菜用春大豆辽鲜1号氮肥用量试验

刘伟明，包祖达，丁杨东

(1.台州科技职业学院，浙江 黄岩 318020;2.浙江省台州市椒江区种子推广站，浙江 台州 318000)

菜用大豆是优良的蔬菜品种和副食品，前景广阔。大豆营养价值很高，种子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其它矿物质和维生素，且胆固醇含量低，是理想的保健食品。菜用大豆俗称毛豆，是指在大豆鼓粒后期、籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘食用的大豆鲜荚。菜用大豆食味鲜美，营养丰富，且农药残留低，是城乡居民喜爱的优质蔬菜和副食品，可速冻保鲜，周年供应市场。近年来，随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变，市场对菜用大豆的需求量已越来越大。

长期以来，由于本地对于菜用大豆的品种更新和新品种选用方面重视不够，品种退化严重，导致产量与效益下降。另一方面，本地大豆新品种引进筛选习惯上往往是种植户自选与市场自由调节，品种多乱杂的现象比较严重。为稳定与发展菜用大豆产业，我们于2002年引进了辽宁省农业科学院油料研究所育成的菜用大豆品种辽鲜1号，当年试种鲜荚产量略高于台湾75，熟期略早，商品性好。2003-2004年逐渐扩大试种，田间表现株型紧凑，分枝多，结荚性好，荚色青绿不易黄熟，采收期长，与台湾75相比，表现熟期早，植株较矮，抗倒性好，病毒病抗性较强，产量高，市场商品性好等优点，深受种植户欢迎。2006年和2007年辽鲜1号参加浙江省菜用大豆区试，表现为产量高，品质好，2008年10月30日通过引种登记 (浙种引［2008］第007号)。为进一步明确不同栽培措施对辽鲜1号产量的影响，我们进行了一系列试验研究［1］。现将有关氮肥用量对辽鲜1号产量影响的结果报道如下。

1 材料与方法

试验于2007年在台州市椒江进行。试验设4个处理:即 0，(空白对照)，60，120和 180 kg·hm-24个纯氮用量处理。随机排列，3次重复，小区面积为13 m2。

统一于4月5日播种，播种密度均为30万穴·hm-2，穴播，每穴留2株。试验采用的氮肥是尿素 (N 46%)，分苗肥和花肥2次施用，苗肥占60%，花肥占40%;各小区统一用过磷酸钙(P2O517%)225 kg·hm-2作基肥，氯化钾 (K2O 60%)90 kg·hm-2作苗肥;试验区四周设保护行，试验的其它栽培措施力求一致。

2 结果与分析

2.1 生长发育

由表1可知，随着氮肥用量的增加，辽鲜1号开花期有推迟的趋势，但总体上氮肥用量对生育期的影响很小。

2.2 产量

从表1可知，不同氮肥用量试验以120 kg·hm-2纯氮用量的产量最高，平均产量15.23 t·hm-2，其次是 180 kg·hm-2纯氮用量的处理，平均产量为14.92 t·hm-2，而以空白对照的产量最低，平均产量为14.05 t·hm-2。产量差异显著性检验表明，120 kg·hm-2纯氮用量的产量显著高于180和60 kg·hm-2纯氮用量的产量，而180和60 kg·hm-2纯氮用量的处理间没有显著差异;120，180和60 kg·hm-2纯氮用量处理产量都极显著地高于空白对照。

表1 氮肥用量对辽鲜1号生育动态及产量的影响

3 小结与讨论

试验表明，总体上氮肥用量对菜用大豆辽鲜1号生育期的影响很小。施用120 kg·hm-2纯氮的产量显著高于180和60 kg·hm-2纯氮的产量，而180和60 kg·hm-2纯氮用量的产量没有显著差异;120，180和60 kg·hm-2纯氮用量3个处理间的产量都极显著地高于空白对照。

结合典型地块考查结果与生产实际认为，辽鲜1号在本地作露地栽培，纯氮用量以60～120 kg·hm-2为宜，在土壤肥力水平较高的地块种植，一般以取其下限为好。

［1］ 刘伟明，包祖达，丁杨东.菜用春大豆辽鲜1号地膜覆盖栽培播期和密度试验 ［J］.浙江农业科学，2010(2):262-263.