修水茶产业发展障碍与对策思考

2010-12-04 04:52张修林樊天文许秀娟
蚕桑茶叶通讯 2010年2期
关键词:修水县茶园茶叶

张修林 樊天文 许秀娟

(1.江西省修水县农业局 332400;2.修水县农工部经管科)

1 历史背景

修水县产茶历史悠久,是江南著名的茶区之一,也是双井茶、宁州工夫红茶(简称宁红茶)的原产地和主产区。据史料记载:修水产茶始于唐、盛于清,至今已有一千二百多年的历史。

改革开放以来,修水县按照“常规茶叶上水平、特色茶叶上规模”的发展思路,经过不懈的努力,茶叶产业不断发展壮大,形成了“宁红茶、神(甜)茶、名优茶、特种茶”四大系列产品。特别是2001年5月,国家农业部将修水列为全国首批20个创建无公害茶生产示范基地县后,县委、县政府紧紧抓住这一契机,把茶叶产业作为主导产业,列入农业产业化“1116”工程,确定全县发展4000hm2茶园目标,并出台了一系列发展措施。为此,茶叶生产得到快速发展,茶园面积不断扩大,茶叶产量、产值也逐年增加,呈现出良好的发展态势和前景。但是现阶段制约修水茶产业发展的障碍因素还依然存在。

2 发展障碍

2.1 茶园投入不足,管理粗放

部分种植户在茶园开垦时,缺乏长远打算,不注重茶园投入,不按技术要求进行深翻改土、施足基肥;移栽时又未很好掌握无性系茶苗根系特性,栽植时过浅、过松,加之肥培管理不到位,致使部分茶园生长势弱,茶苗成活率低。

2.2 茶叶科技投入不足,先进技术推广缓慢

近几年,修水县通过整合林业、国土等有关部门的项目资金,采取直接补贴、以奖代补等形式,加大了对茶叶产业的扶持力度。但在科技创新、技术推广方面投入不足,技术服务体系、网络建设不够健全,导致先进实用技术推广缓慢,低产低效茶园面积较大。

2.3 生产经营模式简单,产品质量参差不齐

修水茶叶生产主要以股份制小企业、专业大户和家庭经营为主,其中家庭茶园占有相当大的比例,生产分散,造成生产技术难以规范。同时,近几年新发展的茶园,已陆续进入试产或投产阶段,但大部分茶园基地没有加工厂房,只能采取家庭作坊式加工,加工出来的茶叶质量参差不齐。

2.4 产品品牌意识不强

修水虽然重视茶叶品牌的树立,多次参加国家、省级茶叶评比及展示展销活动,且获得了多种奖项,但品牌乱、茶名多,没有形成一个相对统一的优势品牌,同时品牌规模也未形成,仅仅停留在“参评茶”、“礼品茶”之规模。另外,少数茶叶企业缺乏现代商业理念,长期习惯“借牌生产”、“贴牌经营”,产品品牌意识不强。

2.5 缺少稳定的销售市场,竞争秩序不规范

全县没有一个稳定的茶叶销售市场,大街小巷,随时可见手提肩扛、沿街叫卖的茶农或茶叶营销人员。每年清明前后,进入茶叶销售旺季,茶叶市场都是由茶农、茶贩、茶店自发形成及占道经营的临时小市场。同时,市场竞争秩序不规范,以次充好、假冒伪劣等现象依然存在。

3 对策措施

3.1 建立适应市场经济的行业组织体系

首先需明确县农业局、茶科所、茶叶办之间的关系,进一步确定各管理部门的职责分工,为修水茶产业发展营造良好的氛围。另外,组建“修水县茶叶专业协会”,把全县的茶叶专业大户、茶叶企业、茶叶专业合作社组织起来,形成一个统一的组织体系。

3.2 加大资金和政策扶持力度

一是紧紧抓住国家退耕还林、水土保持等政策契机的同时,加大茶叶专项资金投入,建立与县财政同步增长按一定比例提取的茶业扶持资金。二是采取转让、租赁、入股等形式,使分散在农户手中的零星茶园,逐步向有资金、有技术、有市场的专业大户集中,推进规模化经营。

3.3 巩固现有面积,加强茶园管理

近年来,全县茶园面积增加2600hm2,但重发展数量,轻科学管理,抛荒弃管现象时有发生,不利于茶产业的持续稳定发展。因此,修水茶叶发展应从数量增长型向质量提高型转变,加强现有茶园的科学管理,提高茶园的产出率和经济效益。同时选择区域性强、条件好、具有一定规模的茶园,创建“标准化茶园”。

3.4 强化科技培训,推广先进技术

采取“请进来,走出去”,以及全县集中培训和现场分片培训相结合等形式,大力示范推广茶树机械化修剪、采摘、喷药、施肥等先进实用技术,积极推广全程机械化、清洁化加工技术。并根据茶树生长规律,制定《茶园周年管理技术流程》图册,让技术走进千家万户,使茶叶从业人员能方便及时地得到所需的技术服务。

3.5 加快厂房建设,改善加工条件

一是因地制宜,合理布局,在产茶重点乡镇,新建一批标准化茶叶加工厂;在产茶老区,改造一批初制厂;在茶园种植较分散的乡镇,筹建茶叶加工区域中心,推行茶叶代加工模式;同时关闭淘汰一批作坊式、卫生不达标的小厂。二是加快清洁化、自动化茶叶加工生产线的引进和创新,努力提高加工科技水平和劳动效率。

3.6 全面推广无公害茶,适度发展有机茶

发展无公害茶叶,提升茶叶质量,是市场准入的基本要求。为适应市场需求,修水要充分利用生态资源优势,致力让生态、资源优势转化为经济优势。鼓励生态条件好,无污染的山区建立有机茶基地;在丘陵茶区全面推广无公害茶园。对适合发展有机茶的场(厂),按照有机茶标准进行生产加工,积极做好有机茶的认证、申报工作。

3.7 整合品牌,提高茶叶市场竞争力

通过长期的茶叶生产实践和探索,修水县形成了“宁红”、“双井绿”、“神茶”等知名品牌。因此,应充分发挥现有的品牌效应,加大品牌整合力度,将全县生产的茶叶分别整合在“宁红”、“双井绿”两大品牌之下,县内不同茶叶企业,不同茶叶品种,可在统一品牌下加注自有品牌,采取母子商标形式运作。同时,抓住省农业厅整合江西茶叶品牌的机遇,积极主动把修水茶业融入“江西绿茶”发展战略中,尽快提高修水茶叶市场竞争力。

3.8 加快茶叶市场建设,优化茶叶市场结构

一是加快修水县茶叶交易市场的建设步伐,不断规范茶叶市场,消除“提篮小卖”现象;二是巩固完善现有的省内市场,逐步开发省外市场,支持鼓励专业大户和重点企业到大中城市开办“宁红”、“双井绿”品牌专卖店、连锁店;三是努力扩大宁红茶、神茶在国外市场的份额,积极开拓绿茶的出口市场,特别是中、低档绿茶,以满足市场不同层次需要,扩大消费群体。

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