花露水的研发与流行趋势

楚占格，王小兵，揭 邃

（深圳波顿香料有限公司，广东 深圳 518051）

花露水的研发与流行趋势

楚占格，王小兵，揭 邃

（深圳波顿香料有限公司，广东 深圳 518051）

本文主要简述了花露水产品的由来、市场现状、未来产品的发展和香型的流行趋势。介绍了波顿公司针对未来市场推出的几款香精产品。

花露水；市场；流行趋势；研发；香型

1 花露水的市场简介

1.1 花露水的历史[1]

花露水是一个非常中国化的传统产品，诞生于清末的上海 。产品名称取自“花露重，草烟低，人家帘幕垂”之意境，使得小小瓶子里的一汪清液被赋予了挥之不去的表情。

中国市场上流行过很多的花露水品牌。资料显示，在花露水发展史上有品牌可查、名气最响的，要数早期的双妹花露水、明星花露水以及目前市场上最负盛名的六神花露水。

双妹花露水：1898年旅美侨商梁楠在香港创办了广生行，生产双妹系列产品（包括花露水），1916年双妹化妆品在美国马拿马获金奖殊荣。

明星花露水：诞生于1908年上海中西大药房（化妆品部），1941年该部门从中西大药房独立出来，成立了上海明星花露水厂。

1941年，上海广生行、上海中华化妆品厂、上海明星花露水厂三厂合并，成立上海家用化妆品厂。1992年10月上海家用化妆品厂改制为上海家化联合公司（上海家化（集团）有限公司的前身）。

随着时代发展，双妹花露水和明星花露水逐渐失去了往昔的光彩，成为历史的记忆，花露水产品更趋向祛痱、止痒、杀菌、消炎

等夏令保健功效。在继承了花露水产品历史精华的基础上，上海家化于1980年推出了含有“六神原液”的六神牌花露水，其中配入了麝香、蟾酥、黄柏等特效中药。颇具药效的六神花露水，以其清新馥郁、留芳绵绵的独特芳香，长期在夏令产品市场独占鳌头。

1.2 国内、国外在概念与内容上的区别

国外没有花露水，只有最早的“匈牙利水”，是天然迷迭香经蒸馏制得、溶在酒精里而成的香水。后来，意大利理发师在“匈牙利水”的基础上加入香柠檬、甜橙、橙花等柑橘类精油，调制而成了古龙水。这款标新立异的淡香水盛销不衰，至今成为经典的古龙香型。

再就是后来的“薰衣草水”。1780年，英国Yardly公司率先推出以薰衣草油的清韵花香与柑橘类果香相结合的主体香氛，由古龙水衍变发展而成的一种香气清新爽朗，同时具有醒脑清神功效的薰衣草水。

在国外，花露水属于香水类产品，俗称“中国的香水”。含有薰衣草、薄荷、龙脑及各种中草药成分，配以乙醇（酒精）制成的。与现代香水构成相比，只是乙醇和香精在比例上存在不同而已。花露水更强调的是杀菌、祛痱、止痒、醒脑、开窍、提神等功效。

1.3 花露水在我国发展的市场状况

1.3.1 发展状况

最早的花露水就是闻名一时的“明星花露水”和“双妹花露水”。到1949年全国解放前夕，只有少数大城市有花露水生产和销售，当时的花露水市场可谓一金难求。

二十世纪70年代末、80年代初是我国花露水市场发展的一个转折点。改革开放以后，随着人们的物质生活与文化生活普遍提高，对香和美的认识遽然改变，花露水的消费量与日俱增，花露水曾成为当时女孩子出嫁必备的嫁妆之一。

目前，花露水早已成为国人日常必备的家居卫生用品之一了。

1.3.2 市场状况

前几年，国内花露水市场主要由“六神”、“白莲”等几大老品牌牢牢占据，其中“六神”占据全国花露水市场的半壁江山。近几年，花露水市场渐渐涌入一些新品牌，如“强生”、“隆力奇”、“澳雪”、“安安”、“索芙特”、“蒲公英”等10多个新品牌。此外，由花露水派生出来的蚊怕水和宝宝金水品类，也强势进入花露水市场。新品牌以新功能、新概念取胜，我们在各大卖场看到，大多新面孔的花露水都以新功能为卖点，消费者对这些新功能似乎也颇感兴趣。

1.3.3 市场潜量

花露水被业内人士称为“日化行业的边缘市场”，一年估计有10亿元左右的市场规模。

1.3.4 市场细分

根据目标群体划分：大众型花露水、女士花露水、儿童花露水；

根据功能划分：普通型花露水、驱蚊型花露水、清凉祛暑型花露水、祛痱止痒型花露水、滋润美肤型花露水（如女性所使用的精油纯露）；

根据酒精浓度划分：含醇花露水、低醇花露水（酒精含量不超过30%）、无醇花露水；

根据成分划分：蛇胆花露水、金银花花露水、植物精华花露水、草本精华花露水。

2. 花露水的发展方向及香型流行趋势

2.1 性状上：水剂向乳状发展

传统的水剂设计的特点是挥发快、活性物保留时间短，用量也很难控制。乳状花露水对人的肌肤刺激小，还会形成一层油脂膜使肌肤柔化。由于这类产品的外观与传统花露水差异较大，作为一种花露水功能多样化趋势的新品，市场对其接受的程度如何有待做更深入论证。

2.2 成分上：含醇向低醇、无醇发展

近年来逐渐出现了一些使用花露水而引起过敏的病例。比较突出的是乙醇带来的副作用，诸如加速皮肤水分流失，令皮肤干燥、容易老化、产生皱纹，对婴幼儿柔嫩肌肤的刺激更为突出。而且，由于有乙醇的大量存在，使用不当易发生火灾等危害。

无醇花露水包含了普通花露水的特性，但是100%不含酒精，性质温和，安全无刺激，尤其适合儿童、妇女、对乙醇过敏者以及崇尚自然的消费者。同时，低醇和无醇产品可以减少乙醇的刺鼻气味。

2.3 包装上：长颈玻璃瓶向塑料制品、喷雾装发展

产品的包装方面，从以往做过的调查来看，透明塑料装最受消费者的青睐，比例高达43.7%，玻璃瓶装的比例占28%。以往花露水的包装基本都是长颈玻璃瓶式的，只适合在家中使用，出野外则不方便携带。采用塑料制品喷雾装，在方便携带的同时，也方便掌握每次的用量，避免浪费。

2.4 颜色上：传统的绿色向多种颜色发展

具体颜色根据产品的特性决定，目的在于给予消费者更直观的视觉感受。颜色以较浅的冷色调为主，如淡绿、黄绿、湖蓝等。

2.5 功效上：简单功效向多功能发展

从产品特点来看，按对消费者重要性高低排序，依次为纯天然中草药制成、清热解毒、驱蚊杀菌止痒、无任何副作用、不刺激皮肤、滋润皮肤。这些特点集中反映了消费者十分看重产品的安全、无副作用，特别是对中草药制成、清热解毒有强烈的好感。中草药花露水面市以来，消费者一直对其都有好感，认为是一种无任何副作用的象征。花露水市场多年来一直由少数的几个老品牌占据，新品牌大多以新功能作为进入市场的切入点。

2.6 市场定位：笼统、单一向针对不同人群发展

婴幼儿和女性消费人群存在很强烈的个性市场需求。随着人们生活物质水平的提高，对花露水产品的功能细分要求也越来越严格。

2.7 香型流行趋势：玫瑰-麝香向纯天然中草药+植物精华发展

我国生产的花露水大都是“玫瑰-麝香”香型的，这是由于从最早的“双妹”、“明星”到后来的“上海”花露水都是采用这种香型的缘故，国人已经普遍接受并喜爱它，不易改变[2]。今年市场的一个很重要的香型发展趋势，就是花果香型的流行。其中以清新花香味、青草味、清雅的香水味消费者比较有好感。这三种气味集中表现出消费者希望产品清淡、幽香、不应有浓烈刺激的特点。体现了消费者对花露水的清新、清凉、时尚、环保特性的期望。

配方3 儿童花露水

配方1 清凉止痒型花露水

配方2 驱蚊花露水

表1 波顿“山林”系列花露水香精

3. 应用配方研发介绍

花露水所用的香精含量较少，一般为1%～3%，所以香气不如其它香水持久；酒精浓度为70%～75%。这种配方易渗入细菌内部，使原生质和细胞核中的蛋白质变性凝固，从而起到消毒杀菌作用。为了保持产品稳定性，可以辅以少量螯合剂、抗氧剂（BHT）和耐晒醇溶性色素。花露水中含有适量醇溶性色素，颜色以浅色为主，有淡绿、黄绿、湖蓝等，给人以清凉感。

3.1 清凉止痒型花露水

该配方中用薄荷脑与WS-3复配，令产品能够具有较持久的清凉感觉；DP-300的加入令产品能够长时间抵抗细菌。详细配比见配方1。

3.2 驱蚊花露水

在保障了花露水必要的凉爽、芳香之余，采用了如今市场上的主流蚊虫驱避剂——DEET，这是目前世界上公认的高效低毒、广谱、无刺激的优良蚊虫驱避剂；另外，野菊花酊、820原药都是来自植物的驱蚊提取物。上述多种驱蚊成分配合使用，令配方的驱蚊虫效果发挥到极致。其详细配比见配方2。

3.3 儿童花露水

配方3是一个以植物成分为主的儿童花露水配方。在配方中加入了金银花提取液，配以桉叶油等多种植物精油，能有效地起到清热、消炎、驱蚊、止痒之功效。以植物精华为主成分的花露水性质非常温和，大大强化了对宝宝娇嫩肌肤的保护机能。

4. 波顿“山林”系列花露水香精及其设计理念

传统的花露水香型是以薰衣草青滋香韵、柑橘果香韵为主体，辅以玫瑰、茉莉、琥珀及动物香等香韵构成；“六神”香型则是加重了玫瑰、麝香、粉香韵，突出了冰片药香的成功香型。波顿针对花露水市场新推出的“山林”系列香精（见表1），在保持传统花露水的香气特征基础上，着重从以下三个方面进行了创新：

1) 以类似“六神”的玫瑰麝香加药香为基础，突出天然植物精油的韵调，表现林中鸟语花香，山涧清泉小溪的感觉；

2) 在传统花露水的基础上，加重松木、松针香韵，以表现山林自然感；

3) 以野玫瑰、茉莉、铃兰、兔耳草、山茶花等花香，组合成更丰满多韵的花香，并将臭氧香韵贯穿始终，以表现清新空气的感觉。

[1] 杨奕敏. 花露水的前世今生[J]. 上海轻工业, 2005(3):15.

[2] 林翔云. 日用品加香[M]. 北京: 化学工业出版社, 2003:281.