东北地区主要木本油料植物的开发和利用

◆程伟燕

(内蒙古民族大学农学院)

东北地区主要木本油料植物的开发和利用

◆程伟燕

(内蒙古民族大学农学院)

开发利用生物质再生能源,特别是油料植物资源是解决能源安全问题的主要出路之一。另外,植物油是人类营养的重要来源。据统计,发达国家从植物脂肪酸中获取的能量约为 25%。而我国植物油自给率仅为 39%左右,而其中 90%来自于如大豆、花生、油菜等草本油料植物,每年需要数万顷良田,而木本油料植物一直未得到有效的开发和利用。

一、开发和利用木本油料植物的背景

我国是世界上油料植物资源较为丰富的国家之一。油料植物的开发利用历史悠久,种类繁多,油料开发研究不断深入,系列产品琳琅满目。由于植物油味清香,风味独特,营养丰富,经济价值高,市场需求量增大。植物油料作为重要的食品生产原料和工业生产原料,一直关联着国计民生和经济发展,对于民众生活供应和市场物资供给影响较大,也关系到社会稳定和经济发展的大局,备受国际粮农组织的关注。目前,国内外市场上特种优质植物油的身价倍增,价格不断攀升,市场需求缺口增大,已出现紧缺趋势。党和国家对此十分重视,采取了一系列有效的扶持调控政策措施,以促进植物油生产的快速发展和保障油品市场的充足供应。

我国东北地区木本油料物种资源丰富,目前已查明的有近千种之多,已探明含油量在 40%以上的植物有百余种,其中分布广、适应性强、可用作建立规模化生物质油料植物燃料油原料基地的植物物种就有几十种之多。因其当地适宜的自然生态环境,丰富的营养具有补肾、温肺、润肠和强身、健脑、延年、益寿、生发、养颜等多种医疗健身之功效。以核桃油为例,核桃油中含有90%～95%的多不饱和脂肪酸,主要为ψ-3脂肪酸(亚麻酸)和ψ-6脂肪酸(亚油酸),都是人体不能自身合成且又是所必须人体的脂肪酸,其营养成份接近于人乳,营养价值可见很不一般。因此,它是珍贵的营养保健油品种,经济价值很高,是目前市面上最热销的食用油之一。可依托油脂植物资源和山地资源较为丰富的优势,开发利用相关资源、促进当地经济发展,以满足不同层次的需要。

二、开发和利用木本油料植物的困难

油料植物的发展,既是东北地区传统农业的经营项目,又是现代农业的特色产业。植物油的开发既继承了传统,又满足了社会经济发展的需求。随着社会经济生活的发展和人口数量增加,世界主要国家的粮油供应形势严峻,植物油品与时俱增。加快油品产业化进程,对发展优质精品农业,提高农产品附加值,提升农业科技水平意义重大,同时,有利于开发特色产业,带动相关产业的发展,也是加快传统农业转型改造与产业升级的需要。尽管我们做了很多工作,但是还有一些极具开发潜力的油料植物尚未被开发,究其原因主要有以下几个方面:一是木本油料物种的生态和环境适应性不强,分布范围窄,致使自然资源稀缺;二是未进行过整体的普查,对部分木本油料植物的资源状况并不十分清楚。虽然东北地区木本油料植物资源丰富,但是针对某一区域内未有确切的资料。因此,需要进行资源的清查与评价研究,建立一套包括:资源分布、产量、含油率,推广应用范围等参数的合适指标体系,制订东北地区木本油料植物的中长期发展计划;三是东北地区木本油料植物的开发利用还处于发展初期,品种良莠不齐,野生植株种子产量低,缺少能优良培育的品种。目前,可利用的品种类型较少,很多优良的植物类型还处于野生状态,利用各种常规育种和现代生物技术手段筛选和培育优良的栽培品种的手段较为困难。因此,在加大开发现有的植物资源的同时,可适当引进新的高品质、高效能源植物,对野生资源进行驯化选育,充分利用各种常规育种手段和现代生物技术手段培育和筛选一批优良的木本油料植物;四是木本油料植物实际利用的研究不够充分,油脂的最佳加工转化工艺尚不成熟,大多数处于实验阶段,应用范围受到限制,研究成果报道相对较少,因此实际应用的研究还待深入。

三、开发和利用的策略

首先,以东北区域资源为依托,立足当地资源优势发展植物油生产,必须从当地自然资源条件出发,充分利用农业资源优势,发展经济油料植物,因地制宜,科学规划,抓好植物油料产业开发。然后,以西部大开发和新农村建设为动力,深入贯彻党和国家一系列“三农”政策方针,全面落实土地承包经营、粮油扶持直补、规模种植奖励、科技推广服务、特色产业鼓励等相关的产业政策,以各项产业政策为指导,加强组织领导,制定配套措施和政策引导发展油料植物的生产。同时,还要突出产业重点,开发以绿色产业优势为载体,坚持生态环境建设和特色农业开发,在已经形成的木本油料和作物油料生产开发的基础上,突出重点区域和产业,重点开发木本经济油料作物冬油菜、大麻、胡麻油、向日葵等特色油品的开发。其次,我们要围绕市场需求,时刻描准国内外油品销售市场,根据不断变化的商品市场,围绕市场需求发展特色产业,不断开发保健性能强,营养含量全,油料品质好的高档优质品牌油品,尽量满足不同消费人群的不同产品需求,以此增强市场竞争力。另外,我们要坚持走科技进步振兴产业的路子,以科学技术创新推广为支撑,改造传统农业并发展新型产业,在油品生产发展上要借鉴和吸收其它经济油料植物产业开发的成功经验和成果,加强试验示范项目建设,加速新成果的转化应用,强化油料产业的开发创新。最后,我们要运用科学发展观的经济理念,夯实管理基础,加强植物油产业开发项目的组织领导和实施管理,不断加大开发项目的基建投入和经营管理投入,保障油料产业开发持续稳步发展。

四、结语

东北地区的木本油料植物的开发和利用潜力极其巨大,即便是对于已经开发利用的油料植物来说,目前也只是对其植物品种的生物学及生态学的相关特性、分布现状、繁育、栽培、园育等方面进行了初步研究。果实发育特性、品质形成规律、品种改良等更深层次方面的研究刚刚起步,还需加大研究力度。积极借鉴其他植物研究中先进的研究成果,在采用常规研究方法和遗传育种手段,特别是利用分子生物学和基因工程手段,提高生理代谢,尤其是脂肪酸合成代谢途径及其关键酶基因的认识和研究,以此来努力提高东北地区木本食用油料果实和种子的油脂产量和品质。

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