06。日增重1组632 g，2组666 g，3组763 g，对照组628 g。证明无花果蛋白酶在中等蛋白水平的情况下，对育肥猪饲料中的蛋白质有效利用率提高明显，同时也能获得较好的生长速度和饲料报酬。在育肥猪生产中，饲料内添加无花果蛋白粉有着较高的经济效益。

（2）饲料中添加无花果蛋白酶2%、3%和4%的不同比例，经试验4%的效果最好，料重比2.64∶1，对照组3.06∶1，提高15.90%。日增重763 g，对照组628 g，提高21%。证明无花果蛋白酶在饲料中的比例4%最好，能获得较好的饲料报酬和增长速度，3%和2%次之。

（3）在整个试验过程中，试验组整体发育良好，皮毛光亮，精神状态正常。消化道疾病1组发生4头次，2组2头次，3组没有发病。证明无花果蛋白酶对育肥猪消化道疾病有较好的预防效果。4%的比例最佳，3%次之。

（4）从本次试验设计来看，4%的无花果蛋白酶比例最好。5%、6%等比例的饲喂效果如何？没能进行验证，有待于继续进行试验研究。