一半茶香,一半美境

金雪晶

静茶访虽是生活的一角，却浓缩了茶文化的精髓。来到这里，人们不仅喝到了地道的武夷岩茶和红茶，也进行了一次与心灵的对话。

暮夏立秋时节。天空飘着细雨，隐隐传递着些许的清凉与宁静。在惬意的雨夜。独自漫步在福州西湖南畔，行至静茶访，突然被眼前古朴却又不失时尚的精致茶会所深深吸引。想到尚未体验过雨中品茗，于是合上手里的花伞，抖—抖衣裙上的雨珠，走进静茶访品一番雨中心情。

美境

走进静茶访，你不会急于坐下点一泡茶。红木、古琴、书画，佛像、檀香、莲花，静茶访在营造空灵婉约之美的同时，也处处体现着“茶禅一体”的文化内涵。

静茶访分三个区，左侧为品鉴艺术、挥毫落墨的艺术区。在此区域内，摆放—件翘头长案几，杉木在刷了层清漆后，线条流畅，古朴自然。案上铺就一张洁白的宣纸，旁边搁着泥砚。泥砚左下角处缺损了一小块，露出的石芯上满是岁月流痕，想必是墨客们千百年来在这方砚台上留下的烙印。

侧身，长案旁摆放着一个古董架，也就是旧时富贵人家所称的“多宝格”。架内陈列着檀香木雕盒、青瓷梅瓶、卷轴字画和蓝皮线装书，如遇晴朗天气，窗明净几，泡上一壶好茶，品茗赏古，似乎也能再现古时书香门第的场景。

再来看看静茶访右侧的茶品、茶器展示区。茶，精巧地摆放在“静茶”特制的茶品展示陈列架上，众多种类的武夷岩茶和红茶，带着一身故事，从茶园来到闹市，温婉地讲述着自己生命的历程。

还有那架上青翠中彰显瑰丽的龙泉青瓷茶器，胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，类冰似玉，让人爱不释手。店内茶艺师小周告诉我，“好茶挑好器”，看似简单的喝茶，其实是个考究的事情。如这“岩茶小姐”说有自己的“择偶标准”，而这身穿华服、眼神深邃的“青瓷先生”正是她的梦中情人。

茶香

听了“岩茶小姐”和“青瓷先生”的故事，想来品岩茶也就成了一件幸事。于是，在茶艺师的指引下，我来到静茶访的中区，欲感受一番人们常说的岩韵。

茶艺师小周告诉我，所谓岩韵通常指岩骨花香。岩骨为茶水的质感即气质，而花香则为茶的鲜灵度。然而，并非所有人都能体会到岩韵，这其中除了茶的品质外，茶的冲泡方法也尤为关键。如水的温度掌握不好，茶汤则口感粗糙不鲜甜。

说罢，只见她将水煮开之后冲进茶壶，脆硬的茶叶枝条在沸水冲击下略有收缩变软，而香气浮现。此时泡沫浮在壶口边沿，用壶盖轻轻刮去泡沫，然后盖好，再以滚水淋于壶上。一番洗茶、温壶、烫杯后，将泡好的茶汤倒人三个小薄瓷杯中，青色的小瓷杯映衬着茶的橙黄清亮，真是赏心悦目。

此时，小周微笑着提醒道，岩茶茶汤的魅力在于那种微妙的、变化多端的、让人舒服的“苦涩”，如果直接用舌头根部接触岩茶，则会苦涩感上升，影响品茶。因此品岩茶，须用啜吸饮用法，让茶汤入口后顺着两腮，直达喉咙，从而达到避开舌头根部的目的。

于是，我啜吸一口，迅速入喉，顿觉口齿溢香，一股似果香又似桂皮香的韵味在口腔中回荡。那种“甘、活、清、冽”的滋味真是荡涤灵魂，让人忘却忧愁。

几杯茶下肚后，自己愈加气定神闲，这时才注意到邻桌还有—位独自喝茶的茶客。“他就是这里的主人黄铖艇。”小周说道。

黄铖艇走到我的桌前，拿起一杯茶说道，“茶的精髓不在于工艺的繁复，冲泡的规矩，而是需要一种悠然淡定的心境才能够品尝出真正的味道。这种心境恰恰是现代社会中大多数人心中逐渐消逝的情怀。因此，来静茶访饮一次茶的过程，就是把俗心烦事放下的短暂过程，唯有此时才能把复杂的事情变简单，使冷淡的心情变温暖!这不单单是茶的文化和精神，也正是现在社会正需要的一种寻找自然，回归温暖的心境。”

听罢此番“茶道”，我放下手中的茶杯，静静地看着壶底小小的茶叶片，心想也许这就是人与大自然对话的一种方式吧。或许我们无法得知此片茶叶生长在武夷山南岩还是北岩，岩上还是岩下，但是因岩而生岩韵，使人如站武夷峰顶，展翅飞翔。

回过神来再环顾茶静访，虽居于闹市，却有着自然真趣。在这环境清雅的茶室里，舒缓的音乐回转流长。自己就这样悠悠地喝，浓淡人生，清淡日子，流水岁月，就在茶中。而许多生命里的焦灼，也在茶叶的沉浮中安静下来，许多人生难解的结，也在时间的缓释中悄悄地解开。