日粮硫水平对辽宁绒山羊产绒性能及绒品质的影响

丛玉艳 张 曦 邓宏炜 冯亚莉

硫是产毛动物机体不可缺少的重要元素之一，适宜的氮硫比是瘤胃合成微生物蛋白质和提高纤维素消化率的必要条件。已有的研究发现，硫能促进瘤胃微生物蛋白的合成及粗纤维的消化，促进羊毛和马海毛生长，改善毛的品质（Bray 等，1969；Reis等，1963；Reis，1990；Qi等，1992）。 瘤胃微生物蛋白中的硫来自硫酸盐或含硫氨基酸分解产生的硫化物 （Bray等，1975），因此日粮添加无机硫可通过促进瘤胃微生物蛋白合成，增强氮沉积、瘤胃发酵等一系列消化作用而影响绒山羊绒的生长。但目前对辽宁绒山羊硫营养的研究基本处于空白状态。本试验旨在通过研究日粮硫水平对辽宁绒山羊产绒性能和绒品质的影响，从而确定生绒期辽宁绒山羊日粮的适宜硫水平，为进一步研究辽宁绒山羊的硫需要量奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验设计与试验动物

本试验采用单因素完全随机试验设计。探讨在同一饲养条件下，不同硫水平（以硫酸钠作为硫源）日粮对辽宁绒山羊产绒性能的影响。

选用体况良好、体重30 kg左右、健康的周岁辽宁绒山羊羯羊80只，随机分成4组，每组20只，分别饲喂4种不同的日粮。试验羊每天7：00、19：00两次饲喂，自由饮水。

1.2 试验日粮

根据试验设计,配制4种日粮，分别为：对照日粮(日粮硫水平为0.11%)、试验日粮A(日粮硫水平为0.17%)、试验日粮B（日粮硫水平为0.23%）、试验日粮C（日粮硫水平为0.29%），详见表1。

表1 日粮配方与营养水平

1.3 试验指标的测定

1.3.1 绒生长速度

连续在绒生长最快期内（9～11月份），在试验羊左侧部肩胛骨后缘10 cm×10 cm面积上，用装有染发剂的注射器在试羊体左侧腹中部沿毛丛根部紧贴皮肤划一条10 cm长的黑线。每月26日，将带有色带的毛丛沿基部剪下，测定从色带的地方到绒根部的长度，计算出绒在此期间的生长速度。

1.3.2 绒产量

在绒生长完全停止、开始脱落时抓绒，称重。

1.3.3 绒品质

在绒生长完全停止、开始脱落时抓绒，测定其长度、细度。

1.3.3.1 绒长度

将绒样置于黑绒布板上,用直尺逐根测定其长度。

1.3.3.2 绒细度

取绒样50根，充分颠倒整齐，整理顺直，并将根与根对齐。然后将绒束对折几次，使其成为较紧的绒股，用两个单刃刀片并齐，从绒股中间切断，把两个刀片之间切取的细小纤维段刮入滴有甘油的表面皿中。用玻璃棒搅拌均匀。取一滴甘油毛样置于载玻片上，在显微镜下用形态学分析系统测量其直径，即绒样的细度。

1.4 数据处理

统计数据采用SPSS16.0统计软件进行方差分析，多重比较采用Duncan's法。

2 结果与分析

2.1 不同硫水平日粮对绒山羊产绒性能的影响 （见表2）

表2 不同硫水平日粮对辽宁绒山羊产绒性能的影响

2.1.1 不同硫水平日粮对绒山羊绒生长速度的影响

由表2可知，试验日粮A组绒山羊绒生长速度与对照组间差异不显著（P＞0.05）；试验日粮B、C组绒山羊绒生长速度与对照组间差异显著(P＜0.05)，但B、C组间差异不显著（P＞0.05）。由此可见，提高日粮硫水平能使绒生长速度加快，但硫水平0.23%和0.29%对绒生长速度的影响没有显著差异（P＞0.05）。

2.1.2 不同硫水平日粮对绒山羊绒产量的影响

由表2可知，试验日粮A组绒山羊绒产量与对照组间差异不显著（P＞0.05）；试验日粮B、C组绒山羊绒产量与对照组间差异显著（P＜0.05)，但B、C组间差异不显著（P＞0.05）。由此可见，提高日粮硫水平能增加绒产量，但硫水平0.23%和0.29%对绒产量的影响没有显著差异（P＞0.05）。

2.2 不同硫水平日粮对辽宁绒山羊绒品质的影响（见表3）

表3 不同硫水平日粮对辽宁绒山羊绒品质的影响

2.2.1 不同硫水平对辽宁绒山羊绒长度的影响

由表3可知，试验日粮A组绒山羊绒长度与对照组间差异不显著（P＞0.05）；试验日粮B、C组绒山羊绒长度与对照组间差异显著（P＜0.05)，但B、C组间差异不显著（P＞0.05）。由此可见，提高日粮硫水平能增加绒长度，但硫水平0.23%和0.29%对绒长度的影响没有显著差异（P＞0.05）。

2.2.2 不同硫水平对辽宁绒山羊绒细度的影响

由表3可知，各试验组与对照组间绒细度差异均不显著（P＞0.05），这说明在舍饲条件下，补饲硫对绒细度没有影响。

3 讨论

3.1 日粮硫水平对绒山羊产绒性能的影响

绒山羊绒生长速度与硫营养有密切关系。谢实勇（2002）研究发现，包被蛋氨酸在绒生长旺盛期显著提高了羊绒生长率。本试验也得出，提高日粮硫水平绒生长速度加快。硫对羊毛（绒）蛋白质分子的化学稳定性和空间构型起着重要作用，羊毛（绒）的高含硫量和二硫键结构是羊毛理化特性的物质基础，同时硫还参与羊瘤胃微生物蛋白合成，促进羊绒生长和营养供给，从而加快了绒山羊绒生长速度。

无机硫可被瘤胃微生物用来合成含硫氨基酸，从而对毛（绒）的生长产生影响。Qi等（1992）通过添加硫酸钙使等氮日粮干物质含硫量分别为0.16%、0.26%、0.29%、0.34%，研究安哥拉山羊马海毛生长对硫的需要量。其试验结果表明，在基础日粮中添加硫提高了马海毛的产量。吴海霞（2004）研究不同无水硫酸钠添加量对长绒后期绒山羊产绒性能的影响。试验结果表明，添加无水硫酸钠对产绒量有增加的趋势。张宝忠等（1991）用阿尔巴斯白绒基础母山羊进行的试验也证明了饲喂添加硫元素的饲粮可提高产绒量。王娜（1999）也报道，日粮中添加硫使羊绒产量提高，其中硫水平为0.22%(氮硫比7.39：1)时较好。本试验研究发现，日粮硫水平为0.23%、0.29%时绒产量均显著增加。彭玉麟(2000)于绒生长旺盛期给内蒙古绒山羊补饲2个月含硫酸钠的饲料，与对照组相比提高产绒量6%。可见，适宜的日粮硫水平能提高绒产量。

3.2 日粮硫水平对绒山羊羊绒品质的影响

羊绒长度、细度是评价山羊绒（毛）品质的重要指标。齐侃虎（1988）利用阿斯卡尼尔细毛羊试验发现，给绵羊基础日粮中每天补加10 g硫酸钠，使硫含量达到日粮干物质的0.25%，会提高羊毛产量，改善羊毛品质。Qi等（1992）研究表明，在基础日粮中添加硫提高了马海毛的长度和强度，但对其细度没有影响。谢实勇（2002）研究发现，包被蛋氨酸在绒生长旺盛期显著提高了羊绒生长率和羊绒长度（P＜0.05），但各试验组羊绒细度没有显著差异（P＞0.05）。本试验日粮添加硫提高了绒山羊绒生长速度、产绒量及绒长度，但对细度并无影响，说明绒山羊生绒期补饲硫既可满足其营养需求，又不会降低绒细度品质。

4 结论

日粮硫水平对辽宁绒山羊的产绒性能及羊绒品质影响显著（P＜0.05），日粮添加硫可显著提高绒生长速度、产绒量、绒长度（P＜0.05），但对辽宁绒山羊绒的细度没有显著影响（P＞0.05）。综合分析认为，日粮硫水平为0.23%（N：S为7.39：1）对提高辽宁绒山羊产绒性能较为适宜。

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