双汇遭遇“瘦肉精”以后

◎李玲玲

今年的3·15晚会特别报道说，河南孟州等地养猪场用“瘦肉精”饲养出的生猪流进了双汇集团下属分公司，事情曝光之后，全国舆论一片哗然。因为双汇集团号称是中国最大的肉类供应商，在全国10多个省市都有加工基地，去年销售收入突破500亿元。

一手把双汇带大的就是有“中国屠夫长”之称的河南双汇集团董事长万隆，出生于1940年的他已在双汇度过了43个春秋。

“中国第一屠夫长”

在今年3·15之前，环绕万隆的是无数光环：全国劳动模范，全国优秀经营管理者，全国食品工业十大新闻人物，中国肉类十大功勋企业家，世界肉类协会理事，九届、十届全国人大代表等等。

在面对媒体和世人追逐的目光时，万隆总是淡淡一笑说：“我不过是个杀猪的，有啥好说的。”要他说说个人经历时，他总说：“我有啥好说的，要谈就谈双汇吧。”

这也难怪，今年71岁的万隆在双汇的时间已长达43年，这么多年的感情已不仅仅是一个简单的“深”字。

1968年，当铁道兵的万隆转业到了漯河肉联厂，也就是如今双汇集团的前身。

初到漯河肉联厂，万隆最初的工作是办公室办事员。那时的漯河肉联厂，是一个濒临倒闭、资不抵债的国营小厂。每年，河南省政府都要拿出资金予以补助。

1984年，漯河市政府终于决定对漯河市肉联厂这个“包袱”实行改制。改制选举过程中，万隆以“满票”当选为厂长。

面对“烂摊子”，万隆意识到，如果没有铁的纪律，很难带出一支过硬的队伍。于是，他开始进行大刀阔斧的改革，成效显著。每逢企业面临存亡之际，万隆总是指挥若定，1991年他力排众议上马肉制品生产线，1999年他又提出了销售冷鲜肉，改变中国生鲜肉类没有品牌的历史。在他的带领下，一个位于河南漯河的小厂逐步发展成为年产销售超500亿元的企业集团，成为中国最大的肉类供应商。

万隆很喜欢自己“中国第一屠夫长”的称号，当有人问他，“您最喜欢做什么事？”万隆的回答一直是：“杀猪，把猪杀好。”

掌门人的呐喊

业内人士认为，双汇“瘦肉精”事件与三鹿“三聚氰胺”事件在诸多方面存在相似之处：均为行业翘楚、对上游原材料把关不严、违法添加有毒化学品、被曝光后损失惨重……

“双汇将成为下一个三鹿”的议论令万隆耿耿于怀，“瘦肉精事件与三聚氰胺事件，有着本质的区别。”他说。

事件发生后，许多双汇代理商、经销商处于一种想退货退不了、卖又卖不出去的状态，提前购进的双汇产品都砸在了自己手里。

为此，双汇召开了全国供应商会议，一直保持缄默的万隆在会上表示，“瘦肉精”事件与“三聚氰胺”事件有着本质的区别，“双汇不会成为下一个三鹿”。这也是万隆在事件发生后首次公开露面，他不断强调，瘦肉精事件是上游产业链中养殖环节出现的问题，济源双汇的猪源是在流通环节因为把关不严流入企业，该分公司已经按有关标准进行了抽检。“双汇的产品经得起检验”，安抚供应商的意图明显。

事实上，3月15日之后，双汇连发两次声明，重点均在其子公司济源双汇身上，万隆也面对公众喊话称，问题就在济源一家工厂。不少业内人士分析认为，双汇是在弃卒保车，断臂自救。

“如果再出现一次类似瘦肉精事件的危机，双汇就死定了。”万隆毫不讳言。

尽管该公司为济源双汇的检测手续形同虚设向公众道歉，但在多个场合，双汇集团高管却强调自己是“代人受过”，真正的罪魁祸首是生猪养殖业秩序混乱和动物检验检疫标准过于宽松。

“如果政府坚持治理，遇上瘦肉精就抓，每个月公布一次瘦肉精检测结果，企业就不会有那么高成本。”万隆说。

“瘦肉精”事件一经曝光，业内人士即质疑“双汇18道检验却没有‘瘦肉精’检验”。万隆表示，事件后，双汇将施行生猪屠宰在线逐头检验、100%全检的办法。为此，双汇每年预计将增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。

遭受有生以来“最大危机”

现年71岁的双汇集团董事长万隆，在双汇内部具有绝对权威。

此次双汇卷入“瘦肉精”丑闻，万隆坦承这是其有生以来经历的最大危机。尽管其强调双汇是“代人受过”，但长期以来双汇在上游养殖业的“欠账”似乎为此次危机埋下伏笔。

一位业内人士表示，双汇的发展一直将重点放在屠宰和加工上，养殖一直是短板，这次为这一短板付出了惨痛代价。

3月15日双汇跌停，一次就蒸发掉103亿元，据测算，建一座1万头的猪场需要投资1200万元。如果双汇把蒸发的市值早一点拿出来建猪场，1000万头的猪场都可以建起来了，猪肉安全靠杀猪是杀不出来的，必须是养出来的。

根据双汇2009年财报，双汇集团现有屠宰产能2000万头左右，但其生猪来源大部分都不是自己养殖，主要来源为对外收购，自建生产基地产能占比不到5%。

养猪投入巨大是制约其提高自养率的主要门槛。万隆介绍，双汇集团2011年的生猪屠宰量计划达到1900万头，如果全部自养，投资额将达到190亿元，这是一个巨额数字。

万隆进一步表示，将来双汇自养的生猪要占到全部屠宰量的一半左右，另外一半通过市场收购来实现，而全部自养投入太高。

当记者问双汇何时能恢复正常经营水平，万隆答道：“两个月以后，希望你们再过来看看。”

然而，不愿透露姓名的业内人士并不乐观：“双汇的广告语是‘十八道检验，十八道安全’，瘦肉精事件让这一广告语成为插向消费者内心的一把匕首，十几年甚至二十几年的信任毁于一旦。双汇如果想在消费者心中重新树立品牌形象，可能需要长达几年的时间。”