理县高半山鲜食玉米高产栽培技术

□黄秋茹

理县自1987年建成成都市“秋淡”蔬菜三线基地后，已连作种植大白菜等十字花科叶菜类蔬菜20余年，加之有机肥施用不足，化肥施用不科学，造成土壤地力退化，根肿病等病虫害无法控制。为此，自2008年起，我们引进了鲜食玉米新品种在我县的桃坪乡、蒲溪乡、薛城镇等高山村进行试验、示范，并取得成功。现全县高山鲜食玉米年种植面积达3000余亩，平均亩产量3750kg，亩产值达4000元以上，市场前景看好，经济效益显著。但在生产过程中，由于部分种植户种植技术相对落后，管理措施不到位，造成鲜食玉米产量、品质不高，商品率低下，给其带来不小的经济损失。现将我县高半山鲜食玉米的栽培技术总结如下，供大家参考。

一、品种选择

理县地处川西北高原西北部、岷江上游的一级支流杂谷脑河流域地带，年均降雨量460mm，年平均气温为11.3℃，年有效积温3870℃，无霜期211天以上。地貌类型为典型的高山峡谷。玉米品种一般选用甜糯适宜、皮薄渣少、果穗大小均匀一致、苞叶长、不露尖、不秃尖、结实饱满、籽粒排列整齐、综合抗性好，且适宜于成都、重庆等大中城市居民消费习惯的优良品种。购种时纯度不低于98%，净度不低于98%，发芽率不低于85%。且要求生育期适宜，皮薄无渣、口感好，甜度适中，粘性高。理县高半山地区种植的鲜食玉米以黄白相间的品种为主，糯玉米以紫彩糯为主。表现较好的有超甜密珍2号、超甜密珍3号、甜玉米、鲜果型糯玉米等。

二、地块选择

选择土壤有机质丰富，速效养分含量高，耕层深，土壤结构良好，保水保肥能力较强，排灌方便，含盐量低的中性黏质壤土。为防止混杂，最好是连片种植，且与不同品种玉米搞好隔离。一是实行空间隔离（隔离距离300m以上）。以尽量减少其他玉米花粉的干扰，不要种植与甜、糯玉米同期开花的普通玉米或其他类型的玉米；如有树林、山岗、房屋等天然屏障则可缩短隔离距离。二是时间隔离、时差隔离。即同一种植区内，提前或推后甜糯玉米播种期，使其开花期与邻近地块其他玉米的开花期错开20天左右或更长。甜、糯玉米之间也应注意隔离。种植区要远离污染源。因大部分鲜食玉米的籽粒秕瘦，种子自身营养不足，幼芽顶土能力差，幼苗比较瘦弱，所以应选择土质肥沃、不板结、保水保肥性能好的地块种植。

三、精细整地

要早翻和深翻土地，冬闲地块需在冬天耕翻土，经冷冻暴晒，改善土壤理化性状，提高土壤肥力，减少病虫危害。因鲜食玉米籽粒秕瘦，营养不足，幼芽顶土能力差，苗瘦弱，要选择肥沃、不板结、保水保肥性能好的地块，精细整地，结合整地施入优质有机肥，为鲜食玉米高产创造良好的土壤环境。

四、适时播种

1.种植时间、墒情及播量 鲜食玉米在我县只能春季种植，宜采用地膜覆盖栽培。地膜覆盖栽培具有提高耕作层土壤温度和含水量，促进土壤微生物活动与养分分解，抑制杂草滋生，促进玉米早熟等优点，因而有良好的增产增效作用。春播一般要求当5～10cm土层地温稳定在10℃以上时即可播种。我县高半山地区春播可在清明前后播种，但随海拔高度上升，播期需相应延迟。鲜食玉米是果蔬类作物，大面积种植作鲜果穗食用的应分期播种，以延长市场供应时间。播种深度3～5cm，墒情好的稍浅，墒情差的适当加深。如播种时遇土壤太干旱，可提前2～3天对整个田块灌溉1次，深翻后再播种。株距要均匀，最后覆盖地膜。具体播种量：点播以每穴3～4粒种子为宜，精量播种每穴2粒种子为宜。因其种子瘦秕，发芽顶土能力差，要适当浅播，少覆土。

2.种子处理 播前对种子进行精选、分级，仔细剔除霉烂粒、变色粒、破碎粒以及杂粒等，置于太阳光下晒1～2天，能提高发芽率，增强发芽势。播前用种衣剂或50%辛硫磷乳油进行拌种（绿色农产品允许使用），以防治地下害虫和玉米丝黑穗病等。

3.种植密度 以鲜食为主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而应根据其品种特性、土壤肥力、施肥水平及栽培方法，适当调整密度。一般鲜食玉米的适宜密度范围为3000～3500株／亩。

五、田间管理

1.及时查苗补苗 出苗后及时破膜，破膜应在阴天或早晚进行。补苗苗龄不超过3叶1心，5叶时定苗。

2.肥水管理

（1）推广测土配方施肥 ①需肥特点。鲜食玉米生长需要从土壤中吸收多种营养元素，其中以氮素最多，钾次之，磷居第三位。一般每生产100kg籽粒，需从土壤中吸收纯氮2.5kg、五氧化二磷1.2kg、氧化钾2.0kg。氮磷钾比例为1∶0.48∶0.8。但我县的土壤是富钾缺磷缺氮，根据我县的田间试验及土壤亩测试结果，在我县高半山中等肥力的地块，推荐亩增施磷肥（过磷酸钙）90kg、尿素40kg。②施肥方法。基肥：亩施2000kg～3000kg有机肥及全部磷肥。可撒施，或在犁地起垄时一并施入播种沟内10～15cm的耕层中。追肥：剩下氮肥做追肥。追肥分苗肥、秆肥、穗肥和粒肥4个追肥时期，并将以下两个时期作为重点：秆肥：拔节后10天内追施，有促进茎生长和幼穗分化的作用。将追肥中氮肥的1／3做拔节肥，肥与苗的距离5～7cm。穗肥：剩下的氮肥在玉米抽雄前10～15天大喇叭口期施入，能促进穗大粒多，并对后期籽粒灌浆效果良好。③水分管理。鲜食玉米苗期田间土壤保持湿润即可，拔节期需水量增大。在抽雄开花前10天和后20天对水分最为敏感，应注意保证此期的水分供应。

3.植株调整

（1）控苗 在拔节期用缩节胺5g/亩对水50kg喷雾，使苗矮壮。喷药后遇雨应重喷，但药量减半。

（2）去分蘖 当植株基部长出分蘖后应适时去除。

（3）人工授粉 当30%植株的雌穗开始吐丝时，上午8~11时采用拉绳法进行人工授粉，每2天进行1次，连续2～3次。

（4）定果 本品种一般会长出3个果穗，一般只保留植株最上面1个果穗，去除其他果穗。对田块四周边行生长健壮的植株，可以保留最上面2个果穗。

4.及时除草 发现杂草及时锄草并结合进行培土。

六、病虫草害防治

鲜食玉米因其籽粒和植株营养成分高，品质好（特别是甜玉米），极易招致玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫为害，且玉米果穗受害后，严重影响商品质量和市场价格。对此，病虫防治应以防为主。为防止食物中毒，鲜食玉米要慎用农药，授粉后要用生物农药防治，尽量不用或少用化学农药，更不能使用残留期长的剧毒农药。苗期蝼蛄、地老虎危害常常会造成缺苗断垄，可用50%800倍液辛硫磷喷雾预防。大喇叭口期以后玉米螟比较严重，可用菊酯类农药或BT乳剂灌心防治。可使用50%多菌灵500倍液，或50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液、或65%代森锌可湿性粉剂800～1000倍液防治玉米大斑病、小斑病；防治鲜食玉米螟可使用25%西维因可湿性粉剂按1∶50配成毒土，90%敌百虫1500～2000倍液灌心叶。

七、适期收获

鲜食玉米的收获应根据不同的需要和市场需求适时采收，以保证其最佳品质和适口性，获取最高经济效益。鲜食玉米若能适期采收，则甜度高，种皮薄，风味好。以果穗花丝干枯变黑褐色时为采收适期，或者用授粉后天数来判断，即授粉后25天左右收获。采收时应连苞叶一起采下，以利保鲜保质。

（通联：四川省阿坝州理县农业水务局种子管理站 623100）