提高奶牛业经济效益的技术措施

蔡文利 董翠梅 刘秋霞

（①山东省菏泽市畜牧工作站 274000 ②山东省菏泽市动物防疫监督所）

1 饲养管理

乳量和乳成分是影响奶牛业经济效益的主要指标，而影响奶牛乳量和乳成分的因素除遗传因素外，增加干物质的采食量极其重要。要想增加干物质的采食量必须通过环境控制、改进日粮组成和改进饲喂方法等来实现。

1.1 饲喂方式 在自由采食情况下，奶牛在奶牛群中的地位影响采食的效果。体重、体格大的奶牛地位水平高，采食量多，所以干物质含量也高，产乳量也高，所以必须按奶牛的体重、体格在生产中合理分群饲养，以排除这一问题的发生。在栓系饲喂条件下，为了有利于奶牛的采食，每头奶牛至少要有46cm的料槽空间。增加食欲，造成竞争采食，奶牛的采食量也可提高，在生产中要做到“定时定量，少给勤添，先干后湿，先粗后精”。因为定时饲喂可使牛消化腺的分泌机能在吃到料以前就开始活动，饲喂过早，挑剔饲料，饲喂过晚，饥饿不安，消化腺活动也会被打乱，影响对饲料的消化和吸收。另外，少给勤添，先干后青，先粗后精可使牛造成条件反射，保持良好的食欲，增加采食量，同时也有利于瘤胃发酵。

增加饲喂次数，在高产牛、夏季以及泌乳盛期等三种情况下饲喂次数可由3～4次改为4～6次，瘤胃发酵稳定和一致，可以提高采食量，所以必须保证奶牛有一定的采食时间，一般至少有6h/d的采食时间，在长时间(一般6h以上)没有喂料的情况下，易发酵的碳水化合物易引起瘤胃发酵环境，降低采食量和纤维消化，所以早晨必须先喂饲草形成纤维团，引起唾液分泌的缓冲能力，当日粮中脂肪与谷物一起饲喂时，必须经过一定的适应期后，从而克服采食低的问题。

1.2 日粮的营养组成 脂肪对胃肠运动、适口性、胃肠道激素的释放以及肝脏脂肪的氧化有一定的影响，真正抑制机制还不清楚，但日粮中添加脂肪时采食量肯定会下降，据研究表明添加脂肪的量不能超过日粮干物质的6%～7%，否则会抑制干物质的采食量，同时饲喂过多的脂肪会降低Cu和Mg的消化率，因此必须遵循最大添加量的原则，同时日粮中的Cu和Mg的含量要比正常量多一些。

另外，干物质的采食量是随精料比例的增加而增加，精料比例增加干物质的消化率也随之提高，但不是线性的，而是当消化率增加到一定程度后，再增加精料，采食量反而降低，其原因是随着消化率的增加，营养物质供给增多，当超过其消化能力后，再增加营养物质供给，就会降低消化率。干物质的消化率在65%～70%时采食量最佳，如果是粗料型日粮，其消化率要达70%，此时必须供给优质的牧草，所以说，增加精料的喂量是提高干物质采食量极其有效的方法，但精料的喂量不能过高，在生产中建议乳量与精料比例见表1。

表1 产乳量与精料的比例

当饲喂含水量超过50%的发酵饲料时会影响干物质的采食量。含水量每增加1%，干物质采食量的减少量占体重的0.02%，粗纤维的含量高低也能影响采食量，但在日粮中粗纤维的含量不低于15%。

另外日粮的组成和营养物质的含量影响分娩前的干物质的采食量，增加围产前期的能量浓度或能量与蛋白质的浓度，能够提高此期奶牛干物质的采食量和能量的摄入量。

1.3 环境温度 奶牛最适宜的温度范围是0～20℃，生产环境上限是27℃，下限是-13℃，高温能对奶牛的消化活动产生不良的影响，因此降低了干物质的采食量和消化率，所以在生产中一定要加强防暑降温，减少热应激，以提高干物质的采食量。

1.4 其他 如饲料的加工调制，饲料中添加剂的量都会影响干物质的采食量。

2 繁殖

奶牛生产力的提高首先依赖繁殖率的提高，提高奶牛的繁殖率是加速奶业发展的重要途径，而影响奶牛受胎率的因素较多。

2.1 完善母牛发情鉴定方法 母牛发情鉴定是适时配种、提高母牛繁殖率的一项重要技术，因此母牛发情与否，输精是否适时，都要做出正确判定。

在高产奶牛群中，表现为安静发情的母牛时有发生，因为母牛发情易受环境、泌乳及日粮营养等因素的影响而发生变化，对发情表现不明显的母牛往往因观察不到而“漏情”、误配造成空怀期延长和繁殖率降低。因此要建立健全母牛发情鉴定的制度和方法：（1）要由专人负责，定时和不定时地观察母牛的发情并加以记录。

（2）要进入运动场内近距离地察看卧地母牛发情症状(如粘液、血、以及外阴等)。（3）要由配种技术人员随时对发情和与其发情母牛进行直肠检查，依据卵泡的发育情况，确定是否配种。（4）要针对以上情况建立表格，随时上报。

2.2 注意输精方法和输精部位 运用直肠把握子宫颈法给母牛输精，主要有子宫颈口(浅部)、子宫颈中部、子宫体内、子宫角内4种方法，4种方法对受胎率的影响有一定差异，见表2。

表2 输精部位与受胎率的关系

由表2可知，子宫体内受胎率最高，子宫角次之，子宫颈内最差，尤其是颈口浅部输精不可取。

输精部位最科学的方法是根据直肠检查卵泡的发育情况来确定输精的部位。

2.3 减少母牛的生殖疾病 母牛生殖疾病的防治应从分娩开始抓起，母牛的产道，在分娩过程中容易受到损伤和感染，根据有关资料报道，5 839头正常分娩母牛的调查，发生早期子宫感染的达1 827头，感染率31.3%，其中有952头(52.7%)转成临床子宫炎，875头(49.7%)经自身免疫机能的调解和母牛产后子宫特殊“自净”机能而恢复正常。

母牛的生殖疾病多数与分娩和围产期的饲养管理有关，据试验结果表明，不同的产房和分娩的卫生条件，对产后子宫感染率有很大的影响，条件差的感染率可达54.8%，条件较好的则可降到25%，差异及显著。

防止母牛子宫病从产房分娩开始能取得“事半功倍”之效，在生产实践中要做到以下几点：（1）加强产房消毒和卫生管理，可用2%的火碱或石灰水进行喷洒，牛进入产房前，清洗牛体并用来苏尔消毒。（2）合理接生助产，对不能自行分娩的母牛，给予体外(尽量不进入产道内)助产。（3）对于早期感染的母牛，不宜过早子宫注药，一般应待15～20d子宫“自净”结束后，在酌情治疗。（4）分娩期的护理，母牛应左侧躺卧，避免压迫胎儿，产后应使其尽早站立，防止子宫外脱和大出血。（5）“产后三针”(OXT、抗菌素、葡萄糖酸钙)防止胎衣不下，子宫内膜炎，产后瘫痪。（6）实施母牛产后监控，定期对产后子宫分泌物做试验室检查。

2.4 加强卵巢机能检测，减少“乏情”和延配 高产奶牛发生内分泌紊乱，造成产后卵巢功能障碍，这是由于催乳素分泌过多的影响，若不给予适当的防治，必将造成大量空怀，因此，应在实施母牛产后监控中，加强对卵巢机能的检测，对产后20～60d的母牛卵巢进行系统跟踪检查，每隔15～20d复查1次，绘图纪录卵泡、黄体等变化，直至出现正常发情。

生产实践中对于卵巢机能性障碍与处理：（1）排卵延迟的处理。这种情况从能分泌来讲是由于促黄体素分泌不足形成的，从外表来看，母牛往往发情强烈，发情时间长，直肠检查发现是大型卵泡，且泡壁比较厚，卵泡液不够充实。所以卵泡壁破裂排卵的时间就延长，对此情况处理由两种方法：一是对大型卵泡发育的要及时注射促黄体素，促进排卵，二是要适当延后输精，延后时间在8～12h左右。（2）卵泡囊肿由于分泌的粗卵泡素(FSH)过多而促黄体素(LH)分泌不足所致，一种是卵泡过大，但不能进行正常排卵而形成囊肿，也有卵巢不断产生新的卵泡而形成小囊肿，另外此种情况在精料为主的营养充足的条件常常发生，出现该情况母牛一般表现为神经紧张，粗野好斗，严重者出现慕雄狂，与之相反的母牛无发情表现，对此种情况处理的方法注射大量的促黄体素(LH)促其排卵，或前列腺素以使其消失。（3）持久黄体 由于母牛运动不足，饲料单一，缺乏矿物质及维生素等一起持久黄体，持久黄体同样可以分泌孕酮，抑制卵泡发育，使发情周期停止，引起不孕，治疗方法有多种如用氦氖激光照射卵巢穴，按摩刺激等，但最好的处理方法是注射前列腺素。卵巢机能性障碍一般是由于营养不良造成的，因此，应加强饲养管理，增加母牛的体质，使其保持一个健康的体况，减少孕产母牛产后“乏情”和延配。

2.5 重视奶牛流产 流产是胎儿或母体妊娠的生理过程受到内外因素影响，主要有饲料品质及营养、应激因素，强度较大的机械性外伤，胎儿受到原微生物侵袭等因素，造成胎儿和母体之间的正常关系受到破坏而使妊娠中断，流产不仅是胎儿死亡而且大大影响繁殖率。

根据有关资料报道，一般牛场的流产率多在3%～10%之间，近年来，由于饲养管理的改进，饲料营养成份的平衡，奶牛临床流产率呈减少趋势，但在一定程度上发病率仍然较高。

为防止因流产引起生产下降，应做到：（1）防止孕牛滑跌、踢、挤压及其损伤。（2）要定时定量饲喂，不喂发霉腐败的饲料，寒冷季节不喂霜草，不空腹饮冷水。（3）天气突然寒冷时，防止发生感冒。（4）长途运输时，加强护理，防止过度疲劳。（5）直肠妊娠检查时间不宜过早，一般应在配种后30d，以防止早期胚胎的损伤。（6）用药要特别细心，不要内服剧泻药或注射引起子宫强烈收缩的药物。

2.6 缩短产犊间隔 产犊间隔是一项重要的繁殖指标。产犊间隔越短，奶牛一生所产的牛奶和产的牛犊也就越多。理想的产犊间隔为12～13个月。为获得理想的产犊间隔要注意以下几个方面的问题：（1）空怀天数。为获得理想的产犊间隔时间，奶牛应在产后85～100d受孕。（2）产后第一次配种天数。80%～90%的奶牛产犊后60d开始持续发情。具有正常产犊间隔、无繁殖疾病的奶牛在产后50～55d应配种。（3）空怀超过120d的母牛。理想的目标是牛群中空怀超过120d的母牛低于10%。空怀天数过多，繁殖问题和经济损失越大。以产犊间隔为基本繁殖指标，在设计牛群的产犊间隔时，不可仅按空怀天数对空怀母牛进行计算，而应用空怀超过120d的奶牛数除以母牛总数来计算牛群这一指标。（4）繁殖间隔。通常的发情周期21d。如母牛发情未配，或未受胎，它通常21d后再发情。如过多出现低于18d的繁殖间隔，说明发情鉴定有误；反之间隔超出24d，表明失去了发情配种的机会。（5）输精次数。一次受胎的输精次数应为1.5次。（6）干奶天数。理想的干奶天数为45～60d，而且牛场所有母牛的干奶天数都应处于此范围之中，母牛的乳腺需要45～60d的恢复、再生期。干奶期短，会造成下次产奶量下降；过长，又会造成经济损失。

2.7 其他 精液的品质 、母牛子宫内膜炎、子宫积水、积脓、胎衣不下等，大大影响了繁殖率，也应高度重视。另外，随着现代化养牛生产的发展，要加速对新繁殖技术的试验研究和推广，如精液冷冻和胚胎冷冻保存。对这些技术在生产实践中的应用，推广和进一步的研究都将会大大提高奶牛的繁殖率。

3 其他因素

对牛要经常进行修蹄、护蹄已减少奶牛的蹄病；要经常刷拭牛体促进血液循环减少皮肤病的发生；建立健全良种繁育体系以不断提高牛群的遗传素质和奶牛业经济效益。