自然养猪法技术原理与优点

张子蕾 邢秋菊 （高密市畜牧局 261500）

自然养猪法是一种以发酵床技术为核心，在不给自然环境造成污染的前提下，以生产健康食品为己任，尽量为猪只提供优良生活条件等福利待遇，使猪只健康快速生长、无污染、高效、新型的科学养猪方法。

1 自然养猪法技术原理

当前社会上广泛宣传的“生态养猪法”、“发酵床养猪”、“生物环保养猪”、“零排放养猪”等，都是先有自然养猪法的基本饲养模式在不同区域的不同叫法。基本技术原理是一样的，即在养猪圈舍内利用一些高效有益生物与垫料建造发酵床，猪将排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耕耙，使猪粪尿和垫料充分混合，通过有益发酵微生物菌落的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分的分解和转化。技术原理与农田有机肥被分解的原理基本一致，关键是垫料碳氮比与发酵微生物的选择。其技术核心在于发酵床的铺设和管理，可以说，发酵床效率的高低决定了自然养猪法经济效益的高低。

自然养猪法的现有基本饲养模式是：在舍内设置一定深度(50cm以上，一般80～100cm)的地下或地上式垫料池，填充锯末或秸秆等农副产品垫料，接种高效的有益菌种对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的发酵床；猪粪尿直接排泄在垫料上，不流向舍外，真正实现了粪污零排放；猪只生存环境明显改善，不适合蝇蛆生长，臭味减少；猪只抗病力增强，生产效益提高；垫料较长时间(一般2～3年)清理1次，成为高档有机肥料。

经过自然养猪法专家组多批试验认为，该法从一个全新的角度对猪舍建设、饲养管理、生物安全体系建设、日粮配制、疾病防控等方面提出了新的要求，一方面要为有益的发酵微生物提供良好的培养条件，使其迅速消纳猪只的排泄物；另一方面也要保证为猪只提供良好的生活环境，以满足不同季节、不同生理阶段猪只的需要，达到增加养猪效益的目的。

2 自然养猪法的优点

可简要概括为“三省、两提、一增、零排放”。

（1）三省(省水、省料、省劳力)。自然养猪节省用水75%～90% ，仅猪只饮用、垫料表面湿度保持、滴水降温用水；猪拱食菌体蛋白，改善肠道环境，提高饲料转化率，可节省精饲料10%～15%。仅喂料、翻扒垫料、清扫饲喂台、调整湿度用工，无需清粪，可节省劳力30%～50%，一个人可以饲养800～1000头公猪，100～200头母猪。

（2）两提(提高抵抗力、提高猪肉品质)。猪只恢复自然习性，恢复了拱食和沙浴的生物习性，应激减少；采食菌体蛋白，抗病力增强，发病率减少，用药减少。猪肉肉色红润，纹理清晰，肉质提高。

（3）一增(增加养殖效益)。自然养猪可节约用水、用料、用药等成本30～80元/头；利用农业废弃物，如锯末、稻壳、花生壳、玉米秸秆等农业废弃物均可作为垫料原料加以使用，通过土壤微生物的发酵，这些废弃物变废为宝。统计表明每10m2的发酵床可以使用一亩地的玉米秸秆，这也为秸秆处理，美化城乡生态环境提供了另外一条比较好的解决途径。实现了经济、生态和社会三种效益的结合。

（4）零排放(无污染，实现粪污零排放)。自然养猪猪场内外无臭味，氨气含量显著降低，在养殖环节提前消纳了污染物，实现了粪污的零排放。

总之，一句话，自然养猪法通过营造良好的发酵床以及配合通风对流原理的猪舍，并辅助配套养猪新兴技术，解决了养猪业粪污处理的相关问题，并在这个过程中改善了猪只的生活环境，从而减少了维持需要的消耗并提高了非特异性免疫力。