不同糖蜜量对肉牛育肥效果的研究

王世雄,尹尚芬,郑锦玲,段新慧,黄必志,杨国荣＊

(1.云南农业职业技术学院,云南 昆明 650212;2.云南省草地动物科学研究院,云南 昆明 650212)

肉牛育肥技术虽然应用历史悠久,而用玉米秸青贮+精料+糖蜜的育肥技术,特别是糖蜜用量需要探讨和研究。为了充分利用好云南的糖业副产物,配合其它饲料资源,为肉牛生产服务。即使副产物合理利用,有为养牛户增加收入,为农民增加收入寻找路子。

1 材料

1.1 试验地点

试验地点位于云南昆明寻甸彝族回族自治县羊街镇的昆明欣欣牧业有限公司养殖基地进行。

1.2 试验牛

在该公司饲养的120头牛西杂牛中,按照年龄、个体、体重相近的健康公牛48头。

2 方法

2.1 分组

随机选择48头,分为8组,每6头位一组。

2.2 处理

精料的蛋白质水平(12%)相同;试验设四个处理,2个重复。

Tr1:全株玉米秸青贮饲料 +精料

Tr2:Tr1+糖蜜1 kg kg/h/d(千克/每头/每天)

Tr3:Tr1+糖蜜2 kg kg/h/d(千克/每头/每天)

Tr4:Tr1+糖蜜3 kg kg/h/d(千克/每头/每天)

2.3 饲喂量

采食量按体重的3%DM计算。精料在试验前期(0～30 d)为 2 kg/h/d,中后期(31～90 d)为2.5 kg/h/d。全株玉米秸青贮[1]自由采食,但进行计量。

2.4 称重

每30 d称重1次,在上午空腹时用DSC1t电子地衡(0.5 kg)称重。

2.5 试验期

试验期100 d,其中预试期10 d,正试期90 d。

2.6 饲料混合后补饲

把各处理当天的精料和糖蜜混合后按三次量进行补给。牛群在同一开放对头双列式牛舍内进行,自由饮水。每天定时补饲三次,即8:00、13:00和18:00。

2.7 牛群管理

在预试期对全部试验牛用丙硫笨咪唑每公斤体重20 mg,一次口服,驱除体内寄生虫,注射后第5 d用大黄去火健胃散150 g健胃[2]。每周用20%石灰乳对牛舍地面、墙壁、牛栏消毒1次。

2.8 成本计算依据

青贮0.5元/kg,精料1.8元/kg,小工100元/h(元/每头),活牛价格20元/kg。

2.9 数据处理

试验数据的统计分析采用农业试验统计分析SAS软件进行统计分析[3]。

3 结果及讨论

3.1 青贮采食量

通过计量结果,全株玉米秸青贮的采食量基本相同,前中后期分别为15、18和20 kg/h/d(千克/每头/每天)。

3.2 不同育肥期增重比较

在育肥的前中后期,总体净增重规律从高到低排序是 TR3、Tr2、T r4和T r1。而进一步分析可以看出,育肥前期和后期的排序与全期相同,而中期从高到低排序就变了,即 TR3、T r4、Tr2和 Tr1。见表1。

表1 不同育肥期与全期增重比较

3.3 全期净增重及效益分析

试验全期平均净增重和ADG分别为99 kg/h和1100 g,其从高到低依次为Tr3(119.83 kg/h和1331.50 g)、Tr2(96.83 kg/h 和 1075.90 g)、T r4(96.33 kg/h和1070.40 g)和 Tr1(83.00 kg/h和922.20 g)。同样经济效益的亏盈从高到低依次为491.67元(Tr3),121.67元(T r2),-65.00元(Tr1)和-68.33元(Tr4)。

添加甜蜜的各组与对照组比较,净增重均有显著性差异(P<0.05),T r1平均净增重为83.88 kg,显著低于(P<0.05)添加糖蜜的 Tr2、Tr3和T r4,T r3添加糖蜜 2 kg,净增重效果最好,为119.83kg,显著高于实验各组,同样添加糖蜜的各组ADG与对照组比较,ADG显著(P<0.05)增加,对照组 Tr1ADG为0.92 kg,显著低于(P<0.05)添加糖蜜的各组,Tr3组添加2 kg糖蜜,添加1 kg糖蜜的Tr2及添加3 kg糖蜜的Tr4,净增重和ADG都显著高于 Tr1(对照组),但显著低于 Tr3,实验表明添加2 kg糖蜜的Tr3,肉牛达到了最好的增重效果。见表2。

表2 试验全期净增重及效益分析

3.4 试验前期

即试验的0～30 d。此期是育肥牛对育肥的适应期,净增重和ADG从高到低顺序依次是30.50 kg和 1016.67 g(T r3)、27.50 kg和 916.67 g(Tr2)、26.17 kg和 872.22 g(Tr4)、26.00 kg和866.67 g(T r1)。见表3。

3.5 试验中期

即试验的第31 d～60 d。此期是育肥牛对已经适应育肥环境和饲养管理,增重效果明显。其净增重和ADG从高到低顺序依次是41.84 kg和1394.44(T r3)、36.17 kg和 1205.56 g(T r4)、29.83kg和 994.44 g(Tr2)、27.67 kg和922.22 g(T r1)。见表4。

表3 试验前期的增重情况统计

表4 试验中期增重情况统计

3.6 试验后期

即试验的第61～90 d。此期的育肥牛对育肥环境和饲养管理都非常适应,增重效果最佳时期。其净增重和ADG从高到低顺序依次是47.50 kg和1583.33(Tr3)、39.50 kg 和 1316.67 g(Tr2)、34.00 kg和1133.33(Tr4)、29.33 kg和 977.78 g(Tr1)。见表5。

表5 试验中期增重情况统计

3.7 净增重成本统计结果

其全期每净增重1 kg的成本价从低到高的排列顺序为T r3最低(15.90)、T r2次之(18.74),T r4第三(20.71)和T r1最高(20.78)。Tr3的成本比Tr1低4.88元/kg,该处理是最经济的育肥组合。见表6。

3.8 从经济角度考虑

在活牛体重为20元/kg的市场下,短期育肥肉牛,如果仅仅用青贮和精料进行育肥是没有任何经济效益的,在此试验中的T r1亏损65元/h。试验期间添加2 kg/h/d的效益最高,盈利达到491.67元/h。

表6 成本分析

3.9 添加糖蜜3 kg/h/d(Tr4)和不添加糖蜜的处理(T r1)增重结果一样,可能是高能量而蛋白低的饲料组合,影响采食量引起。

3.10 建议在肉牛育肥过程中添加的糖蜜量以2 kg/h/d为宜;在能量充足的条件下,适当提高蛋白量,以提高ADG效果。

[1]杨国荣,王安奎,廖祥龙.地面青贮应用技术研究[J].黄牛杂志,2005,31(2).

[2]孔繁瑶.家畜寄生虫学(第二版)[M].中国农业大学出版社.北京:2008年3月

[3]黄 燕,吴 平.SAS统计分析及应用[M].机械工业出版社.北京:2006年1月