网箱养殖大黄鱼生长特性的研究

陈 慧, 林国文 刘招坤, 陈 武 谢友佺 王兴春

（1. 福建省闽东水产研究所, 福建 宁德 352100; 2. 宁德市水产技术推广站, 福建 宁德 352100）

网箱养殖大黄鱼生长特性的研究

陈 慧1,2, 林国文1, 刘招坤2, 陈 武1, 谢友佺1, 王兴春1

（1. 福建省闽东水产研究所, 福建 宁德 352100; 2. 宁德市水产技术推广站, 福建 宁德 352100）

对宁德地区网箱养殖大黄鱼（Pseudosciaena crocea）生长特性进行了研究。测定了 780尾大黄鱼25个月龄的各项生长数据, 体长变幅为20.5～320.0 mm, 体质量变动范围为0.281～555.5 g; 生长指标显示, 体长生长指标为 0.208～2.123, 体质量生长指标为 0.529～47.579; 肥满度波动范围为 1.74%～2.37%;肝指数变动范围为 0.92%～2.07%; 鳔生长指数为 1.08%～1.85%; 雌鱼性腺成熟系数为 0～10.04%, 而雄鱼则为0～2.27%。以Keys氏公式W=aLb, 拟合25月龄养殖大黄鱼的体长（L）与体质量（W）的关系式为: W=0.0195 L2.9775（R2=0.9959）, 其中b≈3, 即此生长阶段的网箱养殖大黄鱼生长均匀, 为等速生长类型; 体质量生长呈幂函数生长, 其回归方程为: y =1.8617x1.8099（R2=0.9931）。体长Y（cm）与养殖时间X（月龄）的生长呈二次多项式关系, 其回归方程为: y= −0.0259x2+1.7125x+4.1534 （R2=0.989）。

大黄鱼（Pseudosciaena crocea）; 网箱养殖; 生长特性

大黄鱼（Pseudosciaena crocea）隶属鲈形目（Perciformes）、石首鱼科（Sciaenidae）、黄鱼属（Pseudosciaena）, 是中国传统四大海洋经济鱼类之一。由于多年过度捕捞, 其自然资源遭受严重破坏,形不成渔汛, 甚至濒临衰竭。为了保护和恢复大黄鱼资源, 发展大黄鱼增养殖业, 1985年福建省科技人员率先突破了大黄鱼人工繁殖和育苗的技术难关,1990年达到了生产性育苗百万尾的水平, 2000年宁德市培育出全长3.0 cm以上的大黄鱼苗种12.9亿尾,海区网箱养殖数量多达30万箱, 形成了产业化的生产规模[1,2]。国内有关野生大黄鱼的个体生殖力[3]、季节生长[4,5]及资源现状[6]等方面研究均有报道, 同时现阶段已经在养殖大黄鱼的苗种培育[7,8]、人工养殖[9,10]、性腺发育[11,12]、病害防治[13,14]、饵料营养[15]和遗传多样性[16～18]等研究领域都取得了突破性的进展。此外, 有些研究者还报道了网箱养殖大黄鱼的形态特征和小规格大黄鱼（≤100g）的体质量与体长的关系[19,20], 但在其生长特性方面未见详细报道。作者通过对网箱养殖大黄鱼生长参数25个月的测定, 研究了网箱养殖大黄鱼的生长特性, 以期为大黄鱼的健康养殖和可持续发展提供基础资料。

1 材料与方法

1.1 样本来源

供测定的大黄鱼样本选自福建省三都湾青山海区渔排, 其苗种为1987年福建省闽东水产研究所等单位全人工繁殖的闽-粤东族的官井洋种群大黄鱼的子8代幼鱼。2004年4月25日, 共购得已在海区暂养了15 d的大黄鱼幼鱼50万尾。随机取样30尾幼鱼测量, 体长 2.62 cm±0.314 cm, 体质量 0.435 g±0.125 g。

1.2 养殖条件与养殖时间

养殖网箱规格为4.5m×4.5m×3.0m（小网箱, 56口）和9.0m×9.0m×4.5m（大网箱, 20口）2组。鱼体质量小于100 g在小网箱中养殖, 体质量100 g以上移入大网箱中, 随着鱼体增长逐渐稀疏密度（表 1）。所用饲料皆为冰鲜冻小杂鱼（以 科Engraulidae鱼类为主）,经绞碎成鱼糜状投喂, 水质指标见表2。养殖时间为2004年4月25日～2006年5月25日, 共计25个月,762 d。

1.3 测定内容

2004年5月～2006年5月, 每月定期取样测定样本30尾, 加上初始样本30尾, 共计测定样本数780尾。体长与全长等可量性状测量采用游标卡尺和量鱼板。解剖每尾样本并称质量和记录体质量、鳔质量、肝脏质量和性腺质量, 体质量测定采用电子天平（上海产, AB204-N）。肝脏质量、鳔质量、性腺质量和体质量小于100 g的鱼体称量精度为1 mg, 体质量大于100 g的鱼体称量精度为0.1 g。

表1 养殖密度Tab. 1 Breeding density

表2 水质指标Tab. 2 Water quality indexes

1.4 数据处理及参数计算

测定的数据和图表采用 SPSS10.0和 Excel2003进行处理。各指标的计算公式如下[21]:

体长生长指标=（lgL1−lgL2）/0.4343（t1−t2）

体质量生长指标=（lgW1−lgW2）/0.4343（t1−t2）

肥满度＝W/L3×100%

性腺成熟系数＝性腺质量/鱼体质量×100%

肝脏指数＝肝脏质量/鱼体质量×100%

鳔指数=鳔质量/鱼体质量×100%

其中L为体长, t为月份, W为体质量。

2 结果

2.1 网箱养殖大黄鱼的生长特性

表3 网箱养殖大黄鱼生长指标Tab. 3 The growth indexes of Pseudosciaena crocea cultured in cage

观察的25个月网箱养殖大黄鱼的各项生长指标见表3。其体长、体质量生长指标见图1和图2, 体长生长指标为 0.208～2.123, 体质量生长指标为0.529～47.579。图1表明, 随着水温上升和摄食量的增加, 幼鱼体长生长指标逐渐加速, 5月龄最高（2.123）, 发育至成鱼期后, 因水温下降和摄食量的减少, 其体长生长指标也开始下降, 24月龄最低（0.208）。图2显示, 1月龄体质量生长指标最低（0.529）,随着鱼体生长发育, 其体质量生长指标也逐渐升高,当进入繁殖期时, 体质量生长明显加快, 18月龄最高（47.579）。图3中的肥满度系数则显示, 网箱养殖大黄鱼一年四季的肥满度较为平稳, 波动范围为1.74%～2.37%, 0月龄稚幼鱼因摄食蛋白质含量高的鳗粉配合饲料, 肥满度最高（2.37%）, 1月龄投喂冰鲜小杂鱼后, 其肥满度开始下降, 3月龄最低（1.74%）;而肝指数的变化范围则为0.92%～2.07%, 3月龄最低（0.92%）, 8月龄最高（2.07%）。鳔生长指数范围是1.08%～1.85%（图4）, 1月龄最低（1.08%）, 6月龄最高（1.85%）。由图 5可以看出, 雌鱼性腺成熟系数为0～10.04, 在 19个月时, 达到最高; 而雄鱼的性腺成熟系数则是0～2.27, 相对于雌鱼一直处于较低水平。

图1 网箱养殖大黄鱼体长生长指标Fig. 1 The length growth index curve of P.crocea in cage

图2 网箱养殖大黄鱼体质量生长指标Fig.2 The weight growth index curve of P.crocea in cage

图3 网箱养殖大黄鱼肥满度与肝指数Fig. 3 The fatness and liver index curves of P.crocea in cage

图4 网箱养殖大黄鱼鳔指数Fig. 4 The swim bladder weight index curve of P.crocea in cage

图5 网箱养殖大黄鱼性腺成熟系数Fig. 5 The gonadosomatic index curve of P.crocea in cage

2.2 大黄鱼的生长式型

所测定 780尾养殖大黄鱼的全长 31.6～370.3mm, 体长变幅 20.5～320.0mm, 体质量变动范围 0.281～555.5g。以 Keys氏公式 W=aLb, 拟合 25月龄养殖大黄鱼的体长 L（cm）与体质量 W（g）的关系式为: W =0.0195 L2.9775（R2=0.9959）, 其中b≈3, 即此生长阶段的网箱养殖大黄鱼生长均匀, 为等速生长类型（图 6）。体质量生长呈幂函数生长, 其回归方程为: y =1.8617x1.8099（R2=0.9931）。体长Y（cm）与养殖时间 X（月龄）的生长呈二次多项式关系, 其回归方程为:y= −0.0259x2+1.7125x+4.1534（R2=0.989）（图 7、图 8）。

图6 网箱养殖大黄鱼体长与体质量的关系Fig. 6 The relationship between the length and weight of P.crocea in cage

3 讨论

3.1 宁德地区网箱养殖大黄鱼体征的生长特性

生长指标既可以用于生长阶段的划分, 也可以显示鱼类的生长速率[21]。养殖大黄鱼体长生长指标显示: 5月龄为最高（2.123）, 24月龄为最低（0.208）,体长增长明显阶段为 1～5月龄和 13～17月龄（即5～9月份）。而体质量生长指标显示, 18月龄为最高（47.579）, 1月龄为最低（0.529）, 体质量显著增长阶段为17～20月龄。由此可见, 其体长与体质量增长是不同步的, 幼鱼期主要表现为体长增长, 成鱼期则以体质量增长为主。网箱养殖大黄鱼的肥满度的波动虽然较小, 但各个月份之间还有一定的差异, 较高肥满度一般都出现在每年的 4～5月份和 11～12月份, 可能是因为养殖大黄鱼在进入冬、夏季前需要储备足够的能量, 温度过高的夏季和温度过低的冬季都不是大黄鱼生长的最佳时期, 其摄食量也明显减少。毛翠凤等[22]和王波等[23]分别对长江口中华鲟（Acipenser sinensis）幼鱼及眼斑拟石首鱼（Sciaenops ocellatus）的生长特性研究中, 认为肥满度与生长环境、饲料丰歉及摄食量都有密切的关系。此外, 由于该养殖地区处于亚热带, 夏季温度极高, 且养殖网箱架设和分布过于集中, 在高温期间容易引起病害发生与流行。因此, 养殖户为了避免养殖鱼出现大量死亡, 一般都减少喂食或不喂食。而冬季气温较低时,养殖大黄鱼本身的摄食量也显著减少, 这和自然界中及不同地区养殖物种的效应又有所不同。

图7 网箱养殖大黄鱼体质量生长曲线Fig. 7 The weight growth regression curve and equation of P.crocea in cage

图8 网箱养殖大黄鱼体长生长曲线Fig. 8 The length growth regression curve and equation of P.crocea in cage

3.2 网箱养殖大黄鱼其他性状的生长特性

肝脏是动物代谢的重要器官, 其正常发育直接影响动物的生长发育。网箱养殖大黄鱼肝指数的高值集中在 11～12月份, 由于网箱养殖大黄鱼的活动范围狭小, 并且投喂的饲料品种单一, 因此在摄取能量的同时, 也在肝脏储存了大量的脂肪, 致使肝脏的比重在11、12月份有明显的提升。网箱养殖大黄鱼的性腺发育和成熟表现为雄鱼早于雌鱼, 方永强等[12]对养殖大黄鱼性早熟问题的研究中认为, 大黄鱼雌鱼早熟率达到50%～60%, 雄鱼为60%。根据其性成熟系数的指标, 从本研究中可以看出, 雄鱼可能在1龄已经达到性成熟, 而雌鱼的性成熟接近2龄。与野生大黄鱼[3]和早期养殖大黄鱼[11]相比较, 其性成熟具有更趋于低龄化和小型化的特点, 这可能与调整生殖速度, 保证种群的繁衍有关[11]。此外, 肝脏的生长和性腺发育也存在密切的关系, 华元渝等[24]在对养殖型暗纹东方 （Takifugu obscurus）生长发育特性研究中发现, 性腺发育不良个体均伴随不同程度的肝脏脂肪变性现象。因此, 在网箱养殖的大黄鱼中挑选选育的亲鱼时, 应注意投喂饲料的品种及脂肪含量和大黄鱼的活动空间。

3.3 网箱养殖大黄鱼的生长式型

一般硬骨鱼类体质量与体长之间存在着幂函数关系:W=aLb, 指数b值通常在2.5～4.0, 同一种鱼生长于不同地点或成熟鱼与非成熟鱼的b值均有差别[21]。江琴等[20]对网箱养殖小个体大黄鱼（≤100g）的研究表明, 其体质量与体长之间存在着幂函数关系:W=0.013 406 37L2.943902（R2=0.990）, 其b值（2.943 902）与本研究结果的b值（2.977 5）有所差异, 这个差别与不同生长地点和是否成熟而得出的结论相符。同时,其a值（0.013 406 37）小于本研究结果的a值（0.019 5）,说明其测定样本要消瘦些, 这与实际观察结果相一致。根据网箱养殖大黄鱼体质量与体长的幂函数关系式, 养殖业者可以通过测定体长, 推算其体质量,从而科学合理控制投喂量, 避免饵料的不必要损失和污染养殖环境, 以利于进一步提高养殖技术水平和经济、生态效益。

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Received: Jul., 11, 2010

Key words:Pseudosciaena crocea; cage culture; growth characters

Abstract:The growth parameters for Pseudosciaena crocea of Eastern Fujian stock were measured in 780 individuals in 25 months. Range of the body length or body weight was 20.5-320.0mm or 0.281-555.5g, respectively. The varations of growth indexes for length, weight and fatness in 25 months were 0.208～2.123, 0.529～47.579, and 1.74%～2.37%, respectively. Moreover, we found that the index of liver varied from 0.92% to 2.07%, swim bladder weight 1.08% to 1.85%,and gonadosomatic 0 to 10.04% （male: 0～2.27%, female: 0～10.04%）. Besides, on the aspect of growth type, we collected the 25 months data and fitted the length and weight by Keys equation （W=aLb）. The equation [W=0.0195 L2.9775（R2=0.9959）,b≈3] showed the growth of length fit to the constant speed type. The growth of weight of individuals was power type [y=1.8617x1.8099（R2=0.9931）]. Regression equation of quadratic polynomial [y= −0.0259x2+1.7125x+ 4.1534（R2=0.989）]was the relationship between the length （Y） and month （X）. This study provided fundamental growth data of the cage culture P.crocea for healthy breeding and sustainable development.

（本文编辑:谭雪静）

Study on growth characters of cultured Pseudosciaena crocea originated from Eastern Fujian

CHEN Hui1,2, LIN Guo-wen1, LIU Zhao-kun2, CHEN Wu1, XIE You-quan1, WANG Xing-chun1
（1.Mindong Fisheries Research Institute of Fujian Province, Ningde 352100, China; 2.Ningde Popularization Center of Fisheries Technique, Ningde 352100, China）

S965

A

1000-3096（2010）11-0001-05

2010-07-11;

2010-08-08

国家星火计划项目（2008GA720009）; 福建省区域重大项目（2009N3021）

陈慧（1963-）, 男, 福建福安人, 副研究员, 主要从事水产养殖技术研究, E-mail:chuimds@163.com