提高奶牛舒适度的方法

在过去，大多数奶牛场经营者都把增加奶牛头数作为提高原料奶总产量的措施。现在，由于各种自然资源的限制及人力成本的提高，更多奶牛场经营者把注意力集中到提高奶牛单产上。

对于提高奶牛单产，专家们通常建议从提高种群质量，合理化饲喂及改善奶牛舒适度3个方面着手，其中改善奶牛舒适度作为一个新兴的概念正越来越受到人们的认同。

根据专家的研究与生产者的实践，改善奶牛的居住和环境舒适度不但能够明显地提高奶牛产奶量，还能令奶牛更健康、寿命更长。

本文对如何为奶牛提供一个舒适的环境以提高奶牛的生产性能做了总结，以期帮助养殖户获得更大的收益。

1 奶牛所处环境的舒适性

总的来说，奶牛所处环境对奶牛舒适性的影响包括奶牛舍通风环境、牛舍的温湿度、奶牛所处环境地面情况和卧床材料等。

1.1 适当的通风

奶牛舍要有适当的通风，关键在于牛舍内气体的交换，即新鲜空气进入到舍内，置换出被污染的空气。但是在冷的环境下，空气的流通要慎重。冷环境下的牛舍，一个设计适当和管理规范的通风系统能够提供均衡的气体交换，提供一个与周围环境匹配的气体环境，包括温度、相对湿度和空气质量。

奶牛舍通风系统应当能够防止冬季空气湿度过高和夏季热量过度聚积。湿度大的牛舍利于微生物的生长繁殖，奶牛易患湿疹、疥癣等皮肤病，所以舍内湿度应控制在50%～70%。其它通风不良的表现包括：舍内空气有氨气味，氨（NH3）、硫化氢（H2S）、二氧化碳（CO2）、总悬浮颗粒物超标。除CO2外，其它均为有毒有害气体，超过卫生指标许可会给奶牛带来严重损害。

1.2 牛舍内温度

牛舍内的温度应满足不同奶牛群的要求，以降低牛群发生疾病的机会。一般要求大牛舍控制在5～37℃，小牛舍控制在10～24℃。泌乳牛舍温度高于24℃或低于-4℃时，奶牛产奶量会减少。外界温度升高到25℃以上时，荷斯坦奶牛呼吸频率会加快，食欲不振，产奶量开始下降。因此，夏季应做好防暑降温工作。鼓励牧场管理者采取稳妥的措施，一旦气温达到21℃以上，特别是在潮湿的季节，就要考虑使用风扇和喷水器。

相对而言，奶牛不怕冷，只有在外界气温低于-13℃时产奶量才开始下降。

1.3 奶牛场地面

总的来说，要给奶牛提供一个干净、干燥、舒适的栖息和运动地面。

无论奶牛是拴系、散养还是放牧饲养，奶牛每天都会躺下休息达12h或者更长的时间。牛舍设计和管理一定要能为奶牛的出入、休息、站立等提供一个舒适的环境。如果牛舍中某个因素不合适，牛舍的作用就会降低。

奶牛喜欢软地面，硬地面只是集约化奶牛场管理的需要。在奶牛活动比较集中的区域，如采食区、饮水池周围、挤奶厅和走廊等一般做成硬地面。如果可能，应尽量为奶牛多留软地面，如运动场和自由卧栏等，但软地面必须要有良好的排水功能并进行定期维护。为了减少奶牛损伤，提高奶牛去往采食区、饮水点和休息区的灵活性，促进奶牛在发情期间的爬跨活动，所有的硬地面都应该是防滑的。如果奶牛行走非常缓慢，或表现胆怯、叉开后腿，就说明地面处理很差，奶牛不敢自然行走。混凝土地面应该开槽或做成麻面来防滑，新浇注的混凝土地面在使用前必须去掉尖角毛刺以防牛蹄损伤。

目前，就如何模仿牛舍地面草坪表面属性的研究已经获得进展，例如橡胶地板已经得到运用。J Vanegas的研究表明，橡胶地板比水泥地面更有利于提高奶牛的泌乳性能和保护蹄部健康。奶牛也已经用行动表示，他们更愿意在橡胶地板上行走。但考虑到使用橡胶地板的成本较高，所以国内很多牧场选择使用渗水性好、柔软的沙土地面。

1.4 卧床

1.4.1 卧床垫料

很多材料都可以作为奶牛卧床的垫料，例如干燥的锯末和刨花、木板、铡短的干草或稻草、橡胶或塑料类产品或废旧轮胎等。选择卧床垫料需要综合考虑适用性和价格因素，选用的材料应该柔软舒适，而且具有良好的吸水性能，易于清洁，不易于致病菌生长，在奶牛活动时不易被移动等。最近国际上流行的卧床是在柔软的橡胶材料内部填充碎硬质海绵或橡胶屑，不但能够最大程度地满足奶牛对舒适性的需求，并且易于清洁。但这种材料在国内目前使用较少，国内常用的卧床材料是沙子，用沙子代替木屑和稻草铺垫牛床的优点是牛体更干净，奶牛感觉更舒适，减少了可以与奶牛接触的细菌群落，对奶牛的健康和生产性能都有好处。

1.4.2 卧床的管理

每天清理牛舍内的粪便、尿液2次，最好是在奶牛离开牛舍去挤奶厅的时候进行；每天都要把卧床整平，每6个月整理一次卧床，使其保持原有的坡度；每天至少清洁通道里的粪便2次，尽可能减少粪便被牛蹄带到卧床上的可能。奶牛总是要休息、挤奶、吃料，总是往返于挤奶厅、颈枷、卧床之间，而挤奶的时候，奶牛不在牛舍内，可以清理舍内和卧床上的粪便。每周添加卧床内的垫料1或2次，保持干燥清洁的卧床环境，清除湿的、脏的垫料。上述措施，有助于更高效率地发挥奶牛卧床的优势。

2 应激状态下奶牛的舒适性

本文所提到的应激奶牛的舒适性，主要是针对热应激条件下奶牛的舒适性。

2.1 热应激的缓解

处于热应激的奶牛将会花数小时站立和喘气，而不是去吃饲料和躺下以及反刍。蹄部疾病、产量的降低和低的繁殖性能通常会伴随着热应激而发生。

热应激导致的经济损失是巨大的。Norman St Pierre报道，纽约和宾夕法尼亚州夏季奶牛热应激所带来的损失每年分别为5700万美元和1.2亿美元。研究者认为，农场每年增加50～120美元的投资，用于采用适当的热应激缓解技术是可取的。这些投入主要体现在缓解热应激的环境设备（如风扇、喷淋设施、遮阳设施等），抗应激饲料（如提高饲料营养浓度和可溶性纤维水平），以及缓解热应激的添加剂等。夏季奶牛日粮添加益生酵母（10g/头·天），可以增加奶牛干物质的采食量，从而有效地缓解奶牛的热应激。

2.2 采食的舒适性

影响采食环境舒适性的因素很多，包括饲槽空间、饲槽设置、采食时间、饮水空间和设置、环境卫生等。

每天要保证奶牛自由采食和饮水，采食与饮水必须畅通无阻，而且量也必须要足够；要定时清槽，奶牛吃剩的饲料残渣不应留在饲槽内；大多数奶牛喜欢味甜微酸的味道，而粗饲料中的中性洗涤纤维决定粗饲料的适口性，也间接决定了其干物质采食量；要严格遵守奶牛的采食习性，同时尽量使其采食量最大化；牛栏的侧栏长度应合理，即在不挣扎的情况下，从靠近饲料的奶牛一侧到饲料最远端的水平距离必须达到42英寸（约1.07m），如果奶牛艰难地推靠栅栏来采食的话，奶牛将会感到不舒适。