半夏炮制的工艺改进

余 辉 江苏省张家港市中医医院（215600）

半夏炮制的工艺改进

余 辉 江苏省张家港市中医医院（215600）

半夏制法多样，工艺复杂，是中药最早记载的炮制品种之一，有工艺记载始于汉末，根据炮制的辅料不同，有清半夏、姜半夏、法半夏等多种炮制品。

半夏；清半夏；姜半夏；法半夏

半夏为天南星科（Araceae）植物半夏Pinellia ternate (Thunb.)Breit 的干燥块茎。始载于《神农本草经》，列为下品。含β—谷醇及其葡萄糖苷，黑尿酸、及天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β—氨基丁酸等氨基酸，另含胆碱微量挥发油，原儿茶醛等。原儿茶醛为半夏辛辣刺激性物质。半夏辛温有毒，归脾胃肺经，有燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结等功效。多用于脾不化湿，痰延雍滞所致的痰多、咳嗽、气逆，胃气上逆，恶心呕吐，胸脘痞闷，梅核气，瘿瘤痰核，痈疽肿毒等症。根据炮制方法不同，功效各异。生品一般外用，但也可内服，“摩痈肿，除瘤瘿气”。清半夏长于化痰，姜半夏善于止呕，法半夏偏于寒痰。半夏制法多样，工艺复杂。随时代的发展，工艺也在不断地改进中。

1 半夏炮制的工艺

1.1 除杂 两人领取半夏原药材，挑选除去杂质，收率在≥92%范围内。挑选时要戴防护手套。用毒品专用工具箱盛放，挑选过程中应不少于2人在场。用清水洗净后。洗净后的半夏迅速干燥。收率≥105%。

1.2 浸泡 取净半夏，大小分档，用清水浸泡2～3d内无干心。取出。在浸泡过程中至少有两人在场，双锁将门锁上。收率≥125%。

1.3 清半夏 取上述浸泡过的净半夏，用8%的白矾水浸泡一天，至内外一致，口尝微有麻辣感，捞出用清水洗淋一次，烘干，收率≥70%。每100kg半夏、用白矾20kg、水250kg。

1.4 姜半夏 取生姜片切片煎汤、加白矾与半夏共煮透（大约煮8～10h），至口尝微有麻舌感，取出。要有两人在场。用毒品专用箱盛放，晾至4～6成干。收率≥70%。每100kg半夏，用生姜25kg，白矾12.5kg。

1.5 法半夏 取甘草适量，加水煎煮2次，合并煎液，倒入用适量水制成的石灰液中，搅匀，加入已浸泡透的半夏，浸泡，每日搅拌1～2次，并保持浸液P小时值12以上，至剖面黄色均匀，口尝有麻舌感时，取出。收率≥73%。洗净，干燥。生产过程中应有两人在场。每100kg净半夏，用甘草15kg、生石灰10kg。

1.6 切片 用毒药专用旋转式切药机切1～2mm薄片，两人在场，用毒药专用工具箱盛放。收率≥96%。

1.7 烘干 用烘箱烘干，执行烘干岗位操作法，温度控制在75℃，清半夏烘干需要1h，姜半夏烘干需要1.5h。法半夏烘干需要2h。干燥后的水分含量应控制在7～13%。收率≥65%。烘干结束后，放置毒品专用箱。

1.8 过筛 执行过筛岗位操作法，用筛药机筛去灰屑，含杂质、药屑不超过2%。用毒药专用工具箱盛放。生产过程中应两人在场。过筛完后，药屑应立即处理烧毁。收率≥97%。

1.9 包装 执行包装岗位操作法，用“长*宽=34*26”规格薄膜袋定量1kg包装。双人入库贮存。

2 讨论

2.1 半夏炮制品汉以前既有“治半夏”的炮制法 汉唐时代，主要有汤洗、姜制、水煮、微火炮等法。从宋代到清代，有制曲、矾制、姜矾制、姜萝卜制、姜甘草制、酒姜制、皂角矾生姜制、法制、姜青盐制等炮制方法。现今有清半夏、姜半夏、法半夏等炮制品。

2.2 改进后的工艺 同以往各年代的工艺相比，有周期短、损耗小、辅料用量少等优点，且符合中药饮片GMP标准。其炮制品的各项指标与原工艺炮制品一致，疗效也有所提高，适合工业化大生产。

[1] 杨梓懿.中药炮制学,中国中医药出版社,1985:162-163.

[2] 颜正华.中药学[M].上海科学技术出版社,1984:168-169.

10.3969/j.issn.1672-2779.2010.17.189

1672-2779（2010）-17-0260-01

2010-05-08）