塑料大棚冬春果菜类育苗常发问题及防治（下）

郑世发

塑料大棚冬春果菜类育苗常发问题及防治（下）

郑世发

4 徒长苗（高脚或高脖苗）、老僵苗

4.1 徒长苗

幼苗纤细，节间长，叶片大而薄，叶色淡，叶柄和茎柔嫩，易折断，根系发育不良，根系少，根小。这种苗易被病菌侵染，抗冻抗热性较差，花芽分化少，易化瓜及落花，定植成活率低。主要原因是苗期温度过低，通风不及时，光照不足，特别是阴雨天多，或棚内覆盖物晚揭早盖，夜温高，或营养土中氮肥、水分过多，苗子密度过大。

防治技术：掌握不同蔬菜苗期要求的温度不同，特别是从子叶微展到第一片真叶露心，管理的重点是控水降温，防止胚轴伸长而形成徒长苗。每天通风，温度保持22～25℃，高于 30℃应加大通风，低于20℃可关闭放风口。春季当外界气温达到15℃时，注意放底风，并注意夜温不可太高，一般掌握前半夜14～16℃，后半夜10～14℃。同时增加光照，对棚室内覆盖物（草帘或无纺布）尽可能地早揭晚盖，或在棚室中挂反光幕防长期阴雨天。平衡施肥、增施有机肥，注意氮、磷、钾的配合，增磷补钾施微肥；浇水不可太多，太勤，注意浇水时要一次浇透，然后再酌情喷水。扩大株行距，及时间苗和匀苗，适当稀植，最好采取营养钵、营养块，或营养纸袋育苗，配制营养土时要采取土∶肥=6∶4（即6份大田土与4份充分腐熟的细碎的优质有机肥），土肥混匀后，按每1 m2苗床再加1～1.5 kg过磷酸钙、0.5 kg磷酸二铵或0.5 kg尿素和适量的草木灰，喷洒25～30 mg/L多效唑液控制生长。

4.2 老僵苗

幼苗矮小，生长发育受到抑制，植株表现为似长非长，似死非死状态，叶片小，色泽浅而无光泽，节间很密，茎秆细硬，根系发育不良，根小，新根发生少，黄褐色，花芽分化异常。主要原因一般为苗床营养土配制不当；苗期温度太低，阴天持续时间长，光照少；苗期水分供应不足，严重缺水，养分缺少；生长控制过度，使用激素处理幼苗时，浓度过高。

防治技术：苗床营养土配制及苗床管理除参见“徒长苗防治技术”部分以外，同时喷0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾液，如果用多效唑处理幼苗时浓度过高，造成老僵苗现象，喷5～10 mg/L赤霉素液，可起到缓解作用。

5幼苗期有毒气体为害

5.1 亚硝酸气体（NO2）为害

连续大量施用氮肥，特别是硝酸铵时，土壤中的亚硝酸铵转化受阻，使硝化细菌作用降低，亚硝酸不断在土壤中积累，使土壤变为酸性（pH值＜5），亚硝酸气体挥发出来，若不及时通风，亚硝酸气体从幼苗气孔和水孔侵入，主要侵害叶肉，为害细胞。初期气孔附近细胞组织受害，然后不断向内扩张，使叶片褪色出现白斑，严重时，除叶脉外其余叶肉可变白致死。一般不侵害幼苗的新芽，而使中上部叶片的背面出现水渍状不规则的白绿色斑点，有时全部叶片发生褐色小粒状斑点，最后逐渐枯死。番茄、辣椒、茄子等幼苗较为敏感，当棚室内壁附着的水滴pH值为5时，说明有亚硝酸气体挥发出来，pH值在4.5以下时，说明棚室内的亚硝酸气体已对蔬菜产生为害。

防治技术：①要及时通风换气，只要温度适宜，湿度合适，揭膜通风换气，使产生的亚硝酸气体挥发出去。②尽量不施用氮肥，如果施用氮肥要少量多次，结合浇水施入。③尽量不施用硝态氮肥，如果施用硝态氮肥，不可一次使用过多。④使用硝态氮肥（如硝酸铵）时，最好与过磷酸钙一起用，可使产生的二氧化氮通过与磷酸钙反应，产生磷酸铵钙，这是一种优质肥料。

5.2 氨气（NH3）为害

当施用过量的铵态氮肥，或施用未充分腐熟的粪便、豆饼等有机肥，或棚室蔬菜育苗时撒施了干燥的碳酸氢铵、尿素等，而土壤干燥，为保持湿度没有适时通风时，都易发生氨气为害。氨气为害有内伤型和外伤型两种，外伤型为害指氨气通过气孔、水孔侵入后为害细胞组织，主要为害幼苗的叶片，叶缘组织先变褐色，后变白色，叶片四周先出现水渍状斑点，严重时枯死。内伤型为害如一次施用大量的铵态氮肥，造成土壤溶液浓度过高，蔬菜幼苗吸收养分受阻，吸肥渗透阻力增大，严重时出现反渗透现象，即根系失水变褐，叶变黄。不同蔬菜品种对氨气的抵抗力不同，大多数蔬菜幼苗在氨气达5 mg/L时即受害，番茄、辣椒幼苗比较敏感，而茄子反应较差，氨气浓度达40 mg/L时才表现症状。在露地育苗，当空气中氨的浓度达0.1%～0.8%时，幼苗即表现症状；温室或拱棚内壁附着的水滴的pH值在7.2以上时即表现症状。

防治技术：①土壤不可见干，要保持湿润状态，见干就浇水。②不可撒施化肥，要深施盖土，并且要施后浇水。③施用的有机肥一定要充分腐熟。④不要施用过量的铵态氮肥，要少量多次。⑤保证温度适合幼苗生长发育的前提下，尽量揭膜使之通风换气，减少棚室内的氨气。

5.3 二氧化硫（SO2）为害

棚室使用煤炭加温时，煤的质量太差，含硫量高而煤道封闭不好，或处在高温、强光和土壤水分多的白天时，易发生二氧化硫为害。当二氧化硫达到5 mg/L，持续1～2 h就会使幼苗受害。二氧化硫从气孔和水孔侵入，叶缘和叶脉间细胞受害，叶片出现白色或褐色枯死的小斑点，严重时凋萎。当浓度达到300 mg/L时，经2 h蔬菜苗全株死亡，而且过量的二氧化硫还会使人中毒或死亡。

防治技术：①选用使用性能好的棚室。②夜间尽量不用煤加温。③煤加温时要检查煤道，不可漏气。④尽量避免高温、强光和水分多的环境。

5.4 一氧化碳（CO）为害

棚室加温有烟漏出或土壤过干时，一氧化碳从幼苗气孔和水孔侵入，叶脉和叶缘间细胞受害致死，叶片出现白斑枯死。当浓度达300 mg/L以上，持续2 h就会使蔬菜中毒死亡。

防治技术：①在加温棚室中，要经常检查烟道，使之不泄漏。②保持土壤湿润，防止土壤干燥。③经常通风换气，要特别注意人员安全。

5.5 塑料制品等有毒气体为害

使用的塑料薄膜质量不好，如含有部分沸点低的未反应的醇、烯烃、醚等及塑料增塑剂磷苯二甲酸、二异丁酯，它们挥发性强，对幼苗为害极大。其病状为叶绿体受害变质，导致叶脉脱绿泛白，直至幼苗变黄。

防治技术：①使用优质塑料薄膜。②不要在工厂附近建造棚室，以免工厂排出的有害气体为害。③控制施肥量，做到少量多次，特别是要控制氮肥用量。④在保证温度的前提下，经常通风换气，保证空气流通。⑤使用优质、安全、无毒塑料黏合剂等。⑥加强蔬菜幼苗的科学管理，增强幼苗抗性。⑦适当注意周围环境，防止有毒气体扩散为害。

6 冬春季灾害性天气对幼苗的为害

冬春季节的久阴、刮大风、久雨雪、骤然强光照、高温等均是果菜类蔬菜在塑料大中棚育苗期间常遇到的灾害性天气。这种天气对蔬菜育苗不利，应根据天气的变化，及时做好苗床管理。

6.1 久阴天气

幼苗有的出现花青素增加，叶片颜色加深；有的出现叶片变薄，叶色变淡；有的出现叶片尖端尖锐，叶片两肩两侧没有差别等。一般连续2天以上的阴天，幼苗就会受到低温寡照的影响，即可出现前述的症状。

防治技术：①遇到连续阴天，要将棚室内苗床覆盖的草帘或无纺布早揭晚盖，揭草帘后要注意床温的变化，如有下降应随即盖上，床温稍有回升可以在16：00前把草帘盖好。②为防止夜间温度不至下降太多，要多加覆盖物，或加盖一层草帘或无纺布后，再覆盖一层薄膜。③不可整天不揭覆盖物，连续阴冷天气不揭覆盖物，极容易造成幼苗生长衰弱，待天气转晴时，再揭开草帘易造成幼苗萎蔫甚至死亡。④如果湿度太大或刚喷了水就遇到久阴天气，则需在幼苗床内撒上一层干细土或麦糠、稻糠及打碎的干麦秸、稻草等，待天气晴时再清除。如果阴天时间较长，则需隔1～2天再补撒干细土或换一次麦糠、稻糠等。⑤连续阴天，千万不要浇水。因为此期间低温，蒸发量和蒸腾量很少，如果幼苗因干旱已发生萎蔫，或者床土已产生较大的裂缝，可以喷少量水以缓苗，待天气转晴暖后再浇水。如果一见床土稍干就大量浇水，则会使幼苗因为湿度过大而发生病害，从而幼苗死亡。⑥如果条件许可，可以用灯泡和白炽灯补光，或每20 m2挂一盏30～40 W的白炽灯，或每10 m2挂一盏40 W的灯泡，每天补充光照4～8 h，用反光幕反射部分散射光也可以。⑦如果因连续阴天温度下降太多，幼苗受冻，则应马上加温。⑧天气久阴后转晴，不要急于揭开全部草帘或无纺布，因为晴天立刻揭开草帘会使幼苗受强光和高温的刺激，导致叶片蒸腾作用突然加快，而幼苗体内来不及适应这种变化，很快出现萎蔫，严重时枯死，而难以复活。遇到这种天气，发现幼苗有萎蔫现象时，应立即盖上草帘或无纺布，使幼苗恢复正常后，再揭开草帘或无纺布，经几次的揭、盖后，幼苗不再萎蔫，即可以恢复正常管理。还可以用叶面喷水后再盖草帘，然后再揭开草帘，或者隔1～2块草帘，揭开一块，过一段时间，盖上揭开的草帘，揭开未揭开的草帘，如此交替进行，效果较好。⑨如果条件许可，用电加温育苗是解决久阴天气最有效最科学的办法。

6.2 连续降雨天气

降雨可造成棚内低温、高湿、寡照，使幼苗可能受冻产生寒害、病害。

防治技术：①坚持每天收听收看天气预报，做到心中有数。②还要学会识云看天气，如果天气预报不准，就要结合识云看天气，以便掌握天气变化情况。③白天降雨检查棚膜，如有破损要及时粘贴，防止棚内漏雨，同时应及时揭去棚室内苗床上覆盖的草帘，便于幼苗见光，苗床增温。④如果预报夜间降雨，应在苗床覆盖草帘再加一层薄膜，如果夜间突然降雨，则要马上盖好棚膜，如果来不及盖棚膜，应在棚室内苗床覆盖的草帘上加盖薄膜，以免雨水淋湿草帘。⑤及时清理沟渠和棚室内育苗畦沟，防渍水。⑥如果棚室内苗床湿度太大，温度太低，光照差，可参见“久阴天气”防治技术有关部分。

6.3 大风天气

由于大风的影响，如不注意塑料薄膜的固定，会造成幼苗受冻。

防治技术：①注意收听收看天气预报，根据预报情况采取适当措施。②如果是白天起风要用压膜线把棚膜固定好，夜间则要盖严盖好，必要时棚内苗床加盖草帘或无纺布等，以防薄膜被风刮坏，冻坏幼苗。③如果预报夜间起风，处理情况与白天起风相似，但应在白天覆盖好草帘等覆盖物，必要时可加一层薄膜。④如个别情况预报不准，白天突然起大风，如已揭膜通风换气，这时首先盖好棚内苗床覆盖物，及时固定薄膜，抓紧时间用压膜线或遮阳网压住薄膜，以防被风吹坏，如果夜间突然起风，要抓紧时间检查棚内苗床覆盖的草帘等覆盖物固定得是否牢固。⑤不管覆盖物牢固与否，都要再加固一层固定。⑥如果中后期有南风天气，虽然气温较高，但要避免冷风从通风口直接吹入苗床内吹伤幼苗，必要时可在苗床北头通风。

6.4 大风降温天气

受大风降雨降温和日照的影响，幼苗可能出现冻害、冷害或大风刮坏棚室的现象。

防治技术：①如果是白天大风降雨，要用压膜线固定好棚膜及盖好通风口，防冷风进入，再揭去棚内苗床草帘或无纺布。②如果是晚上刮大风下雨，就需在天黑之前把风口盖好，检查有无漏风的地方，并用压膜线固定好棚膜，棚内苗床加盖草帘或无纺布。③注意做好降雨天气的防治技术，可参见“连续降雨天气”部分。

6.5 夜间降温天气

育苗后期或春季育苗阶段出现夜间发生冷害。

防治技术：①坚持每天收听收看天气预报，做到心中有数，特别是在育苗的后期及春季育苗时，尤其注意天气以免幼苗受冻。②寒流到来时，要把草帘等覆盖物盖好压严。③若是强寒流到来时，还要给棚室增加保暖设施。④若育苗后期的春季有寒流来时，要注意盖好覆盖物，并检查周围情况，以免寒流侵入。

6.6 降雪天气

降雪，特别是连续降雪、降大雪，又加上冰冻，没有及时打扫棚膜上的雪，会压坏棚室骨架，使幼苗受冻害、日灼。

防治技术：①如果是下小雪，且降雪时间不长，注意棚内保温，不要让雪通过风口落入苗床内。②如果降大雪且时间长，则要注意降雪的厚度，随时把棚膜上的雪清扫干净，以免大雪压坏骨架。③若降雪后天气猛晴，加上雪后返光及雪的聚光等，造成光照强烈，注意幼苗的日灼现象并及时处理。④夜间降雪，翌晨要扫雪，保持棚内覆盖物干燥，并揭去覆盖物，使幼苗见光。

6.7 无风久晴天气

3天以上的无风晴暖天气，多出现在早春以后的季节。此时温度已升高，受强光照，温度高的影响，幼苗叶片出现萎蔫现象。

防治技术：①降低光照强度，用草帘等覆盖成花篱状薄膜或用遮阳网覆盖薄膜，一般覆盖时间花篱状薄膜从8：00～16：00，遮阳网从9：00～15：30。②从8：00～16：00，揭开棚膜大通风降温，时刻注意温度变化，如温度降低太快，适当关闭部分棚膜。③及时补充水分，采取用水壶喷的方法，可在上午10：00前喷水，以防因蒸发量大和蒸腾量大缺水。

6.8 大风强光天气

大风降温，或遇到3天以上大风而天气又晴朗，日照又强烈，可使幼苗受冻害或日灼。

防治技术：①白天用压膜线把薄膜固定好，少开或不开放风口，夜间棚室内要盖严草帘等，以免冻坏幼苗。②育苗中后期遇有南风天气，虽然气温较高，但要避免冷风直接从通风口吹入棚内。③如果遇3天以上北风，不但温度下降，还可能出现晴空万里的天气，除给棚室增加温度外，还要注意防止幼苗日灼。④如果连阴几天突刮大风带来晴天，这时棚室重点防日灼，要应用草帘，遮阳网调整，使幼苗慢慢地由少到多地接受日光照射，待适应3～4天后，再全部揭开草帘等。

6.9 中午前后有云天气

无风时因天气过热，幼苗烤伤及出现日灼。

防治技术：①要时刻注意苗床内温度变化。②出现云遮日时，床温过低，要关闭风口。当云过日出时，床温又升高，应及时打开通风，防止高温烤伤幼苗。③防止因云过日出光照加强使幼苗灼伤，应及时用草帘或遮阳网调节日照。④注意防止向阳面幼苗被日光晒伤。

郑世发，华中农业大学园艺林学学院教授，2009年编著《南方菜园月月农事巧安排》由金盾出版社出版，现已第5次印刷，印数达到7万册

2010-10-16