论泸州在中国白酒金三角区域旅游中的定位与融入※

柏 珂 王 虹

(泸州医学院,四川 泸州 646000)

论泸州在中国白酒金三角区域旅游中的定位与融入※

柏 珂 王 虹

(泸州医学院,四川 泸州 646000)

涵盖泸州、宜宾、遵义三地市的中国白酒金三角区域旅游正在逐步形成,泸州市如何在此区域旅游中找准定位,形成和凸显自身特色,从而融入白酒金三角区域经济发展,本文在调研基础上提出了对策建议。

白酒金三角;区域旅游;定位;对策

旅游业是一个区域合作性很强的产业,一般仅靠单一景区(点)或一个狭小区域难以把旅游业做大做强。“中国白酒金三角区域”涵盖川、黔两省,涉及泸州、宜宾、遵义三地市,包括了茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等中国四大名酒,酒业资源丰富,酒文化底蕴深厚,并且均已形成了一些亮点突出的精品旅游景区 (点)。如何正确找准泸州市在中国白酒金三角区域旅游中的定位并凸显自身的特色?泸州市从什么角度融入中国白酒金三角区域经济发展?这是一个迫切而现实的问题。

1 中国白酒金三角区域旅游概念的提出

2007年 9月,沿海与中西部县市区人民政府驻上海联合工作处第 21次联席会议正式决定,利用东部沿海发达地区条件,整合贵州省遵义市、四川省泸州市和宜宾市的酒文化资源和旅游资源,开辟和打造“中国白酒金三角国际旅游专线”。这是第一次正式而明确地提出“中国白酒金三角区域旅游”这一创意和构想。

四川省泸州市、宜宾市,贵州省遵义市,同处川黔两省结合部的核心区域,地缘相近、人文相亲、民俗相融。这片方圆大约 5万平方公里的三角地带,是中国著名的白酒泸州老窖、郎酒、五粮液、茅台酒的产地,以遵义—泸州—宜宾为产业节点,构成了“中国名酒金三角”产业区。这片区域,自然旅游资源非常丰富,并且都与可供观赏的酒文化遗址结合得比较好。这种独特的资源条件已经形成了“中国白酒金三角区域旅游”的核心竞争力。

2 泸州在白酒金三角区域旅游中的资源条件分析

泸州以酒城之名享誉世界,有着两千多年酿酒历史,具有浓厚的酒文化历史积淀和独特的酒文化旅游资源。同时,泸州又是中国历史文化名城、全国卫生城市、中国优秀旅游城市,名胜古迹众多,城市环境优美,旅游资源丰富。这些都使得泸州在中国白酒金三角区域旅游中具有了良好的基础条件和巨大的发展潜力。

2.1 旅游资源概况和优势

2.1.1 白酒文化旅游资源

酒城泸州素有“风过泸州带酒香”之美名,拥有两大全国名酒生产基地——泸州老窖和古蔺郎酒,有着浓厚的酒文化历史积淀和独特的旅游资源;国窖基地是集中国酒文化传播、旅游、购物、休闲于一体的文化广场,拥有泸州老窖明代窖池群和传统酿酒方法,二者并称为“双国宝”,景区景点众多;古蔺郎酒储藏基地——天宝洞、地宝洞。1999年,该洞作为当今世界最大的天然酒库载入上海大世界吉尼斯之最。

2.1.2 中国革命红色旅游资源

泸州古蔺县的太平渡是全国爱国主义教育基地,保存有红军长征“四渡赤水”陈列馆、长征街等红军遗址、二郎滩渡口旧址、况场朱德旧居陈列馆、龙透关、护国岩等革命旧址,都是著名的红色旅游景点。

2.1.3 自然生态绿色旅游资源

泸州合江的佛宝国家级森林公园,拥有被誉为地球同纬度植被保存最完好的常绿阔叶树带,景区面积达380平方公里;古蔺黄荆原始森林、八节洞瀑布、二郎美酒河等极具旅游开发价值;张坝桂圆林风景区、沿江岸十华里翡翠长廊,被世界旅游组织专家誉为“四川生态旅游和观光农业的理想场所”。[1]叙永丹山画稿溪、龙泉洞;泸县玉蟾山、玉龙湖;纳溪天仙洞、凤凰湖;方山、笔架山、法王寺等,构成了泸州旅游资源多、广、奇、美的特色。

2.1.4 民俗文化旅游资源

泸州又是多民族聚居地,民风纯朴,民俗独特。其中古蔺、叙永和合江九支区苗族的踩山节、玉龙湖的放生节等民俗节日,泸县雨坛彩龙、纳溪天仙民歌等民俗活动,尧坝、福宝等历史文化和民俗古镇都是绝好的民俗文化旅游资源。

2.2 地缘优势和基础条件状况

泸州是川、滇、黔、渝四省市通衢之地,交通十分便利,长江水道横贯东西,穿城而去;隆 (昌)纳 (溪)高速公路和 321国道纵穿南北,傍城而过;泸州民航已开通北京、上海、广州等 9条航线。加上在建的川黔高速、宜渝高速、泸州—合江—重庆等高速公路,使得泸州具备了明显的地缘优势和较好的交通条件。旅游住宿条件良好,截止 2007年底,泸州全市共有各类饭店约 1000家,其中星级饭店 19家,包括五星级 1家,四星级 2家,三星级 3家,2星级 13家。

2.3 存在的主要问题

2.3.1 酒文化资源品牌形象较大,但规模和开发力度较小

泸州老窖以其“四百年老窖飘香、八十年金牌不倒”的声誉和品牌形象驰名海内外,古蔺郎酒作为茅台的姊妹酒,更以“郎头茅尾”与国酒茅台齐名。应该说泸州白酒的品牌效应和知名度非常大,但能体现泸州酒文化的历史渊源、品牌特征、文化底蕴的景观却既分散又略显“小气”。比如,最能体现泸州老窖文化的国窖广场就只能算是一个微缩景观,大略半小时就可以游个遍。泸州市对泸酒文化景观的发掘和打造力度不够,还没有充分重视对泸州酒文化资源的开发利用。

2.3.2 酒文化旅游产品同质化较为严重,特色化产品开发不够

中国白酒金三角以出产中国知名白酒而闻名,在酒文化旅游产品的打造上都倾向于产酒和储酒基地、酒史陈列馆、名酒或酒吧一条街等,而没有进行合理分类和规划,不能各有侧重地打造自己的特色酒文化产品,缺乏带有参与性、互动性、深层次体验型的旅游产品,导致三地在酒文化旅游产品上出现同质化,容易因为旅游产品重复,使游客失去游览兴趣,严重影响以白酒为主题的区域旅游发展。

2.3.3 其他旅游资源存在品牌形象不鲜明、分布太分散的情况

不管是自然生态景观,还是红色旅游景点都明显存在知名度不高、品牌形象不突出、对游客吸引力不够的问题,同时这些景点分布也较为分散。

2.3.4 景区间交通基础设施建设相对滞后,瓶颈效应明显

部分景区的公路路况较差,交通安全存在一定隐患,成为制约旅游快速发展的瓶颈;多数景区酒店等级低,不能满足游客的需求;景区的旅游管理和服务水平也较低。

3 泸州在中国白酒金三角区域旅游中的定位

3.1 区域旅游组织中心

中国白酒金三角区域旅游是以泸州、宜宾、遵义三市为中心的“一线三环”格局。泸州市是四川省通江达海的南通道和川、滇、黔、渝结合部的重要枢纽,直接连接中国西部两个最大的经济中心城市——成都和重庆,而 80%以上来自全国和世界的客流是通过成都和重庆进入中国西部的。同时,泸州扼守四川通向大海的南大门,通过高速公路、高等级国道与四川省的自贡、内江、德阳、绵阳等地级城市相连。泸州蓝田机场已开通国内多条航线。因此,在中国白酒金三角区域旅游客源组织过程中,泸州更具交通便利优势,无论是作为旅游目的地,还是区域旅游的主要口岸和中转地,它的区域旅游组织中心的地位都将得到进一步加强。

与此同时,泸州市定位为区域旅游组织中心还与其现有的旅游基础条件紧密相关。泸州在吃、住、行、游、购、娱等方面都具有了相当规模的发展。泸州星级酒店多,城市旅游餐饮特色鲜明,各式餐馆齐全,长江鱼楼(船)具有浓郁地方特色;[2]城市主城区及通往各大景区的道路和交通状况大为改观;游客服务中心逐步建立和完善。这些都为泸州创建区域旅游组织中心奠定了坚实的基础。

3.2 泸州国酒主题公园及老窖传统酿造文化体验旅游区

泸州在酒文化旅游开发方面应扬长避短,发掘自身的优势。泸州市作为全国著名的酒城,国家优秀旅游城市,酒文化是其最重要、最醒目的名片和标志。泸州老窖国宝窖池是中国最大的名酒基地之一,国家重点文物保护单位,泸州老窖酒酿制技艺被列为国家非物质文化遗产,二者被并称为“双国宝”,这些都是独一无二的品牌优势。要充分利用现有的重要旅游景点——国窖广场,并在此基础上,深入挖掘酒文化内涵,融酒文、酒史、酒食、酒风、酒俗、酒礼及品酒、评酒、酿酒于一体,在地域上融入凤凰山、滨江路等,积极打造泸州国酒主题公园,并力争将其创建为国家 4A级旅游景区,吸引全国乃至全世界民俗文化、美食文化、酒俗文化以及旅游文化爱好者到景区进行中国名酒文化观光、体验、购物、餐饮、休闲旅游。国酒主题公园主要可以分为国窖酒文化观光区、中国名酒酿造工艺体验区、中国名酒和特色餐饮区、名酒和地方名优特产购物区等。

3.3 城市生态休闲胜地

泸州市是国家级历史文化名城、国家卫生城市、中国优秀旅游城市,城市生态自然环境优美。地处多省交界、中等城市规模、依山傍水的优越地理条件,历史悠久、文化荟萃、文化底蕴深厚的人文环境,“风过带酒香、卧波尝鱼头”的酒城形象,这些都是中国白酒金三角区域内其他城市无法比拟的优势,因此泸州完全可以定位为城市生态休闲胜地。

泸州市内的各方面条件也完全能够为城市生态休闲胜地这一定位提供强力支撑。其一是城区内有名的休闲旅游景点云集,包括滨江路、泸州老窖国窖广场、张坝桂圆林、报恩塔、龙透关、百子图历史文化长廊等等,不用出市区就可以享受城市生态休闲游。其二是交通条件良好,既有包括旅游观光巴士在内的公交网络运营,又有价格合理、服务周到的出租车服务,保证游客在各景区之间自由、舒适、经济、无障碍地畅游。其三是城区内商业购物中心密集,摩尔、汇通、重百、成商百货、步行街、商业街等商业区域集中,便于游客购物消费。其四是美食品种齐全,美酒文化丰富。其五是星级宾馆众多,住宿条件优越。其六也即最重要的是,城市休闲氛围浓厚,休闲文化丰富。

3.4 原始生态旅游乐园

泸州境内有两大著名的原始生态自然景区,即合江佛宝国家级原始森林公园和古蔺黄荆老林风景区。这些独特的旅游资源可以成就泸州在中国白酒金三角区域旅游中的独特定位——原始生态旅游乐园。可以将其开发为以自然观光、避暑休闲为主,兼融科考探险、民俗风情旅游于一体的原始森林生态度假旅游区。

4 泸州融入中国白酒金三角区域旅游之对策思考

按照区域旅游发展的规律,区域旅游总是一个不断开发建设、不断发展融合的过程。泸州要积极采取措施,不断加大旅游投入,建设重点特色项目与提高旅游整体发展水平同步,加强与其他区际之间的协商协调机制,不断实现同类同质旅游资源的融合,形成旅游发展合力,加大旅游宣传,推出新的旅游产品,提升旅游品牌形象,达到本地旅游与区域旅游同步发展并独具特色和优势的目的。

4.1 高度重视、抢先发展,形成中国白酒文化旅游高地

中国白酒金三角区域旅游从概念提出到最终形成将是一个观念逐步得到接受,地区内部建设逐步推进,最终形成区域之间密切协作的长期发展过程。泸州要在区域旅游中占有先机,就必须高度重视,早做规划,在明确定位和发展方向之后,要先于其他地区进行发展,逐步形成具有自身特色的旅游产品和旅游品牌,特别是要在酒文化主题旅游方面形成有吸引力、竞争力的旅游特色景点,从而能够成为白酒文化游的高地,吸引更多外来游客将泸州作为旅游目的地或者主题旅游出发地,为泸州创建区域旅游组织中心创造良好的外部环境。

4.2 加大基础建设力度、加强旅游宣传,吸引更多旅游客源

目前制约泸州旅游发展的关键瓶颈之一就是市区到一些旅游景区和景区之间的交通状况还比较薄弱,必须加大投入,切实改善。要将景区内的住宿、餐饮硬件的改善与旅游环境、氛围、服务质量等软件建设结合起来进行整治和建设。要进一步加大旅游产品的规划、设计、建设,加大对外旅游形象和特色旅游品牌的宣传、营销力度,广泛吸引旅游客源,为泸州创建区域旅游组织中心奠定良好的内部基础条件。

4.3 增强区际合作、整合旅游资源,提升主题旅游形象

泸州在中国白酒金三角区域旅游中也还存在很多薄弱环节,这就需要加大与其他地区之间的合作,借船出海,搭车前进。通过整合不同地区之间同类或同质的旅游资源,形成规模更大、品牌形象更好、名声更响的主题旅游产品。比如泸州的红色旅游资源——太平渡、二郎滩渡口等红军遗址,名气大但规模较小,对游客的吸引力较低。可通过与遵义进行合作,将这一部分红色旅游资源融入其中,形成包括四渡赤水、遵义会议、娄山关大捷、突破乌江等在内的红军长征路线游或者是“红军长征转折点”旅游等红色旅游品牌,从而实现区域合作,资源共享,互利双赢。

4.4 开发旅游产品、提高服务水平,增加旅游效益

中国白酒金三角区域旅游圈形成之后,来自世界及全国各地的游客将主要通过遵义、泸州、宜宾三个入口开始主题旅游。泸州市必须更好地开发有吸引力的旅游产品,通过提供特色产品和高质量的服务,既能留住游客的身,又能抓住游客的胃,愉悦游客的心,让游客能够游好、住好、吃好、玩好,乐意消费,愿意回头游或者推荐更多的游客来旅游,从而通过旅游带动地区交通客运、住宿餐饮、娱乐、购物消费的同步增长,达到旅游促进经济增长的目的。

4.5 加强统筹协调、形成区域旅游合作机制,推进白酒金三角区域旅游发展

中国白酒金三角区域旅游发展以遵义、泸州、宜宾三地市为中心,跨越四川、贵州两省,如何形成有效协调机制是发展的关键。根据已有的经验,首先,可以通过川黔两省加强协作,建立以三地市旅游管理部门为主体的协调协商管理机构和旅游论坛,邀请政府相关领导、主管部门、专家学者、旅游开发商等共同探讨、研究,形成规划方案。其次,两省市通过共同向国家旅游局申报,力争将中国白酒金三角区域旅游纳入国家发展战略规划,作为国家西部大开发重点资助开发建设项目,争取资金支持。第三,加大资金投入力度,完善旅游产品和硬件建设。第四,加强区域整体旅游宣传,统一旅游形象标识和促销宣传口号,打造中国白酒金三角区域旅游品牌。第五,逐步建立省际旅游信息共享平台、旅游投诉和安全保障联合处理机构,逐步消除旅游服务障碍,实现主题旅游区内的无缝对接。

[1]郑治伟,等.泸州生态休闲发展的旅游空间格局设计[J].商业时代.2006(32).

[2]柏珂,等.优秀旅游城市背景下中小城市特色凸显研究——以中国酒城泸州市为例[J].民风 .2008(7).

Abstract:The regional tourism of liquor,known as“Golden Triangle”consisting of Luzhou,Yibin and Zunyi,is gradually taking shape.This paper analyzes how Luzhou should orient itself and establish its distinct features so as to get integrated into the Golden Triangle before proposing corresponding tactics.

Key words:Golden Triangle of Liquor;regional tourism;orientation;tactics

On the Orientation and Integration of Luzhou in the Regional Liquor Tourism of Golden Triangle

BAIKe WANG Hong
(Luzhou Medical College,Luzhou 646000,Sichuan,China)

F592.7

A

1008-5432(2010)05-0047-03

本文为四川省哲学社会科学重点研究基地——四川旅游发展研究中心 2008年度课题“中国白酒金三角区域旅游开发研究”阶段性成果之一,项目编号:LY08-02。

柏珂 (1972-),男,重庆铜梁人,泸州医学院副研究员,主要从事高等教育、文化旅游研究。

王虹 (1970-),女,重庆南川人,泸州医学院人文社科学院副教授,主要从事公共关系、市场营销教学和研究。