蚕沙替代精料对乐至黑山羊生长性能的影响

西南民族大学生命科学与技术学院 郭春华 黄艳玲 马 力李世丹 尹永志 王 永＊

四川省乐至县科技局 付锡三 朱万岭

蚕沙，又名原蚕沙、原蚕屎、晚蚕沙、马鸣肝、晚蚕矢或二蚕沙，是以蚕二眠到三眠时的粪便为主，由蚕屎、幼蚕脱的皮和残余桑叶的碎屑组成的混合物，据本试验测得数据显示，蚕沙中粗蛋白质含量高于谷物籽实类饲料，与糠麸类饲料接近；纤维含量较高，与苜蓿类相近，具有潜在的饲用开发利用价值。传统上蚕沙被用作农家肥料，很少用作畜禽饲料。目前，利用蚕沙饲喂动物的报道还较少，为此针对开发利用蚕沙资源。本研究选择乐至黑山羊，以不同比例蚕沙替代精料饲喂生长山羊，就蚕沙对羊生长性能和经济效益的影响做一研究，为蚕沙作为动物饲料合理开发利用提供试验参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计及试验动物 试验于2009年8月19日至11月17日在乐至天龙科技示范园乐至黑山羊原种场内进行。

采用单因子完全随机试验设计，选用35只体重为 （20±1.3）kg的3月龄健康乐至黑山羊阉公羊，随机分为5个组，每组7只羊，单栏单饲，每只羊为一个重复。视蚕沙为精料，设定以100%、75%、50%、25%蚕沙替代基础精料的4个试验组，以饲喂基础精料的处理组为对照组。预试期20 d后，进入正试期，正式试验期共90 d。试验设计见表1。

1.2 精料配方及营养成分含量 根据山羊体重和营养需要特点，参照NRC（1981）山羊营养标准并结合各组配方能量蛋白质水平相近的原则配制而成。粗料、精料配方及营养成分见表2和表3。

表1 试验设计

1.3 饲养管理 饲养试验开始前，彻底清扫羊舍并进行严格消毒。对选定的35只试验羔羊统一编号，打耳牌，驱虫，接种疫苗。日常管理按照羊场饲养管理进行。每天饲喂3次，早（08∶00）饲喂对应的试验精料，中（13∶00）饲喂青贮玉米秸，晚（18∶00）饲喂大豆秸。自由采食和饮水。

1.4 测定指标和方法 正试期开始前后，早晨空腹称重。每天记录投料量、剩料量，用于计算采食量、日增重、料肉比及经济效益分析等。采集饲喂蚕沙，各试验组精料，青贮玉米和大豆秸，测定常规养分。饲料常规养分测定参考张丽英（2006）方法。

表3 粗料营养成分（饲喂状态）a

1.5 数据统计分析 用SAS 8.0一般线性模型（GLM）对各项试验数据进行单因子方差分析，以邓肯氏法比较平均数间差异显著性，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与讨论

2.1 不同比例蚕沙替代基础精料对乐至黑山羊生长性能的影响 由表4可见，蚕沙不同添加水平对山羊生长性能有极显著影响 （P＜0.01）。其中25%～50%的蚕沙替代精料可提高山羊的日增重，但差异不显著（P＞0.05）；75%蚕沙组与对照组和50%蚕沙组的平均日增重差异不显著（P＞0.05）， 但极显著低于 25%蚕沙组 （P ＜0.01）。100%蚕沙组的平均日增重最低，极显著低于其余各组（P＜0.01）。

表4 不同比例蚕沙替代基础精料对山羊生长性能的影响

从表4可以看出，添加比例显著影响干物质摄入量（P＜0.05）。其中75%蚕沙组和25%蚕沙组总干物质摄入量显著高于对照组和100%蚕沙组 （P＜0.05），50%蚕沙组显著高于100%蚕沙组（P ＜ 0.05），但与对照组差异不显著（P ＞ 0.05）。

在动物饲粮中添加添加适宜比例的蚕沙可提高其生长性能。田斌等（2008）研究发现，蚕沙饲喂波杂一代阉羊增重优于对照组。陈翠玲等（2007）研究表明，以7%蚕沙替代生长育肥猪日粮最佳，育肥鹅日粮中以15%蚕沙组生长性能最佳。本试验中，以25%蚕沙替代精料组（蚕沙占总干物质采食量的13%）山羊的生长性能最佳，与对照组相比，日增重和干物质摄入量显著提高19.49%和43.38%；料重比与对照组无显著差异（P＜0.01）；50%蚕沙组（蚕沙占总干物质采食量的30%）和75%蚕沙组（蚕沙占总干物质采食量的42%）山羊的平均日增重与对照组差异不显著（P＞0.05）；100%蚕沙组 （蚕沙占总干物质采食量的29%）较其他各组的生长性能低（P＜0.01）。

2.2 经济效益分析 结合当地的羊肉市场价格和饲料原料价格情况，蚕沙替代精料饲喂乐至黑山羊经济效益分析见表5。可见，添加蚕沙降低饲料成本的同时，均可大幅度增加经济收益。试验全期（90 d）经济效益，以 25%、50%、75%和 100%的蚕沙比例替代基础精料，各试验组每只羊分别比对照组增加收入25.61、20.01、17.19元和10.16元，分别比对照组提高收益124.65%、97.40%、83.70%和49.45%，以25%蚕沙替代精料的效益最高达124.65%。

3 结论

表5 经济效益核算

3.1 适宜蚕沙比例替代精料可以提高生长山羊的干物质采食量，从而提高营养物质摄入量，促进其生长。蚕沙替代精料比例为25%时，可极显著提高生长山羊的生长性能；蚕沙替代精料比例为50%～75%时，对生长羊的生长性能影响不显著；蚕沙替代精料比例达到100%时，由于采食量不能满足山羊快速生长的需要，而限制了山羊的增重。

3.2 不同比例蚕沙（25%～100%）替代精料饲喂生长山羊均可提高养羊经济效益，以25%蚕沙替代精料的效益最高达124.65%。

[1]陈翠玲，陈晓华，卢广林，等.生长猪日粮中蚕沙的饲用价值研究[J].吉林农业科学，2007，32（1）：46 ～ 48.

[2]田斌，关伟伟，杨文剑，等.利用蚕沙替代精料饲养山羊育肥试验[J].畜禽业，2008，228（4）：31 ～ 32.

[3]张丽英.饲料分析及饲料质量检测技术（第二版）[M].北京：中国农业大学出版社，2006.26～28.