2009年蛋鸡市场回顾及2010年预测

○北京市华都峪口禽业有限责任公司 刘文艳 周宝贵

市场回顾

又值岁尾年终，回望全年蛋鸡行业大势，传统的蛋鸡行业与宏观经济的变化并不合拍，在2009年初经济形势恶劣的时候蛋鸡行业正步入短暂的春天，而随着全球经济形势的回暖，蛋鸡行业反而步入严冬。综观近几年行业发展大势，可以得出：中国蛋鸡行业正处于一个调整时期，并按照自己的步伐慢慢步入持续健康发展的微利时代。

行业方面，随着“京红1号”、“京粉1号”国产蛋鸡新品种的推出，北京市华都峪口禽业有限责任公司（以下简称峪口禽业）与美国海兰公司的合作终止，许多祖代场家认为是机遇而大量进口祖代鸡，与峪口禽业继续保持的占有率优势相叠加，导致全国父母代种鸡生产量大幅增加，促使下游产业链上的商品代雏鸡供种量也大幅增加，这也进一步加剧了行业竞争压力，恶化了国内饲养环境。随着全年饲料原料价格的不断上扬，鸡蛋、淘汰鸡价格的震荡无序，致使大部分养殖场家对行业前景感到迷茫和困惑，但综合分析各项信息，行业还是有迹可循。

一、鲜蛋市场分析

综观近四年的鲜蛋行情，可见各年走势大体相同，整体呈现“三起三落”的发展路线。细观下来，2006年与2008年走势基本吻合，2007年与2009年走势几乎雷同，只是2009年3～5月的鸡蛋价格高于往年，均价为6.16元/kg。

2009年1～10月，全年平均价格为5.96元/kg，同比降低3%。最高点出现在9月中旬，均价为6.9元/kg，最低点出现在2月下旬，均价为5.3元/kg。具体分析影响供求关系的原因如下：

1.需求影响。根据各年蛋价走势可以发现，近几年蛋价走势大体相同，都是在4至5月、7月中旬至9月底处于相对高位，说明行情受需求影响较为明显，在春节、端午、中秋均出现上涨，相反在冬季消费者增加了肉食需求后，蛋价也相应走低。

2.供应影响。供应量主要指市场产蛋鸡的存栏量变化情况。根据有关部门统计，2009年一季度，全国蛋鸡存栏同比2008年降低15%左右，在4、5月全国商品代雏鸡销售量大幅增加以后一路走跌。总体来说，全国尤其是养殖密集地区蛋鸡存栏处于缩减态势，究其原因如下：

一是养殖效益下滑，百姓迷茫。2009年蛋价同比往年并不低，缘何养鸡赚不到钱？表面上看，较高的鸡蛋价格将会带来较多的利润，但也需要考虑生产成本的影响。在蛋价上涨的同时，2009年饲料价格同比2008年增幅较大，经市场调查，现今养殖户每千克鸡蛋的平均生产成本已经达到5.8～6.0元，接近鸡蛋价格，盈利空间非常狭小。同时，2009年饲料价格上涨的频率过快，而鸡蛋价格却上下震荡，导致客户即使饲养水平较高，有盈利能力，也总在盈亏平衡点附近徘徊，何况部分客户受生产技术条件所限，蛋鸡生产水平较低，更难谈“盈利”二字。

二是疫病复杂，百姓不知所措。由于祖代引种规模扩大，部分没有经验的祖代鸡场受利益驱使，没有做好进口祖代鸡的疾病净化工作，破坏了国内饲养环境，同时损害了行业利益。

三是行业日趋健康，百姓终归理性。随着大批中小型养殖户（存栏2000只以下）的退出，以及新一代高素质养殖户的介入，百姓不再以鸡蛋价格的涨跌为进雏时机的判断依据，而是根据自己对行业的预测和自身生产计划引进雏鸡，这也是引起2009年蛋鸡市场淡旺季区分不明显的原因。说明随着行业和市场调整进度的加快，“优胜劣汰、适者生存”的法则逐渐凸显，百姓进鸡日趋理性，行业健康发展指日可待。

3.相关产业的拉动。在经济界人士关于“通胀”还是“通缩”的争议声中，2009年CPI同比2008年各月均出现下降。根据商务部和农业部分别对全国大中城市重点市场和大型农产品批发市场的价格监测，2009年猪肉、水产品等价格一直在低位震荡运行，这也对鸡蛋行情产生了一定影响。

二、蛋鸡、淘汰鸡市场分析

2009年1～10月，淘汰鸡价格总体呈“M”型走势，与往年类似，与鲜蛋行情的涨跌基本同步，平均批发价达7.96元/kg，同比降低4%。最高价格出现在5月中旬，为9.2元/kg；最低价格出现在1月中旬，为6.52元/kg。具体分析原因如下：

1.猪肉价格低迷，肉鸡供应稳定。2009年猪肉价格长期在18～20元/kg左右徘徊，明显低于2007、2008两年，同时，肉鸡养殖户引种稳定，出栏量居高不下，导致相比没有竞争优势的淘汰蛋鸡价格低迷，这也致使部分夏季应淘鸡的养殖户推迟淘汰，进一步压低了第四季度的淘汰鸡价格。

2.受甲型H1N1疫情影响，部分地区淘汰鸡出售困难。由于甲型H1N1疫情在部分地区的大规模暴发，并形成了群体性事件，对当地的百姓造成了恐慌，因此部分地区客商无法进入该地，导致淘汰鸡无人购买，价格进一步降低。见图1。

三、玉米、豆粕价格分析

2009年，玉米价格自年初开始一路走高，直至10月新玉米上市才开始下跌，但近期均价稳定在1.66元/kg。因一季度价格偏低，2009年1～10月玉米平均价格为1.56元/kg，同比降低5%，但自7月以来，每周均价都高于2008年均价（1.64元/kg），最高价出现在9月中旬，为1.86元/kg。

2009年，豆粕价格在经历了年初的震荡波动后也一路走高，虽然没有再达到年初3930元/吨的高位，但全年均价亦达到3455元/吨。

具体分析原因如下：全国玉米尤其是东北、内蒙古地区受干旱影响，出现大面积减产，而大豆主产区吉林、黑龙江地区受天气影响产量同比下降3成左右。虽然美国大豆丰产，但由于收割期遭遇潮湿天气而进度缓慢，故现货市场供应量相对紧张。国家出台相关政策，通过提高粮食收购保护价和减免税费等方式保证农民利益，并通过拍卖国储库储备粮的方法平抑市场粮食缺口，但仍杯水车薪，反而刺激了养殖户对2010年粮食供应量的恐慌，出现了采购热潮。因全球经济回暖，各期货市场生意日渐火暴，资本热钱、投资商等纷纷将目光瞄向大豆、玉米等粮食经济作物，抬高了期货市场的粮食价格，也拉动了现货价格。

图1 2009年淘汰鸡价格走势

市场预测

2010年的蛋种鸡行业仍将处于调整时期，各种要素的影响力度也不尽相同，市场也越发难以预料。但是综观行业大势，从存栏量、市场经济等角度对行业加以分析，判断2010年的大势应向祖代鸡国产化、鸡蛋区域自足化、养殖户规模扩大化等行业健康的方向发展。

一是随着国家政策对全国各祖代鸡场引种进口品种数量的控制，即祖代鸡进口免税优惠政策由200万套减少为90万套，势必增加引种成本及费用，制约急剧上涨的进口数量；国内自主品牌良好的市场表现，使国家从源头上优化进口、调整自育和进口比例，引导行业健康发展有了技术保障。

二是经过近一年时间的推广，“京红1号”与“京粉1号”这两个蛋鸡新品种在市场上取得巨大反响，得到了蛋鸡养殖户的普遍认可，体现了“适合的就是优秀的，优秀的必然成功”的理念。

三是随着东北、河北等地饲料原料成本优势的逐渐消失，加上养殖密集区疾病的发生概率增加，蛋鸡存栏正逐渐由东北、华北、华东等传统养殖区向华南、西南、西北等地转移，并通过类SPF鸡舍等形式消除环境因素的影响，降低鲜蛋运输成本，取得较好效益。

四是甲型H1N1流感疫情因其高传染性广受百姓关注，国家因担心大面积暴发而加紧赶制疫苗，经权威机构预计，尚有6100万人份甲型H1N1疫苗并未生产，因此需要大约2550吨鸡蛋，这将保证后期鸡蛋价格的高位运行。

五是随着2010年上海世博会的临近，作为五年一届的世界经济、文化、科技盛会，预计将吸引全球7000万人前往参观，这也会大力刺激鸡蛋消费。

综上所述，预计鲜蛋市场依然波动，但总体维持高位，波峰波谷的差距将减小；原料价格依然维持高位，这就要求养殖户提高饲养能力，降低养殖成本，取得综合效益。同时，受产业链影响，蛋种鸡业行情也将回暖，并快速回到以市场经济法则为基础、以质量服务为根本的健康发展之路上。