黔东南竹类资源及开发利用

吴朝斌

(黔东南州林业科学研究所 凯里 556000)

黔东南竹类资源及开发利用

吴朝斌

(黔东南州林业科学研究所 凯里 556000)

本文介绍了黔东南的竹类资源, 论述了开发竹类资源的途径与措施。

竹类资源; 开发利用; 黔东南

竹子是重要的森林资源之一,属禾本科(Peaceae)竹亚科(Bambusaideae),是多年生木本植物,因其生长快,繁殖更新能力强、成材时间短、产量高、材质力学强度大、耐磨损适应性强、用途广等特点，竹子在当今林业建设中具有的重要地位。一次造竹成功,3-5年成林,可年年抽笋成竹,年年打笋伐竹,经营管理得当,可实现永续利用。加强竹类资源开发,发展山区经济,是黔东南林业生态建设与产业开发协调发展的重要措施之一。

1 黔东南竹类资源

黔东南苗族侗族自治州位于贵州省的东南部，东经107º17′26〞～109º35′24〞，北纬25º19′20〞～27º31′40〞，是贵州高原向湘桂丘陵过渡的斜坡地带，属中亚热带季风湿润气候区，气候温暖，雨量充沛，雨热同季，地貌复杂,竹类植物资源丰富。据不完全统计,现有竹类资源11属35种（见表1）,竹林面积约18638.1hm2,集中成片生长的竹林，有黎平的楠竹林，雷公山的箭竹林、冷竹林，三穗的篌竹林等。

2 竹资源开发途径

2.1 笋用林基地建设

竹笋味美可口, 营养丰富, 无污染残毒,是一种天然的保健食品, 保存方便, 可制成干笋、笋罐头等, 一直以来是黔东南的一项传统产业。竹笋(鲜重/100g)中含粗蛋白、粗脂肪、总糖、可溶性糖、粗纤维、灰分分别为2.26g、0.20g、0.68g、0.52g、1.03g、0.89g;竹笋中含有17～18种氨基酸、多种矿物元素,其中人体必需氨基酸种类齐全,占总氨基酸的32.26% (平均值), 与10种常见蔬菜营养成分比较,竹笋亦为营养价值较高的蔬菜之一, 且竹笋营养成分含量具有高钾低钠的特点,对防治高血压病症有益。黔东南的笋用竹种繁多, 笋味可口的有:麻竹、篌竹、毛金竹、水竹、毛竹、方竹、狭叶方竹、冷竹、毛环方竹等; 笋可食但味欠佳的有: 车筒竹、硬头黄、桂竹、毛环竹、红边竹等; 笋味苦,去苦味后可食的有:料慈竹、苦班竹、苦竹等。为加快竹笋产业的发展，应尽快建立笋用林基地。

2.2 纸浆林基地建设

目前,随着经济的发展,纸张的需求量增加,国产纸张远远满足不了市场的需求,我国每年需耗巨资大量进口纸张和木浆。竹子造林3-5年成林,生长快,产量高,能缓解短期或超短期可利用森林资源匮乏的矛盾,可实现永续利用。竹材造纸不需剥皮,竹材比重大,蒸煮量比木材、草类原料增加10%～20%, 且每公顷竹林在一年中生产的纤维比针阔树林多好几倍。竹浆能造各种书写纸,还可生产胶板纸、描图纸、复印纸、打字纸等。黔东南的多数竹种都可用于

造纸,竹种的造纸指标分析表明,纤维长宽比值在79.50～139.30之间,纤维素含量在37%～50%之间, 木素含量在24.08%～31.95%之间, 多戊糖含量在14.15%～27.08%之间,灰分含量在1.39%～4.94%之间, SiO2含量在0.47%～2.58%之间, 1%NaOH抽出物含量在17.35%～26.10%之间，是生产中高档纸张的理想原料。有黎平的楠竹林，雷公山的箭竹林、冷竹林，三穗的篌竹林，分布面积大。另外,可用于造纸的还有桂竹、梁山慈、慈竹、麻竹、木竹、水竹、苦竹、冷竹等。

表1 黔东南竹类植物

2.3 生态竹林基地建设

黔东南地处长江和珠江分水岭地区，山体破碎，山多地少。虽然黔东南的森林面积已经达到190万hm2，森林覆盖率达到62.78%，但由于针叶人工林面积为97.24万hm2，占森林面积的51.17%，比例过大，并且以杉木、马尾松、柏木纯林为主，致使森林生态系统朝着退化的方向发展，明显表现在林地退化、水土流失，土地石漠化，生物多样性减少，生态稳定性降低等方面。竹子四季常青,枝繁叶茂, 鞭根系统纵横交错。具有强大的涵养水源、保持水土的功能。对楠竹竹林水源涵养功能的研究表明，杭冠截留量:毛竹-常绿落叶阔叶混交林＞毛竹纯林＞毛竹-杉木混交林；枯枝落叶层持水量:毛竹-常绿落叶阔叶混交林＞毛竹-杉木混交林＞毛竹纯林;土壤层的蓄水功能:毛竹-常绿落叶阔叶混交林＞毛竹纯林＞毛竹与杉木混交林。慈竹、狭叶方竹，天然分布于石灰岩山地,能够改善石灰岩地区生态环境；雷公山的雷公山箭竹、冷竹能够有效的节制高山地区的水土流失。加强竹林生态功能研究, 建设生态竹林，可有效减少水土流失，保护环境。

2.4 营建观赏竹种园

竹类植物四季常青, 风姿卓雅, 挺秀悦目,自古以来就是园林绿化和造园艺术中不可缺少的观赏植物, 被誉为“岁寒三友”的松、竹、梅和园林“四君子”的梅、兰、菊、竹都与竹子相关。随着人们物质文化生活水平的提高,观赏竹的开发日益受到重视。黔东南用于主景的竹种类型有:毛竹、麻竹等; 用于竹径的有慈竹、佛竹等;用于竹篱的有箬竹、狭叶方竹等;用于配景的竹种有:水竹、方竹等;用于点缀的竹种有紫竹、苦斑竹等;用于盆景的竹种有箬叶竹、方竹、苦竹、紫竹等。

2.5 竹材综合利用

竹质人造板具有材质细密、抗压、抗拉、抗弯等特点，竹材是建筑、家具、板材和竹编装饰的上好材料，加工可制成竹质人造板,如竹材胶合板、竹编胶合板、竹材层结板、竹材旋切板、竹木复合板、竹拼花地板、竹质泡花板等。利用其割裂性广泛应用于竹帘、竹席、竹篱等；利用其负荷力广泛应用于建筑施工的框架和脚手架等；利用其抗弯性，广泛应用于手杖、撑竿等；利用其中空性，广泛应用于水桶、水管、竹笛等。

2.6 竹副特产开发

竹林环境是一个特殊的生态环境,竹林下培养的竹荪营养价值极高；毛竹林下有100多种中药用植物，加强对毛竹林下药用植物的开发利用, 具有较高的经济价值；竹叶是人类食用过程中的辅助材料，又是一味传统的清热解毒药,具有食用和药用价值。竹汁是一种天然的保健饮品, 除含有人体8种必需氨基酸中的7种及丰富的维生素和纤维素以外,还含有锗、硅微量元素，能提高人体免疫功能,调整血压、抑制癌细胞和诱导干扰素生成的作用。竹炭的表面积比是木炭的2倍多,热值高于木炭3成,木炭用煤燃着平均需5min,而竹炭只需1.5min；用毛竹笋壳压制的竹笋壳工艺板,可制成首饰盒, 轻巧耐用, 防潮,具有天然花纹和色泽。重视竹副特产开发,可提高竹林的附加值。

3 开发措施

3.1 政策引导与支持

抓住西部大开发机遇,从天保工程、退耕还林(还草、还竹)工程、喀斯特石漠化治理工程、水土流失治理工程中立项,争取项目经费。各有关领导及政府职能部门要大力支持竹产业的开发,积极调配资金,并制定一系列切实可行的保护措施,将竹产业开发作为黔东南林业生态建设与产业体系建设的具体措施之一。

3.2 积极组装配套竹类科技成果

重视竹业的科研及推广工作,先后开展了竹种资源调查、竹林生理生态与丰产培育技术、竹子良种繁育和造林技术、竹林理化性状分析、短轮伐期竹纸浆林培育技术等研究工作。科研人员应主动将现有的竹业科研成果组装配套,作好技术储备,提供从工程项目立项、可行性论证、整体规划、合理布局等前期工程服务,科研单位抓住转制的机遇积极采取技术投入与咨询服务方式参与到生产单位,提供工程项目的实施、加工利用等一条龙服务。

3.3 加强人才培养与引进,提高劳动者素质

黔东南竹类资源丰富,开发潜力巨大,但从事竹类研究、开发的人才资源却十分匮乏。长期从事竹子研究的人员多已退居二线,新生研究力量相当薄弱,能从事生产栽培管理的科技推广人员在技术上不过硬。因此,要建立大规模的工程笋用、材用、生态竹林基地,需要加强专业人才技术培训与引进,加强农村劳动技术骨干的培训。将竹业专业人才的培训作为发展与振兴贵州竹业的重要措施之一。

3.4 保护现有资源,强化适地适竹意识

黔东南境内地形破碎,地貌复杂,各地要作好发展竹子的全面规划与立项工作，确保适地适竹,在充分保护好现有资源的同时合理开发利用,变资源优势为经济优势,调整经济结构,从而更好地发展山区经济。

1 朱石麟等.《中国竹类植物图志》[M].北京：中国林业出版社,1994..

2 蓝开敏.《贵州植物志》第五卷[M].四川：四川民族出版社,1988.

3 杜凡.我国西南地区竹亚科(禾本科)属种新记录[J].竹子研究汇刊,2001,20(2):6-8.

4 王正平等.贵州产竹亚科新植物[J].竹子研究汇刊,1985(1).

5 李文德.贵州竹种调查[C].《贵州省主要林业科学研究技术成果汇编》,贵州教育出版社,1993,428.

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7 吴炳生.毛竹林群落类型水源涵养功能的初步研究[J].竹子研究汇刊,1992,11(4):18-25.

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10 周兆祥等.竹笋壳工艺板研制初报[J].林业科技开发(南京),1995,(1):21-22.

11 周芳纯.我国竹类生产和研究的历史现状与展望[J].竹类研究,1983,(1):23-25.

12 张家贤等.毛竹林下植被及药用植物的调查研究[J].贵州林业科技,1989,(3):63-68.

Bamboo Resources and Their Development and Use in Southeastern Guizhou Prefecture

Wu Chaobin
(Southeastern Guizhou Institute of Forest Science , Kaili, 556000)

This paper expounds the importance to develop bamboo industry in Southeastern Guizhou prefecture in terms of bamboo shoot, bamboo culm, bamboo rhizome and by –products of bamboo, and fi nally proposed some measures and approaches for bamboo development.

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