食疗肾虚有宜忌

陈俊慧

由于人到中年后,其生理功能由盛转衰,故很多人有眩晕、耳鸣、腰痛、失眠、健忘、疲倦、性欲减退、尿频、头发花白、牙齿松动等衰老征象,这就是中医所说的“肾虚”表现。先天不足、长期营养不良、精神紧张、情绪抑郁、睡眠不足、过度疲劳、患慢性病、房事频繁或严重手淫者,均会导致肾虚,从而造成未老先衰。

预防肾虚除了顺应自然规律,劳逸适度、节制房事、治疗已患有的慢性病外,建议采取饮食方法治疗。

肾虚者宜吃下列食物

芝麻:甘平,有补肝肾、润五脏的作用,尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之。

粟米:能补益肾气。明代李时珍说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”

牛骨髓:有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜。

狗肉:性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜。

羊骨:性温,味甘,能补肾强筋骨。唐代《食医心镜》介绍:“治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,捶碎煮烂,空腹食之。”对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之。

猪肾:性平,味咸。凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之。

干贝:又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。

鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。凡肝肾阴虚,或脾虚胃弱者皆宜。

桑椹:俗称桑果。性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用。肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。

芡实:性平,味甘涩,有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者,宜常食之。

栗子:性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。

核桃:性温,味甘,既能补肺止喘,又能补肾固精,还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。

山药:性平,味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精,凡肾虚之人,宜常食之。

枸杞子:性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人,食之最宜。

冬虫夏草:性温,味甘,有补肾和补肺的作用,是一种平补阴阳的名贵药材。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉,甚至新鲜胎盘等共炖,成为补益食品,更为有益。

何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精、女子带下者,食之皆宜。

海参:性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品。凡肾虚之人,皆宜食之。

海马:性温,味甘,能补肾壮阳,故凡肾阳不足之人,皆宜食之,包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等,食之颇宜。可用海马研细,每次1～2克,黄酒送服,1日2～3次。

虾子:性温,味甘咸,入肾经,有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力,或阳痿,或男子不育症患者,宜多食虾。《食物中药与便方》曾介绍:“肾虚,阳痿,腰脚痿弱无力:小茴香30克,炒研末,生虾肉90克～120克,捣和为丸,黄酒送服,每服3克～6克,1日2次。”

此外,肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等。

男人肾虚食疗方

男人在步入中年后,由于肾精渐衰,生殖、记忆、运动、泌尿及内分泌等诸多功能的下降,会出现肾虚耳鸣、眩晕、心悸等现象。因此,要使精气旺盛,就应该在日常生活中注意劳逸适度、节制房事、积极锻炼,及时治疗慢性病,并有针对性地进行滋补。

肾虚眩晕淮山药枸杞炖猪脑:猪脑一个,淮山药30克、枸杞子15克加水及作料炖服。黑芝麻糖粉:黑芝麻、桑椹子各160克,黄精70克共碾为粉,加糖日服两次,每次服5克。

肾虚心悸黑豆桂圆(龙眼)粥:黑豆100克、桂圆肉15克、大枣30克、米适量,共煮粥食之。山药枣仁粥:淮山药30克、酸枣仁15克、米适量,共煮粥食之。

肾虚遗精莲肉首乌粥:首乌50克、莲子30克、糯米适量,共煮粥加红糖食之。核桃炖蚕蛹:核桃仁50克、蚕蛹50克(略炒)加作料隔水炖服。

肾虚带下韭菜子白芷粥:韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁,再加米煮粥。腐竹白果粥:腐竹50克、白果仁9克(去心)、米适量,共煮为粥食之。

肾虚须发早白黑豆粥:枸杞子30克、核桃仁5个、黑豆150克、米适量,共煮粥加糖食之。首乌茶:首乌30克、枸杞12克、菟丝子20克、怀牛膝12克、当归15克、茯苓20克,共煮沸去渣留汁,加糖代茶。

女性肾虚食疗方法

人们一般说到肾虚,都想到这是男人的专利。其实女性也容易患上肾虚,女性跟男性比较,阳气较弱,如果工作与家庭的压力过大、饮食不注意预防寒凉,或是长期处在冷气设备的工作环境中,更容易患肾虚,致使过早衰老。

肾虚一般多见于更年期女性,表现为失眠多梦、烦躁易怒、脱发、口干咽燥、黑眼圈与黄褐斑等“肾阴虚”的症状。建议可多吃鱼、鸭、黑木耳、黑芝麻、核桃、虫草等。年轻女性多属于“肾阳虚”,因脾阳虚所引起,表现为畏寒怕冷、食欲不振、消化不良、精神萎靡等,因为女性本身阳气相对较虚的生理特点,加上生活、工作压力大,精神长期处于紧张状态,造成女性的脾胃功能转弱,从而出现脾阳虚,可以多吃羊肉、韭菜、鹿茸等。编辑/谭明