荣成市生猪生产严把防疫检疫关

王晓蕾 周尚德 胡志松

（①山东省荣成市行政服务大厅畜牧局 264300 ②荣成市畜牧兽医站 ③荣成市龙须兽医站）

几年来，荣成市生猪生产严把防疫检疫关，减少了疫病的发生，提高了产品质量，促进了生猪生产的发展。现将采取措施总结如下：

1 严把防疫关

开展防疫注射，是防止生猪主要疫病的重要措施之一。本市在抓好畜牧生产创建工作的同时，坚持以有效防控重大动物疫病为中心，以实施春秋两季重大动物疫病防控行动为主线，全力狠抓动物疫病防控工作。一是大力推行动物防疫责任制。按照“政府保密度、各乡镇兽医站保质量”的工作要求，在全市推行“区领导包乡镇、乡镇干部包村、村干部包组、组干部包农户、各乡镇兽医站和防疫员包质量”的动物防疫责任制和防疫过错责任追究制度，强化了各级政府和有关部门的防控责任。每年市政府和各区、乡(镇)、街办相继组织召开专题会议，并印发了《重大动物疫病防控工作方案》和《重大动物疫病强制免疫方案》。市政府与各区、各区与各乡镇、市畜牧兽医站与各乡镇兽医站分别签订《动物防疫和畜产品安全目标责任状》。各区、各乡镇、街办按照责任制要求，组织832名区、乡(镇)及村干部和1020名防疫员进村入户，全面开展动物免疫工作；二是大力推行“春秋两季集中免疫，月月定时补注”的强制免疫制度。对漏免、新补栏及免疫抗体不达标的家畜，定期(每月15日和30日)组织防疫人员补免并做好档案登记，确保免疫工作做到不留死角、不留空白；三是大力推行行政、业务“双轨”督办制度。首先抽调市指挥部成员组成以副县级领导干部为组长的四个防疫督查巡视组对各地的防控工作进行巡回督查，重点督办落实防疫责任制和强制免疫措施。其次抽调115名畜牧兽医技术骨干组成防疫质量督导组，深入一线开展“千场万户”活动，督导落实免疫登记制度和各项技术措施。确保防疫质量。在行政、业务“双轨”督办措施的推动下，每年全市春秋两季集中免疫密度达100%，生猪耳标挂标率和规模化养殖场养殖档案建档率也达到100%，有效遏制了重大动物疫病的发生和蔓延。四是大力推行免疫质量跟踪监测制度。春秋两季集中免疫工作结束后，分别组织检查组，对全市25个乡镇、街办的生猪血样进行了随机抽检，如牲畜口蹄疫和猪瘟免疫有效抗体合格率分别达到87.8%和82.3%，全部达到国家规定要求；五是大力推行定点监测和随机抽点监测相结合的疫病监测制。按照“常年监测，突出重点，防患未然”的工作要求，全面开展疫病监测和流行病学调查工作。

2 生猪检疫严把三关

2.1 严把检疫关 依法向动物屠宰厂(场)派驻官方兽医实施检疫，对进场动物严查检疫证明和免疫标识，严把宰前检疫关，对发现的疑似染疫动物，及时进行隔离观察，严防染疫动物进入屠宰程序。认真做到宰前检疫和宰后检验，不但要看标识，更要看胴体。每头猪必须达到“三摘、三剖、四查”。“三摘”是摘除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结；“三剖”是剖腰肌、腰肌、膈肌；“四查”是查头蹄、查内脏、镜检虫体、查肉质及肉的色泽。对检疫合格的动物产品出具《动物产品检疫合格证明》，胴体加盖清晰的验讫印章，对检疫不合格的动物或动物产品就地监督畜主做无害化处理，严禁进入流通环节，确保上市肉品的安全。

2.2 严把屠宰关 荣成市有年屠宰加工4.0～10万头生猪屠宰厂(场)1个，年屠宰加工1.0～3.0万头生猪屠宰厂(场)3个，乡镇有年屠宰加工0.2～0.4万头生猪小型厂18个。生猪屠宰实行地域管辖，定点屠宰。本市还成立了生猪屠宰管理科，负责贯彻落实生猪屠宰法规、规章和有关标准；查处和取缔私屠滥宰窝点；负责全市定点屠宰厂(场)的行业管理，指导监督市区定点屠宰厂(场)的屠宰活动，推进全市生猪屠宰的规模化、工厂化、机械化水平，提高肉品质量；依法对市区肉品市场进行监督检查，查处生猪产品加工单位和宾馆、饭店、集体伙食单位使用违法生猪产品的行为；负责全市屠宰技术人员、肉品检验人员和屠宰执法管理人员的培训、资格认定及监督管理工作。生猪运销到屠宰厂(场)必须具有产地检疫证和猪耳标。屠宰厂(场)设施完善，出入口、通道、屠宰间、猪舍等处定期消毒，并认真做好消毒记录和生猪的进出记录，以作备查。生猪运销经营者要遵守国家《动物防疫法》等有关规定，不收无产地检疫证和无耳标的生猪，不涂改检疫证明，不串点屠宰，不点外私宰。

2.3 严把调运关 为了严防外市疫情不传入，内疫不发生，要求凡是进入荣成市境内经营生猪贩运者、种猪养殖户如需外调生猪或种猪的，必须执行“事前申请、调回报检、凭证调进、复检进厂”的规定，严禁无证调进或从疫区调入，违者严格依法查处。

3 加强领导

各乡镇以兽医、村防疫员为主体，建立防控重大动物疫情预备队。凡在防疫、宰前检疫、宰后检验每个环节发现有传染病的猪或寄生虫的胴体肉，必须采集病料送上级防检部门化验诊断后，就地烧毁深埋，作无害化处理。乡镇实行镇长负责制，做到一把手亲自指挥，主管领导直接挂帅，职能部门齐心协力，把生猪的防疫、检疫、屠宰场建设和消毒工作切实抓好。