高锌使用时间长短对早期断奶仔猪后期生长性能及腹泻率的影响

何学谦

目前生产上仔猪普遍采用4周龄断奶，4周龄断奶的仔猪由于消化系统功能还不健全、机体抵抗力低、饲粮蛋白水平配制过高等原因，易导致仔猪腹泻，有大量的研究证明了高锌在早期断奶仔猪的生长性能及防腹泻方面效果显著，但现有的试验研究并未对高锌在早期断奶仔猪上的适宜使用时间做出研究，本次试验研究高锌使用时间长短对早期断奶仔猪后期生长性能及腹泻率的影响，旨在为生产上在早期断奶仔猪饲料中添加高锌的适宜时间提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

1.1.1 饲养对比试验

试验采用单因素试验设计，试验共分5个组，每个组日粮基础配方相同，第1组日粮中添加锌90 mg/kg，锌源选择氧化锌，第2、3、4、5处理组添加3000 mg/kg的氧化锌，第2处理组喂高锌日粮一周后将锌的水平降到90 mg/kg，第3处理组用高锌日粮2周后将锌的水平降到90 mg/kg，第4处理组用高锌日粮3周后将锌的水平降到90 mg/kg，第5处理组用高锌日粮4周后将锌的水平降到90 mg/kg，试验进行30 d时进行第一次称重，并做统计分析，第二阶段（第30～60 d）试验饲料配方根据猪的营养特点进行调整，各试验组饲喂日粮配方完全相同，配方中锌的水平为90 mg/kg，锌源选用氧化锌，试验进行到60 d时结束，进行第二次称重并做统计分析。

1.1.2 小肠切片制作

试验进行到60日龄从各试验组中随机抽取一头猪屠宰后取小肠段准备制作小肠壁组织切片。小肠壁组织切片简要制作程序：标本固定→水洗→梯度酒精脱水→二甲苯透明、浸蜡、包埋等处理→连续切片→二甲苯脱蜡→梯度酒精脱水→苏木素染色→4%盐酸酒精分化→水冲洗蓝化→伊红复染→梯度酒精脱水→二甲苯透明封片。

1.1.3 小肠壁组织切片观察

每个部位选择三张连续切片，在每个部位组织切片上，选3个典型视野，每个视野选择5个典型绒毛，用目镜测微尺测量绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度。分别计算每个部位样本中绒毛的平均高度、隐窝深度和绒毛宽度。

1.2 试验动物选择

选取初始体重相近的28日龄断奶DLY三元杂交仔猪40头作为试验动物，将试验群体随机分成5个处理组，每组8头。

1.3 试验日粮及制备

第一阶段（0～30 d）各处理组基础日粮组成及营养水平详见表1。

表1 试验第一阶段基础配方及营养水平

第二阶段（30～60 d）各处理组日粮组成及营养水平详见表2。

表2 试验第二阶段日粮组成及营养水平

2 结果与分析

2.1 试验进行到30 d各处理组猪生长性能及腹泻率

将试验第一阶段0～30 d试验期内各处理组猪生长性能基本情况整理统计后列于表3。

2.1.1 添加高锌对仔猪生长性能的影响

表3日增重结果经方差分析结果表明：使用高锌2周、3周、4周的处理3、4、5组与饲喂基础日粮的组1比较差异均达显著水平(P＜0.05),高锌使用超过2周的处理组4及组5与高锌使用1周的组2比较差异均未达显著水平，但日增重有上升（P＞0.05），各试验组料肉比均未达显著水平（P＞0.05），添加高锌组与基础日粮组比较，日采食量均有不同程度的增加。分析结果说明：高锌能促进早期断奶仔猪的生长速度、提高日采食量，但对饲料转化率并无显著影响。

表3 0～30 d试验期各处理组猪生长性能及腹泻率

2.1.2 添加高锌对仔猪腹泻的影响

表3腹泻率经检验结果表明：使用高锌各试验组腹泻率较添加常量锌的组1比较均下降，差异均达显著水平（P＜0.05），使用高锌2周以上的各处理组与组2（高锌使用时间为1周）比较差异均达显著水平（P＜0.05）。分析结果说明：使用高锌能显著降低早期断奶仔猪腹泻，从防腹泻效果考虑，高锌在早期断奶仔猪中连续使用的时间以超过1周达2周以上为宜。

2.2 试验进行30～60 d内各处理组猪生长性能及腹泻率（见表4）

2.2.1 添加高锌对仔猪后期（试验进行到30～60 d）生长性能的影响

表4日增重和料肉比结果经方差分析表明：试验1、2、3组与试验 5 组差异均达到显著水平（P＜0.05）；各试验组日采食量差异不明显。以上结果说明，在28日龄早期断奶仔猪饲料中连续4周饲喂高锌日粮将显著降低生长后期日增重和饲料利用率。

2.2.2 添加高锌对仔猪腹泻的影响

表4腹泻率经二项分布统计分析结果表明：各试验组间差异不显著（P＞0.05），说明早期断奶仔猪使用高锌的时间长短对仔猪生长后期腹泻率无显著影响（P＞0.05），但从数据结果看，随饲喂时间加长，生长后期腹泻率有上升趋势。

表4 30～60 d试验期内各试验组猪生长性能及腹泻率

2.3 试验进行到60 d时肠绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度

表5数据经方差分析结果表明:5个处理组猪在试验进行到60 d时肠绒毛高度、隐窝深度及绒毛宽度均差异不显著(（P＞0.05）),说明:在早期断奶仔猪饲料中添加3000 mg/kg的氧化锌,对生长后期肠绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度均无显著的影响。

表5 小肠各部位肠绒毛高度、隐窝深度、绒毛宽度（μm）

3 讨论

第一阶段（试验0～30 d）生长性能指标经方差分析结果表明：高锌连续饲喂时间达到2周以上的各试验组日增重与没添加高锌组比较均呈显著的增加（P＜0.05），但超过2周的使用时间，日增重并没表现为在处理2组（2周）的基础上呈显著的上升趋势。各试验组料肉比均无显著差异，各试验组采食量与试验1组比较均有不同程度的上升。高剂量氧化锌对早期断奶仔猪的促生长机理目前仍不确切，一般认为其可能的作用机理有：锌能调节各种含锌消化酶的活性，影响猪的消化，高锌对病原微生物的杀灭作用，高锌能改善十二指肠形态等。

试验第一阶段腹泻率分析结果表明：添加高锌能显著降低早期断奶仔猪的腹泻。高锌对早期断奶仔猪的防腹泻机理目前一般认为与高锌对病原微生物的抑制有关，腹泻常与病原性大肠杆菌相关。

第二阶段（第30～60 d）生长性能指标经方差分析结果表明：在试验第一阶段连续使用高锌日粮4周的试验组猪在第二阶段日增重和料肉比方面均显著差于连续使用二周以内的各试验组，试验4组（第一阶段使用高锌3周）与试验3组（使用高锌2周）猪的日增重及饲料转化率虽未达显著水平的差异，但均有一定程度的下降，5个处理组猪在试验进行到60 d时肠绒毛高度和隐窝深度及绒毛宽度均差异不显著（P＞0.05）,说明:在早期断奶仔猪饲料中连续添加4周高锌，并没对仔猪生长后期肠绒毛、隐窝深度及绒毛宽度产生显著改变，其导致的后期生长性能下降，与此因素无关。

以上结果说明：从日增重和饲料转化率方面考虑，早期断奶仔猪连续饲喂高锌日粮的时间最好不要超过3周，以2周左右为宜，若超过3周，对仔猪的后期生长不利，将会降低猪后期的生长速度和饲料利用率，其作用机理有待进一步研究。

4 结论

本次试验得出：在早期断奶仔猪饲料中添加3000 mg/kg的氧化锌可以促进仔猪的生长速度、提高日采食量和降低腹泻率，但在早期断奶仔猪的饲料中添加高锌的时间以3周以内2周左右为宜，连续使用时间超过4周将会对仔猪的后期生长不利。

若干篇，刊略，需者可函索）