沿海地区青椒秋延后栽培存在问题及应对措施

丁慧军

（江苏省东台市头灶镇农业中心 224247）

潘秀萍 陈宝宽 苏生平

（东台市蔬菜研究所）

江苏省东台市位于黄海之滨，年平均气温14.6℃，受海洋气候影响，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽，日照充足，无霜期220d，极端最低气温-11.8℃、极端最高气温38.8℃，年平均降水量1051mm。东台市沿海地区土壤为沙壤土（夜潮土），昼夜温差较大，为国家级无公害蔬菜出口示范基地县（市）之一。东台怡丰牌青椒已通过国家级无公害农产品质量认证，秋延后青椒常年栽培面积2000hm2。

秋延后青椒栽培过程中主要存在以下问题：（1）前期高温、台风、多雨难立苗；（2）开花结果期病虫害加剧，特别是烟粉虱、病毒病对秋椒影响极大；（3）后期霜冻危害影响产量。为解决东台沿海秋椒生产难题，近年来，我们推广穴盘育苗、滴水灌溉、防虫网与遮阳网覆盖以及病虫害综合防治等配套栽培技术，取得了较好经济效益和社会效益，现将其总结如下。

1 选择适宜品种

选用耐高低温、抗病、生长势强、结果集中、果大肉厚、市场适销品种。适宜沿海地区种植的青椒品种有江蔬二号、苏椒5号、中农3号、洛椒四号98A、大果168等。

2 培育壮苗

以前椒农多采用撒播方式，二叶一心时分苗，高温季节缓苗期长、成苗率低。采用塑料穴盘育苗后，可提高成苗率20%。一般每667m2大田需准备50～72孔塑料穴盘60～80张，田粮牌育苗基质6～8袋（50L/袋），备种子40～50g。播种时间为7月中旬。

2.1 装盘

每袋育苗基质喷水5～6kg，搅拌均匀，以基质手握成团不滴水、落地就散开为好。将拌好的基质装入穴盘中，稍加振摇让基质填实，再用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都平整填满基质。将4～5张穴盘叠在一起，轻轻用力向下挤压即可，以利于播种。

2.2 播种

播种前晒种1～2d，去除破籽、秕籽及杂质。播前要进行种子消毒，一般用10%磷酸三钠或0.1%硫酸铜或高锰酸钾浸泡种子15～20min，捞出后用清水洗净晾干。将种子点播在穴盘中，每穴播种2粒，避免漏播。播种后用配制好的基质覆盖种子，用刮板从穴盘一方刮向另一方，去掉多余的基质，小孔穴整平即可。苗床要平整，畦面铺1层地膜，然后摆放已播种的穴盘，双盘排列，宽1.1m左右，长度不限。用小孔眼喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液，喷透基质，并在穴盘上方搭拱棚覆盖防虫网和遮阳网，以利降温保湿促进出苗。

2.3 苗床管理

出苗前保持棚温30～32℃，70%出苗时适当补水，确保齐苗、全苗，全苗后保持白天25～30℃、夜间20～25℃。苗床基质发白时适量补水，并喷洒75%百菌清600～800倍液加10%吡虫啉1500倍液防治苗期病虫害。

3 定植

3.1 施足基肥，整地筑畦

选择玉米茬口或大棚西瓜茬口或2～3年内未种过茄果类蔬菜的沙壤土栽培青椒，要求重施有机肥、增施磷钾肥。定植前10～15d，每667m2基施腐熟鸡粪1～1.5t或菜籽饼150～200kg、45%氮磷钾复合肥50kg加硫酸钾15～20kg，一般将2/3肥料作底肥，1/3施入定植行间，注意肥土混和均匀。为防止秋季涝渍，筑畦宽2m、高15cm、畦间沟宽35～40cm。每667m2用96%金都尔40～50mL兑水40kg喷洒畦面，防除杂草。健全大棚四周沟系，确保水系畅通。注意防止涝害，否则极易死苗，甚至绝收。

3.2 铺设软管，改沟灌为滴灌

沟灌不仅浪费水而且会因漫灌造成辣椒落花落果，发生病害。滴灌是专为大棚生产而开发的节水增产灌溉技术，属于局部灌溉，使地面局部湿润，无积水，且水汽蒸发较少，可为青椒苗生长提供良好的环境条件。铺设方法：于表土膜下选择适宜直径塑料软管作滴灌带（毛管），顺棚条型布置，间距和长度视棚长和青椒苗行距而定，一般青椒棚铺设4根为宜。软管孔口向上，与支管、主管连接成网，并在主管上安装控制阀与水源相接，形成简易滴灌系统。灌水方法：坚持勤灌少灌，每次每667m2灌水7～15m3。水源要有压力（潜水泵吸送），水有杂质的要在主管处加网式过滤器（或潜水泵安放在网篮内）以净化水质。滴灌带长以70m以内为宜，软管接触地面应平整，保证水流畅通。安装软管和田间作业时谨防划伤、戳破滴灌带或主管。加大流量进行冲洗，防止泥沙杂质堵塞管道。滴灌次数和每次灌水量应视土壤墒情和天气而定。换茬时将设备拆除后妥善收藏保管于荫凉处，以延长使用年限。如应用滴灌施肥，应附加施肥器或与水源均匀配成适宜浓度后输送到青椒苗根际，切忌浓度过高或不匀而伤苗。

3.3 合理密植

青椒苗单株7～8片真叶、苗高16～18cm、根粗0.3cm左右时进行移栽。通常在8月下旬选择阴天定植，行距50cm、株距30～35cm，667m2栽3800～4000穴。为增加前期产量，由过去单株定植改为1-2-1式双株定植。定植后浇足底水，封好定植孔，并在畦面大棚架上覆盖顶膜与遮阳网，促进缓苗。

4 田间管理

4.1 温度调节

青椒最适生长温度白天24～28℃、夜间15～18℃，低于10℃时生长受阻，低于5℃时受冻。高温时应开棚遮荫，低温时扣好棚膜。一般定植后5～6d内，覆盖顶膜及遮阳网，促进缓苗，保持白天棚内气温28～30℃；缓苗后，撤去遮阳网，保留顶膜，夜间气温降至15℃时应及时覆盖裙膜并关闭大棚；结果期白天棚内气温掌握在25～30℃、夜间不低于18℃，后期棚温低应加盖小拱棚，夜间霜冻时应在小拱棚上加盖遮阳网。防冻是秋延后青椒栽培的一项关键措施，决不能疏忽大意。为满足青椒对光照的需求，温度回升时应及时放风，揭去遮阳网增加光照。

4.2 及时整枝

为减少养分消耗，防止徒长，门椒采收前，应及时打掉门椒以下的侧枝和腋芽，生长势弱时，应及时摘掉第1～2层花蕾，促进植株营养生长，确保每株都能多结果增加产量。11月上旬摘除植株上部顶心与空枝，减少养分消耗，促进果实膨大。摘顶心时果实上部应留2片叶。

4.3 肥水管理

门椒采收后，根据长势每采收1～2次叶面喷肥1次，通常采用0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾混和液喷雾或喷爱多收5000倍液。开花结果盛期，每次每667m2冲施45%硫酸钾复合肥10～20kg加尿素8～10kg。遇持续干旱天气，及时引水滴灌抗旱，每次每667m2灌水 7～15m3。

4.4 病虫害防治

青椒病害主要有灰霉病、菌核病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病；虫害主要有蚜虫、烟粉虱、茶黄螨、夜蛾类害虫等。

4.4.1 病害 灰霉病、菌核病、疫病、炭疽病发病后易出现落花落果烂枝现象，可选用65%甲霉灵可湿性粉剂800～1000倍液、或40%施佳乐600～800倍液、或75%百菌清600～800倍液加70%甲基托布津800倍液喷雾防治，也可用15%腐霉利烟剂250～300g/667m2于傍晚闭棚熏蒸。根腐病：发病初期可用70%甲基托布津800倍液防治。病毒病可采取种子消毒并及时防治传毒昆虫蚜虫、烟粉虱等。

4.4.2 虫害 （1）烟粉虱、蚜虫：①全面推广应用黄板诱杀烟粉虱与蚜虫，利用烟粉虱趋黄性，在田内挂黄板诱杀，黄板可以用废纸盒或纸箱，剪成（20～30）cm×40cm，漆成黄色，晾干后涂上机油与少量黄油调成的油膏挂在大棚内，下边距青椒作物顶部10cm，每667m2大棚挂50块左右，7～10d涂 1次油膏；②清除田内外杂草。田内外多种双子叶杂草都是烟粉虱适生寄主，因此，要通过化除和人工除草，清除田内外的杂草，恶化烟粉虱生存繁衍环境，减少虫源基数；③及时清除老叶并深埋；④可选用70%宝贵水分散性粒剂 （吡虫啉）5000倍液加0.5%虫螨立克（阿维菌素）1000倍液，或15%烯啶虫胺1500倍液均匀喷雾防治，也可用10%异丙威烟剂250g/667m2熏蒸防治。（2）茶黄螨：青椒幼叶叶缘下卷，背面呈褐色油渍状，严重时顶芽干枯，易与病毒病混肴，应及时选用15%扫螨净乳油2000倍液或1.8%阿维菌素2500～3000倍液喷雾防治。（3）夜蛾类害虫（棉铃虫、烟青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾）蛀食幼果，引起烂果。①在半径300m范围内装1盏频振式杀虫灯，诱杀成虫；②在大棚两侧覆盖22目防虫网，阻止成虫入棚产卵；③选用10%除尽1000倍液或15%杜邦安打3000倍液喷雾防治低龄幼虫。

5 采收

一般青椒花谢后13～15d即可采收。青椒采收后用网袋装运销售。一般上年12月下旬～1月拉秧，667m2产量3000kg以上，产值6000元。