谈《植物组织培养技术》的理论与实践教学

张 燕 滕 云 张 琰 梁本国

(信阳农业高等专科学校园艺系,河南信阳 464000)

谈《植物组织培养技术》的理论与实践教学

张 燕 滕 云 张 琰 梁本国3

(信阳农业高等专科学校园艺系,河南信阳 464000)

《植物组织培养技术》已经发展成为生物技术领域的一门基础课程,利用多媒体进行课堂教学可以使学生深刻理解植物组织培养的基本原理。项目教学法对于实践教学效果的提高起到了很重要的促进作用,将项目教学法用于《植物组织培养技术》的实践教学中,会提高学生掌握该技能的效果。将多媒体教学与项目教学法有机结合会有效提高《植物组织培养技术》的教学效果。

植物组织培养技术;多媒体教学;项目教学法

植物组织培养技术是从 20世纪 30年代初期发展起来的一项生物技术,已渗透到生物学科的各个领域,成为生物学的重要研究技术和手段。许多高校都开设了《植物组织培养技术》等相关课程。而对于该课程,各专业设置学时及开设学期都有所差别。信阳农业高等专科学校园艺系园艺技术专业将该课程设置在大二第一学期,此时学生已经掌握《植物学》、《植物生理学》等专业基础课程,具备一定的理论基础。该课程设置理论学时为 36学时,实验学时为 36学时(以 2008级园艺技术人才培养计划为例)。从中可以看出,理论学时 ∶实验学时 =1∶1,课程设置中加大了实践教学的比例,从而为培养学生的较强动手能力打下基础。

在教室课堂教学中发挥多媒体技术的优势,以更丰富的文字、声音、图片、动画、图像、音频、视频等形式,把教学内容生动形象地展示在学生面前[1],使学生可以更深刻地理解植物组织培养技术的应用原理等;而在实践教学过程中,采取项目教学法,分阶段分步骤使得每个学生都可以掌握植物组织培养技术的基本操作技能、实际应用技能和拓展技能等。

1 利用多媒体进行课堂教学

随着多媒体技术的迅速发展和普及,多媒体技术在教育领域得到了广泛应用,导致了教学手段、教学方法、教材形式、课堂教学方式等方面产生了深刻的变化,从而促进人们对于教学思想、教学理论和教学方式的改革和发展。

1.1 多媒体教学的优势

高校教学普遍存在课程多、课时少、衔接紧、信息新等特点,采用多媒体教学能使学生在有限时间内获取更多的知识,加快了教学进度,提高了教学质量;还可以将抽象的知识形象化,深奥的问题通俗化,静态的思维动态化,可以提高学生的学习兴趣,培养学生的观察能力,提高学生的形象思维能力;利用多媒体教学可以充分调动学生学习的积极性,化被动学习为主动学习,培养学生的创造思维能力;并且可以将教师从繁重的板书中解放出来,把更多的时间和精力投入到课堂教学的组织和教学内容讲授上,而且还减少了粉尘污染,给教师和学生提供了一个健康环保的教学环境[2-5]。

1.2 使用多媒体教学的误区

随着高校教学条件的改善,许多教师在课堂教学中都采取了多媒体教学手段,但是在使用的过程当中存在一些误区。并不是所有课堂内容的教学都要使用多媒体手段,而是应该根据实际的章节来灵活掌握,比如《植物组织培养技术》课程中一些具体的操作技术:培养基的灭菌技术、接种等,在课堂上使用多媒体并不如现场讲解和演示的效果好,不能为了贪图方便,而忽略了传统教学的优势。多媒体课件制作技术参差不齐,有些只是让书本搬家,把屏幕当成电子黑板,教师授课时照本宣科,造成学生瞪着眼睛看、教师围着电脑转的现象,顾听不顾记 (记笔记),顾记不顾听。教学中多媒体教学设备的使用不当,造成过去的“人灌”变成了目前的“机灌”,教师成为了现代化教学设备的操作者,而不是传道授业解惑者,而学生变成了走马观花的旁听者。

多媒体辅助课堂教学不能单纯地使用多媒体简单地代替教师的传授,仍然要充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用,同时突出多媒体教学的辅助功能。我们更应该努力寻求它和传统教学手段的结合点,真正发挥其现代性特点,这样才能起到事半功倍的效果。

1.3 运用多媒体进行《植物组织培养技术》课程的理论教学

对《植物组织培养技术》课程章节进行深入研究,将课程中理论部分进行多媒体课件的精良制作,组织团队进行CAI课件制作,以更形象的动态画面和完整的知识链条形式将《植物组织培养技术》知识传授给学生,以提高学生对于该技术学习的兴趣和主动性,通过课堂多媒体教学使学生了解植物组织培养的发展概况、发展现状、未来发展趋势;理解植物组织培养的基本原理;了解植物组织培养实验室或商业性种苗生产企业的设计与构建;了解影响植物组织培养的环境条件;了解重要植物组培快繁与脱毒技术及组培苗工厂化生产与经营管理。

2 利用项目教学法组织实践教学

2.1 实践教学的盲目性

高职高专教育目的是要培养具有较高素质的技术应用型人才,所以在人才培养计划中对于实践教学加大了比例,以期望能培养学生在校期间或者在毕业实习期间均可以学到专业技能,动手能力强,实践应用水平高。但是目前很多课程在设置实验、实训以及实习内容时有些盲目性。没有考虑课程实践活动的最终目的是什么,也没有制定严格的考核制度,很多实践活动流于形式,而很多教师课程任务繁重,教师只管上课,而没有针对学生个体进行考核,导致很多学生在毕业前出现迷茫,老感觉在学校学不到知识和技能,对将来就业产生极大的恐惧,觉得专业知识学了也没有用,以致失去学习的兴趣。

2.2 项目教学法的优势

项目教学法最早起源于美国,是由美国著名教育家凯兹教授和加拿大教育家查理教授共同推创的一种以学生为本的教学方法[6]。项目教学法是以实践为导向、教师为主导、学生为主体的教学方法。项目教学法从职业的实际出发选择具有典型性的事例作为教学的内容,学生在教师的指导下,按照问题的要求搜集、选择信息资料,通过小组的共同研究,创造性地去解决问题,得出结论或完成任务[7]。

在项目教学中,学习过程成为一个人人参与的创造性的实践活动,它注重的不是最终的结果,而是完成项目的过程。其突出特点是将教学过程与具体的工作项目充分地融为一体,围绕具体的项目构建教学内容体系,组织实施教学,提高教学的针对性和时效性[8]。学生在项目实践过程中,理解和把握课程要求、知识和技能,体验创新的艰辛与乐趣,培养分析问题和解决问题的能力和方法、协作和互助能力、交际和交流能力等综合职业能力[9]。

2.3 《植物组织培养技术》实践技能内容的划分

对《植物组织培养技术》课程中实践内容进行精确划分:(1)植物组织培养基本技术 (取材、外植体消毒、培养基配制、培养基灭菌、无菌操作等)。(2)植物组织培养实际应用技术(组培快繁及脱毒苗培育技术中:外植体初代培养、诱导增殖、壮苗与生根及瓶苗驯化等各环节,以及组织培养中污染、褐变及玻璃化苗发生的原因及控制措施)。(3)植物组织培养拓展技术 (植物器官、愈伤组织、胚胎、花药与花粉、细胞、原生质体培养及种质资源保存等)。各实验室可以根据现有条件对该项目选择性地实施,然后根据实验实训学时合理安排相关实践活动。

2.4 《植物组织培养技术》项目教学法的实施

(1)教师按项目内容布置工作任务:以菊花的组培快繁技术为例。

(2)学生围绕工作任务查阅相关资料,并制定完成工作任务的实施方案:制定培养方案→外植体选择与处理→接种→初代培养→继代培养→壮苗与生根培养→试管苗的驯化移栽[10]。

(3)师生共同讨论分析工作任务实施的可行性。

(4)教师根据工作任务讲授相关实践知识。

(5)学生动手操作,教师指导。

(6)教师讲授相关理论知识和扩展知识。

(7)学生观察工作结果,写出总结报告。

(8)成绩考核。

3 多媒体理论教学与项目教学法的有机结合

多媒体在教学中的成功应用,确实拓展了教学空间,提高了教学效率。多媒体辅助课堂教学是对传统课堂教学模式的一种补充和发展,运用多媒体课堂教学也是课堂教学发展的必然趋势[11]。随着全球经济一体化的进程加快,作为新时期的高等教育,如何适应市场经济发展的需要,如何服务本地经济发展的需要,始终是要高校教师思考和解决的问题[12]。项目教学法是在建构主义学习理论的影响下,通过选取“工程项目”来创建“情景”,通过“协作学习”的方式开展学习,以完成“工程项目”,达到“意义建构”的一种行之有效的教学方法。它不但可以运用现代教学手段对知识进行综合演练,而且在整个教学过程中既发挥了教师的主导作用,又体现了学生主体作用,充分地展示现代职业教育“以能力为本”的价值取向,使课堂教学的质量和效益得到大幅度的提高[13]。在《植物组织培养技术》课程中将多媒体理论教学与项目教学法有机地结合起来,能激发学生学习该门课程的主动性,提高学习兴趣、学习效率,增强学生就业能力。

[1]杨月江,刘士杰,耿子林.多媒体教学的利弊分析与应用探索 [J].华北科技学院学报,2007,4(增刊):76～78.

[2]孙荣幸,曹学锋.对高校多媒体教学的认识与思考[J].高等函授学报:自然科学版,2007,20(2):6～7.

[3]陈海燕.浅谈多媒体课件教学与传统教学方式的结合[J].科技信息,2007,(20):33.

[4]江长胜,郝庆菊,肖广全.多媒体教学与传统教学优势互补的探讨[J].农业教育研究,2006,(3):24～27.

[5]白思然.多媒体教学与传统教学相结合的创新模式初探[J].邢台职业技术学院学报,2006,23(5):15～16,35.

[6]卜庆雁,赵铁良,衣冠东.项目教学法在《果树栽培》教学中的应用[J].辽宁农业职业技术学院学报,2006,8(1):41～42,55.

[7]焦泽昌,李艳.项目教学法在高职教学中的实施研究[J].中国林业教育,2003,(4):44～46.

[8]林红,马英玲.项目教学法在花卉栽培学课程中的实践[J].中国职业技术教育,2006,,(251):31～32.

[9]宋亚明.项目教学法在实习实训教学中的应用[J].农业机械化与电气化,2006,(3):43～44.

[10]王振龙.植物组织培养 [M].北京:中国农业大学出版社,2007:44.

[11]唐静.扬长避短努力提高多媒体教学的成效[J].高等职业教育:天津职业大学学报,2007,16(1):45～47.

[12]蒋庆荣.以项目教学法促进学生自主学习的探索与实践[J].珠海城市职业技术学院学报,2006,12(2):11～14.

[13]陈希球,魏绍峰.引入项目教学法改进高职人才培养模式[J].长江工程职业技术学院学报,2006,23(3):10～11.

G642.0

A

1674-6341(2010)02-0101-02

2010-02-01

张燕 (1979-),女,山西潞城人,讲师,从事园艺植物组织培养和无土栽培的教学科研研究;3通讯作者:梁本国,男,河南光山人,副教授,从事园艺植物组织培养技术的教学科研研究。

责任编辑:桑咏梅