发展“猪-沼-草”生态养殖 突破养猪污染瓶颈

肖光耀 福建省尤溪县畜牧站 365100

近年来，生猪养殖污染问题引起了社会各界的广泛关注。加强养猪污染治理，突破制约养猪业进一步发展瓶颈，已成为各级政府和有关部门迫在眉睫之事。生猪养殖产生的污粪、尿可以适量排入山、排入田，但绝不能排入水、排入溪流。福建素有“八山一水一分田”之称，这给我们山区县发展养猪业提供了机遇和广阔的空间。发展“猪-沼-草”生态养殖，在山区县是值得大力推广与应用的养殖模式。2008年以来，笔者在与尤溪县珊元畜牧发展有限公司共同创立的“猪-沼-草（果、林）”多元化生态养殖课题中，深深体会到发展生态养殖循环经济的重要性和可行性，现就有关经验与做法介绍如下。

1 建好猪场

一定要按生猪标准化猪场要求建设好生猪规模养殖场。

1.1 合理选址

猪场选址一定要符合当地土地利用发展规划，要与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，地势要干燥，背风向阳，地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方。不宜建在低凹风口处以及水源保护区、风景名胜区等地方。场址周边环境应位距居民点1000m以上的下风处，离溪流、公路主干线不小于500m，同时要考虑交通便利、水源充足并符合卫生要求、取用方便、能够保证生产生活用水。

1.2 优化猪舍建设

在选好场址后，对整个猪场要做好合理的规划设计，有条件的可聘请科、研、院、校有关专家帮助设计。猪场的布局一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病猪隔离区等功能区。生产区猪舍要合理布局，能够满足猪分阶段、分群饲养的要求，各猪舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。在猪舍具体建设过程中，一定要做到雨水道和污水道分开，污水通道埋于地下和治污设施相连，雨水可通过明沟直接排出场外。同时，在猪场建设时也应考虑环境的绿化，猪舍与猪舍之间要留有一定的空地用来种植花草树木，以美化和优化猪场的环境。

2 沼气治理

一定要按标准化猪场发展的要求高质量、高标准建好沼气池。一般以存栏猪5头/m3的标准来规划设计建设沼气发酵池，整个猪场的粪污、排泄物应全部流进沼气池。整个沼气工程要建5个池，即分离池 （格栅井）→酸化调节池→沼气发酵池→沉淀池→生物氧化池（塘）。严禁污水、沼液外排外漏。养猪场的粪污、排泄物在进入沼气发酵池前应经干清粪和固液分离，干拾粪和分离出来的粪渣固体经过堆积发酵制成有机肥，然后集中运至果园、林地，用于果园、林地的基肥和追肥；污水进入沼气池厌氧发酵，沼液经过专门的沉淀池沉淀。在沉淀池旁安装一台小型抽水泵，抽水泵的通电开关安装一个定时器，自动定时控制抽水泵通电将沼液抽出以浇灌牧草。

3 建好草地

草地的牧草要选用国家攻关项目筛选的高产优质牧草-杂交狼尾草。因为这种草与别的牧草或庄稼不同，它能消耗大量的猪场废水和沼液，改变了传统养殖模式对环境的污染，环保指标达到了“零排放”。 杂交狼尾草适应性强，生长速度快，生长周期长，播种后适宜多次收割，一般长至100-130cm左右收割，全年收割8-10次，亩产量可达8000-10000kg。杂交狼尾草草地一般按每亩100头猪的标准建设。草地要挖畦整坪，形成有规则的畦栽，然后用专门的输送管道将沼液送进草地里，草地中的管道要每间隔80-100cm开挖一个适度大小的孔洞，以便沼液能够顺畅流漏出来浇灌牧草。管道另一头接至沼气沉淀池边的抽水泵上，这样只要抽水泵定时将沉淀池的沼液抽上来，就可直接浇灌牧草了。

4 牧草喂猪

通过沼液和生物有机肥料滋养的杂交狼尾草是养猪的好饲料，其营养丰富，草质柔嫩，干物质中含粗蛋白15.4%、、粗脂肪4.2%、粗纤维35%、无氮浸出物25%、粗灰分9%，一般可替代部分精饲料的5%-10%，若饲养生态猪，则可替代精饲料25%。狼尾草收割后可直接喂猪，也可通过打浆拌料喂猪。

作猪配合饲料利用,其饲料加工工艺流程如下：

新鲜狼尾草→打浆→搅拌（加入米糠、麸皮等辅料）→蒸汽处理6～12m in→冷却至40℃→接绿色木霉固体菌种及植物乳酸杆菌、热带假丝酵母混合体菌种搅拌→浅盘发酵 （温度28～35℃）→烘干→粉碎。

尤溪县珊元畜牧发展有限公司在创建200多亩的杂交狼尾草的同时，又开发了120多亩果园、50亩绿竹基地，以及周围山林面积900多亩。公司现有猪舍占地面积180亩，存栏能繁母猪980头。近年来，通过“猪-沼-草（果、林）”多元化的循环养殖模式的发展，其场内的猪粪、尿等排泄物都得到了很好的消化吸纳，真正达到了无污染、“零排放”、高效益的养殖水平。