川贝母的规格等级

文◎刘振启 刘杰

川贝母为常用止咳良药，别名川贝、京川贝。始载于《神农本草经》，列为中品，原名贝母。陶弘景谓“形似聚贝子”，故名。川贝母之名始见于《滇南本草》。川贝母味苦、甘，性微寒。具清热润肺，化痰止咳功效，用于肺热咳嗽，干咳少痰，阴虚痨咳，咯痰带血等症。

川贝母的来源及采收加工

川贝母来源于百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母的干燥鳞茎(《药典》2010 年版增加了瓦布贝母和太白贝母)。按药材性状的不同分别习称“松贝”、“青贝”和“炉贝”(《药典》2010 年版商品规格中增加了“栽培品”)。川贝母的规格较多，市场价格按商品规格而定，相比之下相差悬殊。所以，虽使用中都称川贝母，在鉴别时仍应严格把关。

川贝母主产于四川、西藏、云南等地；暗紫贝母主产于四川阿坝藏族自治州；甘肃贝母主产于甘肃南部、青海东部和南部、四川等地；梭砂贝母主产于云南西部、四川甘孜、德格、巴塘，青海玉树，西藏等地。

松贝为川贝母中的珍品，过去集散于松藩地区，故称松贝，又称松藩子，以四川产者为地道药材；青贝在川贝母中量多，品种质量较好，以青藏高原的甘孜、德格为中心，故有青贝之名；炉贝产区以四川为中心，过去多集散于康定打箭炉，故名炉贝。

川贝母的采收季节因地而异，一般在6 ～7 月采挖。西北地区多在雪融后采挖。挖出后洗净，再用火烘干或晒干；有的不经水洗，先薄摊在烈日之下暴晒，待贝母撞去附着物和表皮，用硫磺熏过再烘干或晒干。

川贝母的规格分档

历史上川贝母的规格比较复杂,一般是按不同产地分档：松贝、松藩子、灌县子、叙贝、青贝、炉贝、尖贝、雅贝、岷贝、坪贝、靓坪贝，等等。还有以颗粒大小命名者，如一、二、三面京川、统京川等，被称为京字的都是“正路”，也就是道地川贝母。

正松贝 产大渡河上游以东，以马耳康地区的刷经寺为中心，南至理具，北至毛儿盖松藩雪山草原地带。产品质量为优，质实体重，颗粒圆整而均匀。色白有光泽，粒粒含苞，俗称“观音坐”。放在桌上，不拘大小粒，都能摆平，端正直立。蒂下有极细泥点，为川贝中的珍品。

灌县子 产松藩以南茂信羌族自治县，纹川、金川、小金等县及阿坝等少数民族地区，雪山山脉地区，品质颇佳。但不如松贝整齐，故称灌贝。

尖贝 也称陇岗子或浅山子，品种性状与青贝相似，闭口，也多为“观音坐”，体质较松贝稍轻，色白，色泽稍次于松贝，其颗粒轻，尖长可区别于松贝，常混淆松贝出售，但也为较优品种。

雅贝 产四川西南大凉山区西昌附近的冕宁、越西等县，质优颗粒较小。

岷贝 产甘肃、临泄、临潭等地。质较松，多粉质，色灰白，质量上乘。

青 贝 为 川贝常用品种，产青康高原的甘孜、徳格，青海玉树地区以及云南北部的德钦、中甸、维西、丽江、大理等地。高原北部的产的称“北路青庄”，多质重闭口；高原南部产的称“南路青庄”，体轻粒大为次。

炉贝 产地与川贝相同，多生在山坡溪谷间，产品亦分南北二路。北路产在玉树、甘孜、德格等地，多白色质实粒匀，形似马齿，又称“白炉贝”；南路产昌都的里塘及滇西金沙江上游的丽江、中旬等地区，多色黄，粒大体松，圆形，称“黄炉贝”或“虎皮炉贝”。过去集散于打箭炉。

现行的商品规格

松贝 一等：顶端闭合，基部底平，每50g 在240 粒以外，无黄贝、油贝、碎贝、破贝、杂质、虫蛀、霉变。二等：顶端闭合或微开口，基部平底或近似平底。间有黄贝、油贝、碎贝余同一等。

青贝 一等：顶端闭口或微开口，每50g 在190 粒以外，对开瓣不超过20%，无黄贝、油贝、碎贝、杂质、虫蛀、霉变。二等：顶端闭合或开口，每50g 在130粒以外，对开瓣不超过25%，间有油贝、碎贝、黄贝，不超过5%。三等：每50g在100 粒以外，对开瓣不超过30%，间有油贝、碎贝、杂质、虫蛀等，不超过5%。四等：大小粒不分，间有油贝、碎贝、黄贝。

炉贝 一等：多呈长圆锥形，表面白色,大小粒不分。二等: 多呈长圆锥形，表面黄白色或淡棕黄色，有的具有棕色斑点，大小粒不分。

▲川贝母药材

▲川贝母原植物