林果专业实验教学与学生动手实践能力的培养

■侯西忠

林果专业实验教学与学生动手实践能力的培养

■侯西忠

动手实践是学生学习的方式之一。动手实践能力是学生必须具备的一项基本素质和基本技能。通过基础课程和专业课程的学习，学生对于本专业的基础和专业理论有了一定的认识，在此基础上，通过动手实践的培养，能够使得学生对于专业知识和理论有更为深入的理解和掌握，从而提高综合运用理论知识的能力。因此，研究职业高中专业课实验教学对培养学生的基本素质，提高学生的基本能力有着十分积极的现实意义。

让学生带着问题听课，容易集中学生的听课注意力，提高学习的兴趣。

1 做好实验前的各项准备工作

首先，要让学生明白实验在林果专业课教学中的重要作用。实验的目的，主要是让学生清楚一些基本的科学原理，了解自然界出现的现象，验证一些简单的自然规律，学会使用一些基本的仪器，掌握科学的研究方法，培养勇于探索实践的习惯和能力。因此，教师自身就应该对实验课教学给予足够的重视，认真研究，充分准备，检查校验好各种器材，备足实验所需的各种药品试剂材料，保证实验教学的顺利进行。

其次，教师要做好实验的预习指导、讲解、分析实验原理，要求学生准确掌握实验步骤、注意事项，设计好各种记录表格，清楚地了解各种实验材料的性能，特别注意交代一些有毒、有害药品试剂的安全事项，消除安全隐患，这样才能保证实验的顺利进行。

2 认真组织教学过程，精心授课，以求取得实效

2.1 做好演示实验，提高学习兴趣在林果专业课教学过程中，往往可以通过演示实验导入新课。如在“生物水分代谢”一节的教学中，先做渗透作用的实验，学生发现漏斗中液面升高后，教师提出“为什么漏斗中液面会升高”的问题，以此导入新的教学内容。让学生带着问题听课，容易集中学生的听课注意力，提高学习的兴趣。此外，演示实验还可以验证原理。

2.2 根据实验特点，补充实验内容，培养学生的实验设计能力 为了加强对知识的理解和培养学生的设计能力，拓宽学生的知识面，对部分实验内容作适当的补充延伸不仅是必要的，而且是可行的。如对叶的蒸腾作用实验的改进：取4枝叶片数量及大小相同的带叶小枝，分别插入1～4号刻度试管里，1号试管用凡士林涂叶背腹两面气孔，2号试管用凡士林涂叶背面气孔，3号试管用凡士林涂叶腹面气孔，4号试管上的小枝叶片

不涂凡士林作对照；刻度试管内水面保持在相同的高度，并在水面上加少许植物油防止水分蒸发；将装置放在日光充足的温暖环境里，经过2～3小时后，观察试管内水分下降情况。实验结果表明，2、3、4号试管均有水分丧失，证明叶背面和腹面都有气孔存在；4号试管水分丧失比例最高，这就证明植物的蒸腾失水量与气孔频度有关。通过实验，学生不仅了解到叶具有蒸腾作用，而且对通过叶片气孔蒸腾散失水分也会有较深刻的认识。

2.3 利用经典实验，培养学生的科学素质和科学精神在林果专业实验教学中，通过利用经典实验，不仅向学生讲授基本知识，同时也向学生揭示林果专业课的基本原理和相关知识，培养学生积极研究探索的科学习惯，培养和提高学生的科学精神和科学素质。同时在林果实验教学中，除教会学生掌握实验技能、方法外，还要培养学生互相协作的集体精神，形成团结合作的观念意识。

此外，通过做一些有一定难度或有一定危险性的实验，培养学生坚强的毅力和意志，养成安全和环保的观念意识。

3 开展课外活动，培养和提高学生的动手实践能力

林果专业实践活动可以扩大学生视野，激发学生学习知识和探究奥秘的兴趣，增强和提高学生学习的积极性、主动性，让一部分学生养成自身的兴趣、爱好和特长。课外活动本身也是对教学内容的延伸和扩充，是对教材内容的充实和感知，对提高课堂教学质量有着积极的促进作用。同时，培养学生科学研究的精神，有利于促进所学专业技术为本地经济建设服务。

1）结合课堂教学内容，开展课外小实验，对有关的林果专业知识进行验证，培养学生科学研究意识。

2）对校园、附近农田、沟渠、山野进行生物资源和生态环境的调查，培养学生的生态意识和绿色环保观念，防止环境污染。

3）结合校园绿化，开展花木栽培等课外活动，给校园植物挂牌，标明植物的名称、科属，认识和了解植物的生活习性、栽培特性；并让学生把所学知识运用到家庭花卉的栽培中，养成一种陶冶情操的良好习惯。4）结合林果专业课教学开展实践科技活动，使学生掌握一些林果专业实用技术。5）结合教学内容，进行标本的采集、制作，培养学生的动手制作能力。

6）结合本地社会生产，学习林果生产技术，了解农民的生产状况，使林果专业知识能够为本地农业生产服务。

7）结合有关林果专业知识，组织学生开展讨论当前国际热点问题，引导提高学生正确认识、分析问题，辨别是非的能力。

除教会学生掌握实验技能、方法外，还要培养学生互相协作的集体精神，形成团结合作的观念意识。

（作者单位：河北省河间市职教中心）

10.3969 /j.issn.1671-489X.2010.08.114