张家界市发展现代农业的思考

向昌国，李文芳

（1.吉首大学旅游学院，湖南张家界427000；2.吉首大学城乡资源与规划学院，湖南张家界427000）

张家界市位于湖南省西北部澧水之源，武陵山脉横亘其中，属中亚热带季风湿润气候，光热充足，雨量充沛，四季分明，拥有独特的自然地理环境，总面积9 563 km2，总人口157万，其中少数民族占了73%，既是典型的老、少、边、穷地区，又是经济发展严重不足却拥有世界一流旅游资源的新兴城市。

近年来，随着旅游业的大力发展，张家界市的经济状况有了较大的改变，但是把握生命命脉的农业却显得相对滞后，如何使旅游业与农业协调发展，走既促进旅游效益又带动农业经济和相关产业可持续发展的经营之路是我们思考的要点，笔者认为应加快发展现代农业。但张家界市发展现代农业存在着土地资源紧缺、基础设施差、产业基础薄弱、发展成本高、生产方式单一、农民文化素质低、科技推广难度大等问题。为了解决这些问题，提出以下建议。

1 优化区域产业布局，深化农业结构调整，发展现代农业

发展现代农业的关键是要更新思想观念，创新思维方式，立足自身自然资源、生态条件，优化区域产业布局，充分合理利用优势资源、特色资源，大力培育、发展具有地方特色、地理标志特征的优质农产品品牌，推进集约化和产业化发展。首先，应以新农村建设为目标，以农业增效、农民增收为核心，围绕旅游城市的建设和发展，调整经济结构，发展现代农业，培育特色农业[1]。应突出发展本地优质畜禽、水产、蔬菜、瓜果等高效产业，着力培育特色烟叶、高品质葛根、中药材、小杂粮、富硒农作物和花卉苗木等优势特色产业。围绕做精种植业、做优水产业、做强畜牧业，发展城市农业、旅游农业、品牌农业和生态农业。在城郊和景区周边乡镇，发展蔬菜、瓜果、水产养殖和乡村旅游产业；在山区乡镇，发展烟叶、花卉苗木、畜牧业等产业。还应加强农产品产地、质量认证认定，着力扶持农业产业化龙头企业发展。加快培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村和专业乡，加大扶持和培育力度，使之形成具有竞争力的优势产业。

其次，应加快农业园区建设，围绕农产品加工龙头企业和市场需求，发展原材料基地和特色农产品基地，不断推进产业化经营，促进城乡统筹发展。培育农产品出口创汇基地、骨干企业和支柱产业，加快发展具有旅游特色的精品外向型农业。围绕项目农业建设，形成若干个优势、特色农产品产业带，提高农业资源转化率，以产业结构转型升级带动经济发展质量和效益提升。应大力支持大鲵产业及葛根产品的深度开发，扩大大鲵珍品养殖规模及葛根品种的种植规模，实现产业化发展，开发富硒农产品产业带。

2 加强农业基础设施建设，推进农业科技进步，强化培训示范，培育新型农民[2]

增加农业基础投入、推广先进技术，是建设现代农业、强化农业基础的迫切需要[3]。应用土地培肥新技术，抓好深翻改土、增施基肥、落实覆草种草、实施中低产田改造和培肥地力工程等措施，提高土壤有机质的含量；建立畜禽、水产、蔬菜、瓜果等农业生产基地，推广无公害生产技术；加强农业污染监测；推进农作物生产的机械化以及交通一体化、信息一体化、规划一体化，人力资源平台一体化、科技一体化、市场一体化、物力一体化的设施建设；大力发展农村户用沼气等工程的建设。还应加大生物技术、信息技术、耕作技术、节水灌溉技术等农业高新技术的推广和应用；实施农业科技开发、农技推广、信息服务和现代农业示范四大工程；坚持走“一乡一策”、“一村一品”的路子；依靠科技进步推动经济结构转型升级，加快传统产业转型提质，发展绿色、低碳的循环经济，不断提高农业综合生产能力。

完善引导机制，加大扶持力度，全面促进产学研结合。要加大优良品种的推广力度，实现农业技术人员到户、良种良法到地、技术要领到人，扩大测土配方施肥的实施范围。采取多种措施培育新型的现代农民，提高农民的职业技能水平和综合素质，为新农村建设奠定坚实基础。要发展现代农业，就必须培养和造就一批“有文化、懂技术、会经营、会管理”的新型农民。农民作为农业生产的主体，只有使他们成为有文化、懂技术、会经营的生产者，才能真正促进现代农业的发展。

3 完善农业服务体系，创新经营模式，促进农业增效、农民增收

完善农业服务体系，积极发展农民专业合作经济组织，不断提高农业生产组织化、市场化程度。积极引导、扶持和发展专业协会、产销服务队、专业合作社等农民专业合作经济组织，创新运行机制和经营方式，大力发展和规范农民经纪人队伍，逐步建立以农民及其合作经济组织为主体的农业社会化服务体系，提高农民的组织化程度，延长农业产业链，提高附加值，促进农业增效、农民增收。采用高效益生态循环种养模式循环利用各种资源[4]，达到降低生产成本，最大限度地提高经济效益，减少市场低迷时期的经济风险。如立体种植、种养结合、林中套养等，配合使用有益微生物技术不但动植物不易得病、生长迅速，而且保护了生态环境。以下方式可供参考。

3.1 种养结合（以葡萄架下养黄鳝为例）

以立体种养结合的方式获取高效益的农业生产方式。其主要特点是以畜禽粪便为源头，生产高档生态黄鳝和优质葡萄；生产过程是利用畜禽粪便养殖无菌蝇蛆作为黄鳝饵料，蝇蛆粪便再进入沼气池，沼肥可作为葡萄的有机肥料，同时施用了沼肥的田间会产出大量蚯蚓，蚯蚓又可作为黄鳝饵料。整个生产过程低投入、低风险、高效益，形成了立体高效生态循环的现代农业新模式。另外，林地或果园下可以种植食用菌、养殖家禽（考虑养殖附加值高的产品）。

3.2 立体养殖（以鳖、鱼、螺蛳混养为例）

其为水面种植水生蔬菜，蔬菜下层分层混养的生态技术。蔬菜可净化水体，提供氧气，形成“蚯蚓、蝇蛆、鱼粉饲料饲喂鳖，鳖排泄物喂鳙鱼，鳙鱼排泄物喂螺蛳，螺蛳幼体喂鳖”的良性微生态循环，配合微生态制剂调控水质技术，有效保持了水质稳定。另外，鱼塘可以多品种鱼类混养，充分利用空间，一些上层鱼类的粪便可以为下层鱼类所用。

3.3 秸秆的利用

秸秆除了作工艺品和建筑材料外，可用生物发酵剂处理后饲喂草食动物；用农作物下脚料（秸秆、果壳等）种蘑菇、木耳等食用菌；种菇后的下脚料可加上生物发酵剂或粗饲料降解剂发酵后再加入饲料中喂畜禽等。食用菌下脚料也可以直接喂鱼或养殖蚯蚓。利用秸秆气化装置产生可燃气体或用秸秆加上动物粪便发酵产生沼气，来解决燃料问题等。

3.4 畜禽粪便的利用

畜禽粪便发酵产生沼气后，再用来作肥料或喂鱼，可大大提高使用率。沼液可以喂猪，沼渣可种植食用菌。畜禽粪便可培育无菌蝇，培育无菌蝇后的下脚料再培养蚯蚓，蚯蚓粪还可添加到饲料中喂畜禽。蝇蛆和蚯蚓可以用来养殖黄鳝、泥鳅、甲鱼、观赏鸟、虫子鸡等等，其产生的附加值远远超过了饲养畜禽本身的价值。

4 打造龙头企业，发展品牌农业

建设区域性的优势农产品和特色农产品生产基地，重点扶持一批科技含量高、规模大、竞争力强的农产品加工、流通型龙头企业，推行“公司＋基地＋农户”、“公司＋协会＋农户”、“公司＋合作经济组织＋农户”等经营模式，加强农产品市场流通体系建设，形成一批在国内外市场具有竞争力的龙头企业和名牌产品。发展农业产业化和农产品加工业，提高农产品加工水平，提升农业产业化带动能力，对于农业增效和农民增收具有重要的推动作用。应制定和完善促进农产品加工业发展的政策措施，建立农产品加工示范企业，推进农产品加工技术创新，优化加工业布局，大力发展绿色食品和有机食品，加快发展优势农产品精深加工，鼓励争创农产品知名品牌。积极组织本地优质农产品参加中国国际农产品交易会、亚洲食品博览会，为张家界市农产品走向全国、走向世界搭建平台，把张家界市农产品打造成质量优、市场好、口碑佳的名牌产品。

5 发展休闲农业，打造旅游休闲观光农业

围绕“两核、一环、一轴、两带”打造休闲观光农业旅游。两核，即武陵源遗产旅游核、永定城市商务休闲旅游核；一环，即环绕武陵源核心景区和永定中心城区的一个外环；一轴，即连接武陵源遗产核心与中心城区的交通廊道；两带，即以茅岩河风景区—苦竹寨—九天洞—峰峦溪—洪家关—五道水温泉—八大公山为核心的旅游产品发展带，以广福桥—五雷山—万福温泉—宜冲桥温泉为核心的观光休闲旅游带。

大力创建“森林城市、园林城市”，全面实施城市周边山地绿化美化工程，打造生态景观度假游。切实保护好世界自然遗产、世界地质公园和其他自然生态资源，加快推进集观光、游乐、康体疗养、商务会展、休闲度假于一体的生态旅游胜地建设。着力开发近郊的品牌农家乐。高标准规划、建设、评定一批特色餐饮型、生态景观型、景区依托型农家乐，打造特色品牌，为游客提供多品味、高档次休闲、观光、垂钓、采摘、餐饮服务，积极打造现代农业观光园。依托吉首大学、湖南省市农科院等科研院所的科技支撑，以张家界农业高新技术产业区为重点，积极打造兼具现代农业展示、科技成果转化、科研、教育实习基地、乡村休闲游的现代农业观光园。

总之，张家界市发展现代农业应围绕建设旅游城市的目标，调整经济结构，培育特色农业，发展城市农业、旅游农业、品牌农业和生态农业，发展绿色、低碳的循环经济，使张家界市的经济建设、城乡建设和生态环境建设协调发展，把旅游资源、农业资源和生态资源合理利用，使其互助互利，走一条既促进旅游效益，又带动农业经济和相关产业可持续发展的经营之路。

［1］ 桑子陶.学习借鉴先进经验 发展合川现代农业 [J].决策导刊，2007（11）：35-36.

［2］ 邢亚静，申潞玲，王石宝，等.山西现代农业面临的问题与对策[J].山西农业科学，2008，36（11）：3-13.

［3］ 恽芝健.大力扶持设施农业 抢占现代农业制高点 [J].淮海文汇，2007（3）：13-15.

［4］ 陶成波.大力推进循环农业发展 紧紧围绕现代农业建设目标[J].经济丛刊，2010（1）：19-21.