美国薄壳山核桃设施育苗技术

朱海军，徐奎源，刘广勤，生静雅，周蓓蓓

（1. 江苏省农业科学院园艺研究所，江苏 南京 210014；2. 浙江省建德市林技推广中心，浙江 建德 311600）

美国薄壳山核桃（Carya illinoensis），又名长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，是世界著名干果、高档木本食用油料、绿化及林材兼用树种，极具经济价值和开发潜力。

自20世纪初我国的薄壳山核桃研究相继开展之后，各相关科研单位在育苗上做了大量工作，取得了一系列成果，为我国薄壳山核桃产业的发展奠定了基础。但嫁接技术仍然存在一定问题，成为薄壳山核桃产业发展的瓶颈之一。而且目前没有形成一套完整的规范化育苗生产技术规程，各地苗木质量参差不齐，严重制约着薄壳山核桃产业的快速发展[1]。

江苏省农业科学院园艺研究所自2006年开始致力于美国薄壳山核桃的研究，在设施育苗技术上进行了一定探索，经过几年的生产积累，摸索出一套比较成熟的设施育苗技术，实现了薄壳山核桃嫁接苗“当年播种”、“当年嫁接”、“两年出圃”。下面就设施育苗中的几项关键技术作一总结，以期能对薄壳山核桃的设施育苗工作起到一定的指导作用。

1 设施育苗的优点

1.1 延长幼苗生长期，缩短苗木出圃时间

利用设施大棚，加盖拱棚，并采取适当的管理措施，可以实现美国薄壳山核桃早春播种育苗，当年夏季可进行嫁接，如表1。设施容器育苗比常规露地育苗提早两个月播种，延长了砧木苗的生长期，也缩短了苗木出圃周期。

表1 不同嫁接方式对美国薄壳山核桃嫁接成苗及出圃的影响Table 1 Effect of different grafting methods on survival rate and plantation

1.2 减弱气候因素影响，增强育苗可控性

气候变化莫测，很大程度上影响着美国薄壳山核桃的育苗工作。采用设施大棚育苗，可以有效降低早春温度低、回暖慢、倒春寒及生长季可能出现的恶劣天气对育苗的影响，增强育苗的可控性。

据统计，露地夏季芽接成活率在50%左右，如遇雨水，则成活率更低，严重时可“全军覆没”；而夏季在大棚内芽接不受雨水的影响，提高并保证嫁接成活率在85%以上。

苗木生长过程中的浇水、施肥、喷药等管理工作也不受天气因素的影响，可有计划按步骤实施；设施条件满足苗木生长不同阶段对温湿度的要求；此外，设施育苗很大程度上改善了种植条件，提高了育苗质量。

1.3 提高苗木质量，实现规范化集约化育苗

大棚育苗，覆盖3层薄膜（大棚覆盖两层膜、拱膜），可以达到比较好的保温效果，利于早春苗木生长，提高砧木质量。

大棚内条件具有一定的可控性，为苗木生长提供近乎一致的生长环境空间，保证了出圃苗木整齐一致，为美国薄壳山核桃规模化发展提供了保障。

常规露地育苗生长速度慢，播种后第3年出圃率才达到70%左右的水平；而采用设施容器为嫁接苗的快速出圃提供了保障，当年8月苗高、地径分别可达81.4、0.75 cm，远远高于露地育苗水平，嫁接率达82%，第2年出圃率达71%，将美国薄壳山核桃嫁接苗出圃时间由3 ～ 4 a缩短到2 a，降低了生产成本。

图1 美国薄壳山核桃设施育苗流程Figure 1 Flow diagram of industrial seedling cultivation of pecan

2 美国薄壳山核桃设施育苗要点

2.1 砂藏处理，增温催芽

春季播种，种子于前一年的10月份采收后砂藏处理。具体做法为，将果实采集后堆积于室内，待外果皮多数裂开后取出种子，摊晾3 ～ 5 d，然后在贮藏容器中用湿沙贮藏，保持室温。湿沙湿度以手捏成团，松开不散为标准，沙与种子分层混藏，底层湿沙厚度在10 ～ 15 cm，两层种子之间沙层厚度约为5 cm，顶层沙厚度约为15 cm，催芽床的高度不超过50 cm。贮藏后每15 d检查并调整沙的湿度，同时拣出霉烂的种子。

次年1月中旬进行增温催芽。方法是，增加贮藏湿沙的湿度，提高并保持温度在25℃以上，挑选已破口或生出胚根的种子播种，未破口种子继续催芽，这样分期分批播种，保证出苗整齐、一致，利于后期苗木的管理，提高苗木质量[2～4]。

2.2 容器育苗，限根培养

美国薄壳山核桃采用容器限根培养，限制主根伸长生长的同时，促进侧根及须根的发育，提高根系密度及土壤空间、水分及肥料利用率。

具体做法：在棚内做苗床（宽度1.2 m，长度以大棚长度而定），四周用砖块围起。薄壳山核桃破壳后直接定植于营养钵中，为保持温湿度，将营养钵大部分埋在苗床土壤中，然后在苗床上加盖拱棚，大棚内遮盖遮光率70%的遮阳网，防止高温及强光对幼苗的伤害。幼苗正常展叶，茎干转绿时，可在晴天中午前后揭开拱膜两端，通风、降温，以增强幼苗对外部环境的适应能力。待小苗生长接近拱棚薄膜时，及时拆除拱棚，以免灼伤苗木。

美国薄壳山核桃在第一年生长期内根系生长量大，可以达到地上部生长量的2 ～ 3倍。采用容器（营养钵）育苗，可在一定程度上限制根系生长，控制植株的高生长，促进苗木的营养积累，实践表明，这也是培育优质健壮苗木、提高后期嫁接成活率的关键措施之一。

由表2可以看出，随培养容器体积的增大，美国薄壳山核桃苗高、地下及地上部鲜重都有所增加；但苗木地径及根冠比受容器体积的影响较小。综合嫁接要求及生产成本两方面的因素，15 cm×25 cm的营养钵可满足美国薄壳山核桃砧木苗培育的要求[5]。

表2 不同容器规格对美国薄壳山核桃苗木生物量的影响Table 2 Effect of different container sizes on biomass of pecan

2.3 夏季芽接，春季劈接

春季播种，8月80%以上的砧木苗达到嫁接标准（地面10 cm处，茎直径0.7 ～ 0.8 cm以上，高度80 cm以上），控制大棚内温度35℃左右，湿度70%，可陆续进行芽块嫁接。此时属于生长季节嫁接，苗木各种生理活动旺盛，容易产生伤流液，大大降低嫁接成活率。此时采取的一项必要措施是，在芽块下方割2 cm长的小口，使伤流液能很快流出，可使嫁接苗成活率在85%以上。实践表明，砧木刻伤“放水”是生长季嫁接成功的关键技术。

当年达不到嫁接标准或嫁接不成功的美国薄壳山核桃苗则继续培养，次年春季进行劈接或夏季芽接。春季嫁接待气温稳定后（15℃以上）进行，嫁接前苗圃不能灌水；抬高嫁接口，在砧木距离地面30 cm以上处嫁接，嫁接前3 ～ 5 d在距离地面8 ～ 10 cm处割2 ～ 3刀“放水”（防止嫁接口伤流），然后平茬嫁接[6～7]。

图2 叶面喷施ZnSO4·H2O对苗木地径生长的影响Figure 2 Effect of foliar ZnSO4·H2O application on seedling base diameter growth

2.4 根据需求，控水施肥

2.4.1 水分控制 有研究表明，浇水频率对美国薄壳山核桃苗的生长影响很大。浇水频率高，苗木的叶片数量、植株高度、树冠高度、茎粗、地下部及地上部重量等指标都有所增加，因此控制好苗期水分对砧木苗的快速、健壮生长具有重要意义。

春季芽体萌动后，保证苗木生理活动充足的水分；以后每两周浇一次透水；气温升高后，每周浇一次透水[8]。

2.4.2 肥料的施用

2.4.2.1 复混肥料的施用 根据苗木的生理需求合理追肥也是促进砧木苗健壮生长的关键措施。

小拱棚揭膜后开始施肥，每月施一次复合肥（14N-6P-11.6K），施肥量控制在12 g/营养钵；9月开始停施N肥，每隔15 d喷施一次0.2%～0.5%的磷酸二氢钾溶液，促进苗木木质化进程，早日出圃[8]。

2.4.2.2 Zn肥的使用 与其它作物一样，美国薄壳山核桃的正常生长和发育，需要吸收C、H、O、N、P、K、B、Zn等各种元素，其中“Zn”在薄壳山核桃中的作用已得到相关研究证实[9～10]。

施用复合肥的同时每两周叶面喷施一次3.6 g/L的ZnSO4·H2O。由图2可知，在水分供应、其它施肥一致条件下，自3月初开始叶面喷施ZnSO4·H2O，对苗木地径生长量有促进作用，至5月初这种促进作用不明显，5月下旬以后叶面喷施ZnSO4·H2O，苗木地径生长量显著高于对照。

3 小结

美国薄壳薄壳山核桃育苗应根据不同地区的气候条件，依据其生长规律，不同时期采取相应育苗措施以保障苗木的质量。以上是我们在几年的育苗工作中总结出的几点经验，在可操作性、成本控制及一些具体细节上尚需进一步探索。

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