为什么菜价大幅上

　　编者按：据商务部最新统计，全国食用农产品市场价格已连续上涨。其中，蔬菜、猪肉、鸡蛋等价格更是不断攀高，农产品价格上涨就像“击鼓传花”，此伏彼起。作为与百姓生活关系最为密切的生活必需品，农产品价格的稳定对于管理好通胀预期意义重大。
　　
　　田头菜价涨得多，种菜成本增幅大
　　
　　38岁的董春国是山东寿光文家镇董家屯村人，种了近20年的蔬菜。这两年，他就是靠着一年好似一年的菜价，供孩子上学，维持家里的生活。
　　董春国去年新扣了两个大棚。今年7月末，棚里的樱桃西红柿和尖椒刚采完上市，他就立刻又种上了大西红柿和五彩椒。“今年的菜价相当可观，春天那会儿价格能比往年同期高上30%。价格最高时，樱桃西红柿出棚就卖到每公斤8元。”虽然后来价格降下来了，但1万公斤的产量、平均每公斤6元左右的价格，还是让他的毛收入达到6万多元。
　　但董春国并没觉得自己赚了很多，原因是“成本太高了”。他给记者算了一笔账：
　　土地——去年新扣的两个大棚占地4669平方米（7亩），其中1334平方米（２亩）是从别的村民那儿转包来的，每６６７平方米（1亩）转包费800元，一共1600元，比上年贵了300多元。
　　种苗——过去是自己育苗，现在都是工厂化育苗后农民购买。今年西红柿的种苗每棵价格已达到0.8元，一个棚光种苗钱就要3000多元。
　　农药、化肥——现在对蔬菜的安全和质量要求越来越高，多用有机肥，少用化肥，成本要增加；用于除虫、杀菌、防病毒的高效低毒农药，一周打一次，一季下来差不多就要1万多元。
　　人力——家里的劳动力只有他和妻子，农忙时要雇人帮工。去年冬天最贵时一个人工也不过90元/天，可今年涨到140元/天，还很难雇到技术熟练的。
　　再加上农膜、草帘子的支出和水电费用等，各项成本已占毛收入的一半以上。董春国说，这还没算上他和妻子的工钱，不然盈利会更少。
　　董春国对记者说：“俺虽然买蔬菜不花钱，但买猪肉、鸡蛋、馒头哪样钱能少花？现在什么都在涨价，你们城里人肯定不希望菜价涨，可农民是盼着菜价越高越好，俺们的吃穿用全靠着它呢！”
　　
　　流通环节利润高，菜农所得实惠少
　　
　　“粮食、蔬菜、鸡蛋等农产品今年轮番涨价，涨价形成机理比较复杂，不同农产品价格上涨的成因各不相同。”国务院发展研究中心研究员程国强说。
　　菜价上涨，除了种植成本提高外，极端天气和自然灾害频发也是一个重要原因。“今年的倒春寒、夏季水灾等，一方面造成蔬菜减产，一方面给流通带来困难，运输不畅无疑会加剧蔬菜价格波动。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田说。另外，部分地区城市化扩张加速，原有的专业菜地面积减少，相对稳定的蔬菜供给机制被打破，也是造成菜价波动的原因。
　　记者在调查中发现，菜价居高不下，除了上述原因，流通环节的因素影响更多。董春国所住的村子，离寿光蔬菜物流园只有1公里多的距离。村民可以等着收购商来村里收菜，也可以自己把菜拉到物流园去卖。自己去卖，每公斤能多得２角钱。对这２角钱的差价，董春国倒也想得开：“人家收菜的人也得赚钱啊。”
　　目前，我国大部分蔬菜从田头到餐桌，一般要经过收购商、区域市场、批发市场、二级批发、农贸市场（早市、超市）5个环节。今年一项调查显示，1公斤芹菜农民以0.６元多的价格卖给收购商，到了批发市场环节价格就变为１.２元，到了二级批发价格已涨到１.６元，经过零售环节加价，农贸市场上的价格能达到３元。
　　可见，在蔬菜的产销链中，菜农得到的地头收购价仅为零售价的20%~30%，批发价则约为零售价的一半，终端零售才是获利最大的流通环节。程国强说，农产品价格上涨后，部分农民确实收入比以前好了些，但他们分享到的利润依旧非常低。一旦某种农产品供过于求，批发和零售商可以通过调整价格来维持利润水平，而由于农民的种植成本相对固定，收购价降低就必然使他们收益受损。
　　在郑风田看来，“流通暴利”的存在，表面上看是国内农产品利益分配失衡，实质问题还是农户生产规模小，组织化程度低，经营过于分散，议价能力弱，农民在产业链中的弱势地位仍然没改变。
　　
　　提高生产环节的组织化程度，才是菜农保障自身利益的有效措施
　　
　　董春国至今还记得8年前的菜价下跌。那时他是看市场上哪样菜赚钱就种哪样，可好不容易盼到自己种的菜上市，菜价却降下来了，眼看着辛辛苦苦种出的菜卖不上价，董春国是欲哭无泪。从那以后，董春国开始观察市场，总结规律，现在他依然是凭自己的经验和眼光在种菜，基本没再亏过大钱。他说，农产品价格上涨对农民肯定会有好处，但每次农产品价格的大起大落，最后受伤害的还是农民。
　　郑风田表示，农产品要抵御市场风险，从农民角度说，必须提高组织化程度。通过建立行业协会或专业经济合作组织，让生产实现规模化，这样农民在面对市场时，谈判议价能力才会提升，农民的经济利益才能得到保障。
　　国务院出台6项措施稳定菜价
　　近日国务院召开常务会议，推出6项举措稳定菜价。这六项举措是：切实强化“菜篮子”市长负责制；加强蔬菜生产基地建设；改善蔬菜流通设施条件；落实和完善“绿色通道”政策，在全国范围内对整车合法装载运输鲜活农产品的车辆免收车辆通行费，扩大“绿色通道”政策覆盖的蔬菜品种范围；提高蔬菜产销组织化程度，大力扶持蔬菜生产合作社发展；强化蔬菜信息体系建设，严肃查处捏造、散布虚假价格信息的行为。各有关部门也纷纷制定相应的政策措施，稳定农产品的价格。 （人民日报 朱隽）