盐城盐文化旅游资源的开发探索

江苏盐城明达职业技术学院旅游系 王建华

盐城，江苏省中部沿海的一座新兴城市，因盐而生，因盐发展，因盐置名。两千多年的产盐历史为这座城市积淀了丰富而浓厚的盐文化历史，使这座城市到处充满了浓浓的“盐”味。盐文化已经成为了这个城市的载体，是盐城比较具有特色的人文旅游资源，充分挖掘盐城的盐文化历史，开发盐文化旅游产品，彰显盐城旅游资源的魅力，会给盐城旅游业的发展注入一股新的活力。

1 盐城盐文化资源介绍

盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的盐文化。盐城的盐文化的气味浓厚，无论是地域名称、名胜古迹、民风民俗等，无不具有盐文化特色，内容丰富多彩，盐文化渗透到了这个城市的每一个角落。

1.1 充满盐味的地名

盐城因盐得名，因盐建城，具有2000多年的海盐历史文化。纵观全国，盐城市是惟一以“盐”命名的城市。

盐城是名副其实的“盐”城。在其辖区内，至今仍保留着“团”、“灶”、“丿”“仓”等与盐业生产管理相关的名称。多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、卞团等。目前，仍保留大丰的西团镇，全市还有18个村、48个自然村组的地名与“团”有关。“灶”，是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、三灶、四灶等6个乡镇，另有85个村及368个自然村组也是因“灶”而得名。

1.2 反映盐业生产、运输的古镇——大丰草堰的古盐运集散地

盐城沿海地区的城镇，几乎都曾是海盐的生产、运销中心。穿越盐城南北的204国道，就是唐宋时期的捍海堰——范公堤。而串场河，则是当时运盐的主航道。贯穿其间的古集镇，无一不是历史上重要的盐产地、仓贮重地。如大丰市草堰镇，就是有名的海盐集散地。 草堰场曾为两场盐课司署驻地。1000多年的海盐生产历史，近千年的海盐生产管理、集散中心和集镇史，留下了丰富的历史文物遗存，现存的盐仓河、盐仓塘、盐仓墩、煎盐盘铁与亭场盐灶等遗址直接反映了古代的海盐运输、集散及其管理。

1.3 反映盐民生活的文人

盐民诗人——吴嘉纪。安丰场(今东台市安丰镇)人，他出身清贫，年轻时烧过盐，由于长期生活在贫民中间，亲身体验了官吏、盐商对灶民的剥削和频仍的水灾、军输对灶民的侵害，他写出了大量反映社会黑暗，民不聊生的诗篇。他在描写盐民生活的《绝句》诗中写道：“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉”。反映了盐民的生活。

1.4 反映盐民俗的地方风俗

盐城的盐造就了丰富的物质财富的同时，也积淀了自己独有的风情习俗，创造了丰富的精神财富。许多的习俗的形成均与盐有关，被深深的打上了盐的烙印。如在展示了在我国盐业产、运、销体系的形成过程中，出现的类型多样、内涵丰富的地方风俗。这些风俗，有的起源于祭祀盐业神和纪念盐业人物；有的起源于盐业生产和经营；有的起源于文化生活的需求。“晒盐日”、“新开盐门”、“祭张王”、“盐民嫁女”、“晒龙盐”、“烘缸会”、“都天庙进香”、“潮盐保护神”、“盐神节”、“仪征上元节”、“祭盐婆(盐佬)”、“拜盐宗”，都具有行业特色和特定的民俗风情。

1.5 独特的盐景

盐城独特的地理位置和独特产盐工业也产生了独特的风景。在一眼望不到边的盐池中，结满了盐花。它们亮晶晶，光闪闪。收盐的时候，盐工们把盐堆积起来，海边如同长出了一座座白色的二十来米高的小山。让人联想起日本的著名富士山。沐浴着和煦的阳光，在蓝天碧水之间，看白色的盐山和绿色的芦苇，真是美不胜收。

盐城的伴随着盐的生产而诞生和发展，年代久远，历史遗迹丰富，资源优势明显，具有极大的开发潜力，充分的利用它把文化资源转为旅游产品，向世界展示盐城的魅力，带动盐城旅游业的发展，这是一个很好的切入点。

2 盐城的盐文化资源开发建议

旅游与历史和文化相结合这已成为当今旅游业的一个特征。文化是旅游产品的生命，每个城市的旅游产品只有体现出各种不同的文化特色才能具有强大的吸引力，才能激发旅游者的旅游动机，从而产生旅游需求和消费。

盐城独特的盐文化旅游资源是盐城旅游业发展的独有的优势。如何更好的对盐城旅游产品进行文化的阐释和包装，通过充分挖掘城的盐文化旅资源，打造盐城旅游的标识特色，提高盐城的知名度和美誉度？

2.1 深入挖掘和整理盐文化资源的历史内涵，确定盐城旅游的主题形象

盐城的盐文化本身就是一定的社会文化资源，但是它要转化为具有吸引力的旅游产品还必然经过人们的重新认识和发掘整理才能充分的体现它的旅游价值。盐城的盐文化也需要史学家和旅游专家来深入发掘，确定盐城盐文化的主题形象。只有这样，我们将盐城的盐文化和历史文化真正的溶入到旅游文化之中，使之有机结合，并具有知识性，趣味性，观赏性，这样才能真正的使盐城的海盐文化转化为旅游资源，吸引旅游者，促进盐城旅游业的发展。

2.2 加大资金投入，打造一系列的盐文化旅游产品

在《盐城市旅游发展总体规划中2001-2020》中提出“盐城旅游资源以湿地资源为重点，以盐文化、人文景观资源为依托”来发展盐城旅游业。并规划了中国海盐博物馆，大丰草堰与盐运集散地保护区、射阳盐文化公园以及海滨盐厂旅游示范区。其中只有中国海盐博物馆已于2008年11月18日在盐城建成并对外开放。而其它的射阳盐文化公园，海滨盐厂示范区等都处在纸上谈兵阶段，并没有真正的付之实践。其中的一个重要的原因就是淘金投入短缺，投入严重不足。我们要打破传统观念，由政府办旅游转向社会办旅游，政府投资转向多元化投资。通过多条腿走路，多方筹措资金来开发盐文化旅游产品，带动盐城旅游业的发展。

2.3 做好盐文化特色旅游纪念品的开发

盐城具有盐文化特色的旅游产品基本没有。实际上旅游纪念品是一个城市一个地区的文化的载体，能更好的反映地区的文化特点，满足旅游者的精神需求。因此，提高盐城旅游纪念品的档次，创出名牌，研制和开发出一些具有海盐文化特色和内涵、美观精致实用的旅游纪念品，迫在眉捷。盐城也可以借助于盐文化，推出一些盐装饰品，盐美容产品等，来满足游客的需求。

2.4 打造具有特色的盐文化旅游产品

旅游产品所具有的在产业结构中的先导性和牵引力，显示了它对整个旅游业的发展具有重要意义。目前盐城的海盐文化旅游产品无论是已经开放的海盐博物馆，还是处在规划阶段的射阳盐文化公园，都属于盐观赏系列，能让游客了解盐城的盐文化但不能身处其中，体验到盐文化的魅力。因此，加大盐城盐文化特色旅游产品的开发和经营力度，是盐城盐文化旅游的一个重要方面。产品除了盐观赏光游览系列之外，还可以设计健身、娱乐系列，参观学习系列。如仿照“死海不死”的特殊现象，开展一些健身项目，设计、安排一条工业旅游参观路线，让游客了解海盐的生产流程等。

2.5 做好盐城的海盐文化资源申报世界文化遗产的充分准备

盐城的盐文化资源优势明显，特色突出，有条件去申报世界文化遗产。虽然现在无论是接待条件、接待水平还是城市建设、基础设施的配套都离申报世界文化遗产的要求还相差很过，但是我们还应该从现在开始做好充分的准备工作，当我们通过努力开发，软硬件条件达到一定的水平时，申报世界文化遗产，对盐城旅游业的影响，无论是知名度还是美誉度，都会有一个很大的提升。

2.6 加强盐城盐文化的保护

盐城盐文化资源的可持续利用，离不开对盐文化的保护性的开发和利用。要开发和保护并存，在开发中保护，在保护中开发。在对盐文化资源进行深入挖掘的同时，增强保护意识，只有这样才能实现对海盐文化旅游资源的可持续性开发和利用。

2009年6月10日，国务院常务会议审议通过《江苏沿海地区发展规划》，江苏沿海开发正式上升为国家战略，盐城的发展第一次被列入国家战略，盐城旅游业更要抓住千载难逢的历史机遇，积极探索，认真设计，全面规划，把盐城的盐文化资源转化为旅游产品，使盐文化旅游成为盐城乃至江苏旅游业中的一块奇葩。

[1](清)汪兆璋,杨大志中十场志.清康熙12年163年刊本.

[2]大丰县编修县志委员会.大丰县志[M].江苏人民出版社,1989.

[3](清)周佑,蔡複午.嘉庆东台县志[M].江苏古籍出版社,1991.

[4]黄春辉,黄明慧.大丰草堰古盐运集散地再认识[Z].盐城博物馆.

[5]黄 成.淮盐对中华民族四大盛世的贡献[EB/OL].http://city.cctv.com.