黄庄洼:一水双收胜江南

何会文

天津精神、天津速度和天津效益!

着力推进大项目好项目建设。努力强化大项目好项目在推进发展方式转变、优化经济结构、提升产业水平、做大经济总量的“引擎”作用。其中,就体现了天津精神、天津速度和天津效益。

在此,本刊将陆续介绍一些大项目好项目,以展示我们天津更多的亮点

稻米是天津人爱吃的主要粮食品种,天津盛产水稻也有几百年的历史了。随着城乡发展,天津的稻田面积如今仅余30多万亩,而其中70%以上的水稻则产于宝坻区黄庄洼地区。

1水稻增收遇阻危机和机遇并存

黄庄洼地区以地势洼水多而得名,但是大多数土地属于盐碱地,加上水利设施落后,只能种高粱等粗粮作物。农民过着靠天吃饭的苦日子。1986年起,宝坻在国家有关政策支持下在黄庄洼10万亩的荒地上开始实施荒改稻工程,至上世纪90年代后期,水稻成为当地种植业的主角,占种植面积的80%以上,为之配套的水利设施也不断增加和完善,在黄庄洼形成稻田成方连片,渠道纵横交织,扬水点星罗棋布的格局。黄庄洼变成了“米粮仓”,一跃成为天津主要水稻产区,稻田的亩产量实现了翻番,好年头一亩地纯收益可达四五百元。

2005年以后,农业生产资料价格、用工成本持续上涨,水稻收购价格却徘徊不前。尽管国家出台多项补贴政策,但农户种稻收入增长缓慢。有多年种稻经验的吴焕星是个种植大户,曾一人承包1000亩水稻,谈起当年情景他深有感触地回忆说,“种水稻每亩插秧费60元、机械收割费60元,还有农药、种子等费用。前两年稻米每斤若能卖到1.4元,产量700公斤的话,亩效益能达到800元。但去除每亩地700元的承包费,收成不好或水稻价格不稳定的时候就有可能白忙活了。”在这种情形下,当地有些农民的种稻想法动摇了,有的甚至开始改种一年两季的小麦和玉米了。

区农委主任袁宝仁分析说,黄庄洼水稻遭遇的危机不只来自市场,也有自身的原因。虽然黄庄洼稻米的质量很好,但由于销售环节薄弱,缺乏深加工,导致产品附加值低,售价不高,从而阻碍着农民增收。

主管农业的副区长艾玉昆认为,黄庄洼水稻产区面临的生产危机是坏事也是好事,这场危机让广大干部和农民意识到,那种只管生产数量,不考虑市场需求的传统经营模式已不适应当今农业发展形势。黄庄洼地处京津唐的中心腹地,有京津地区市民“菜篮子”的大市场,只要充分挖掘20万亩稻田湿地的生态优势,做足市场文章,就不愁找不到水稻持续健康高效发展之路,可以说,水稻危机中蕴藏着极大的发展机遇。

2一个稻农尝试,获政府推广创新

说起黄庄洼水稻立体种养的起源,八门城镇党委书记赵庆奎告诉记者,最早是由一个农民尝试引发的。这个农民曾是一个农村经纪人,专门组织收购泥鳅往日本等国外出口,由于货源不足,他就尝试自己养殖,听说南方人有在稻田里养泥鳅的,效果不错,便学习人家的法子,买来泥鳅苗,放在自家水稻田里试养,泥鳅不用喂饲料,专吃稻田里的浮游物,既可以疏松土壤,使稻田更加肥沃,同时排泄物也是稻田的天然肥料,有利于提高水稻的产量和品质,一举双赢,大获成功。

周围乡亲从亲眼所见的范例中受到启发,纷纷效仿,接二连三地搞起稻鳅立体种养来,一时成为当地新风气。

农民李永军是搞立体种养勇于“吃螃蟹”的人。他说,刚开始搞还真不容易,首先村民们在镇政府的引导下成立了康思源泥鳅养殖专业合作社,6名村干部和党员作为首批社员筹集资金210万元,利用流转的400亩稻田搞起了水稻和泥鳅、水稻和甲鱼的套养试验。第一年成功后,第二年开始探索水稻套养鳝鱼、螃蟹等。目前合作社已发展社员100名,注册资金500万元,并在欢喜庄建成了7000亩的稻田立体种养园区,配建有实验室和泥鳅种苗孵化场。

近两年,稻田立体种养发展得很快,不仅规模越来越大,混养的品种也越来越多,除了泥鳅、螃蟹,还有甲鱼、梭鱼、罗非鱼和小龙虾等水产品。据了解,仅八门城就有大菱角沽、刘张庄、东走线窝、八门城、欢喜庄5个试验基地,全镇立体种养的面积已经达到了1.2万亩,构建了水稻、水产品两大产业化发展体系。

3优良生态环境,提高稻米附加值

记者在黄庄洼稻田区走访,碰到的农民都不忘告诉你一件事:我们这儿种的水稻是不用农药的,全是无公害的绿色产品。

而在5年前并非如此。农民温永亮的稻田里养的是中华鳖。他介绍说,以前单独种水稻,为了抗病虫害、增加产量,大家会在稻田里喷洒各种农药,从插秧到收获,一亩水稻要用不少农药呢!现在,稻田里一点儿农药都不能用,因为一用药,鳖就死了。

稻田养鳅养蟹养鱼也是这样,农民一点农药都不敢用。其实,也不需用药。就拿螃蟹来说吧,它吃水稻根部的微生物和稻秆上虫子,避免了水稻虫害的发生,促进水稻旺盛生长,起到生物防治病虫害的天然作用。

北辰区老板娘水产品批发市场黄经理告诉记者:“黄庄洼出产的甲鱼是在仿原生态环境下养殖的,外观上近似野生的,背甲黄绿色、副甲黄白、裙边宽厚肥大。吃起来味道鲜、嘴里黏黏的、胶质感强,市场上很畅销。这已确定为老板娘水产品批发市场重要基地了。”

黄庄洼的农民在寻找水稻增收渠道的过程中。无意间改变了生产方式,使水稻实现了无公害生产,适应了目前广大消费者追求绿色农产品的需求,也就与市场挂上了钩,吸引客商纷纷慕名找上门来。

海航集团旗下的天津海航绿色农业有限公司是个大企业,每年需要大量优质农产品作为航班食材。当他们来到黄庄洼考察时,一下子就被眼前无公害水稻和水产品的生产环境紧紧吸引住了,当即确定为公司农产品基地,并将对种养出的水稻和水产品就地进行深加工,其需求量达5万亩以上。

天津农学院崔晶博士是专门研究稻米口味的,他把自己培育的优质稻米品种津川一号食味米选在黄庄洼的稻田区进行大面积推广,就是看中了这里的生态环境。

水稻生产方式的转变和良好生态环境的形成,让黄庄洼农民重新看到了水稻的发展前景。曾经打算改种其他粮食作物的农民都一门心思要在种好水稻上下工夫。这几年,黄庄洼水稻供不应求,稻米价格随着无公害知名度的提高也持续走高,几家大型稻米加工厂的陆续上马,更是提升了黄庄洼水稻的附加值。

4依托现代农业多业并举促增收

黄庄洼水稻生产通过实施立体种养,与市场需求对接,越发贴近现代农业发展格局。

变化之一是生产合同化。今年海航公司将以高出市场价30%的价格收购5000亩立体种养的水稻,确保农民产后无优,效益保证。

变化之二是生产规模化。从一家一户的小规模零散生产转为集中连片的规模化生产。当地政府引导农民合作社与客户签订产销协议,为适合大批量农产品的生产需求,必须流转土地,将一家一户分散耕地集中连片,形成大面积生产模式,最小地块也要达到200亩以上。

变化之三是生产机械化。过去一家一户生产只能采用人工插秧、收割,如今,稻田集中连片后,推进了水稻生产机械化。大大提高了生产效率,节省时间,降低了农民劳动强度。

变化之四是生产规范化。为确保所产水稻品质优良统一,客户普遍对农民提出规范要求,海航公司就规定明年预订种植的5万亩水稻,必须全部按照统一品种、统一育苗、统一插秧、统一植保的要求去生产。

黄庄洼农民种了一辈子粮食作物,如今才发现农业生产并不简单,必须按照客户的要求去种植。否则就不能得到满意的经济回报。尽管现代农业生产要求分外苛刻,但是他们也从市场中尝到了甜头,明白只有走合同化、规模化、机械化、规范化之路,才能让自己找到稻田立体种养模式创造高效益。

崔晶博士认为,黄庄洼的天然湿地拥有良好的土壤和优越的水质条件,农田水利基础设施完善,很适合水稻的生产。将黄庄洼发展成高效、安全、生态的有机水稻产业基地将对全市农业产生重要的影响。

依托海航公司等龙头企业的带动,黄庄洼所在地政府和农民充分利用地区优越的生态条件、开阔秀美的自然风光、历史悠久的湿地文化和朴实的民风民俗,把发展城郊型高效农业作为统筹城乡产业发展、优化产业结构的总抓手,提出了“一产三产化”的发展思路,致力于建设集乡野观光、休闲娱乐、农事体验、旅游度假为一体的特色“鱼米之乡”。目前,小辛码头采摘园已于今年5月份投入使用,捉鳖、抓虾、找泥鳅、钓鱼、体会农家乐等旅游项目已成为黄庄洼地区一道亮丽的风景。