颗粒料和粉状料对乳猪教槽效果研究

魏金涛 李绍章 张 巍 严念东

颗粒料和粉状料对乳猪教槽效果研究

魏金涛 李绍章 张 巍 严念东

选择哺乳母猪12头[每头母猪带乳猪(10±1)头]，按胎次、窝乳猪数、哺乳日龄相似的原则随机分为2组，即颗粒料组和粉状料组，每组6个重复，每个重复1窝猪。试验结束时前腔静脉采血，测定血清生化指标，研究了颗粒饲料和粉状料对乳猪的教槽效果。结果表明颗粒料教槽效果在乳猪7～21日龄时和粉状料相似（P＞0.05），但是在乳猪21～28日龄颗粒料组乳猪平均日采食量（ADFI）显著高于粉状料组（P＜0.05）；平均日增重（ADG）也高于粉状料组，但是没有显著差异（P＞0.05）；颗粒料和粉状料对乳猪断奶后一周平均日采食量和料肉比（FCR）没有显著影响（P＞0.05）；血清生化指标方面，颗粒料组和粉状料组相比总蛋白、白蛋白、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶和尿素氮含量均没有显著变化（P＞0.05）。

颗粒料；粉状料；乳猪

乳猪教槽料是指乳猪出生7 d到断奶后10 d内使用的一种特殊饲料。高品质的教槽料是乳猪早期断奶克服乳猪断奶后受营养、心理、环境等应激因素影响出现的腹泻、采食量低、生长受阻、免疫力降低、死亡率高等乳猪断奶综合症的重要保障。但是，目前国内关于乳猪教槽料的研究资料不多，市场上的教槽料产品种类繁多，饲料形态也有颗粒料和粉状料之分。本试验在同一配方的基础上研究粉状饲料和颗粒饲料对乳猪教槽效果的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择哺乳母猪12头 [每头母猪带乳猪（10±1）头]，按胎次、窝乳猪数、哺乳日龄相似的原则随机分为2组，即颗粒料组和粉状料组，每组6个重复，每个重复1窝猪。

1.2 试验日粮

试验料由湖北省农业科学院畜牧兽医研究所动物营养中心配制（配方及营养水平见表1），粉状料按常规方法制备，由武汉市金牧动物营养中心生产，所有原料过1.0mm筛，部分加工好的粉状料运至湖北东方绿源饲料有限公司进行制粒。

表1 试验日粮配方及营养水平

制粒参数：制粒温度60℃，环模压缩比9：1，颗粒直径2.0 mm。

1.3 试验方法

1.3.1 试验猪管理

试验于2008年7月在黄石市种猪场进行。乳猪7日龄时空腹称重、分组后开始进行补料。为避免饲料浪费，饲喂时少喂勤添，每天饲喂 5 次（6：00、10：00、14：00、18：00、21：00），保证食槽内有少量存料，自由饮水。

1.3.2 称重与采血

试验期间分别在7、14、21和28日龄上午8：00按时称重，28日龄当天断奶后维持原栏饲养7 d后空腹称重、采血、制备血清，结束试验。

1.3.3 血液生化指标分析

血清生化指标由南京建成生物工程公司提供的试剂盒，用上海科华实验系统有限公司生产半自动生化分析仪（L-3280型）进行测定。

1.3.4 腹泻率的观察

腹泻程度用腹泻指数表示，腹泻指数为粪便评分之和[1]。

1.4 数据处理

采用统计软件SAS8.0进行单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 粉状料和颗粒料对乳猪生产性能的影响（见表2）

表2 粉状料和颗粒料对乳猪生产性能影响

从表2中可以看出乳猪21日龄断奶前对粉状料和颗粒料采食量均不大，但是颗粒料组采食量与粉状料组相比有所提高（P＞0.05），每个阶段分别提高了25.98%、16.69%；乳猪21～28日粮采食量有所提高，采食量颗粒料组和粉状料相比显著的提高了42.50%（P＜0.05），而28日龄断奶后两组之间采食量没有显著变化（P＞0.05）。平均日增重、腹泻指数方面，颗粒料组和粉状料组相比各个阶段均没有显著变化（P＞0.05）。

2.2 粉状料和颗粒料对乳猪血液生化指标的影响（见表3）

表3 粉状料和颗粒料对乳猪血液生化指标的影响

从表3中可以看出颗粒料组和粉状料组乳猪血液生化指标总蛋白、白蛋白、碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、尿素氮均没有显著性差异（P＞0.05）。

3 讨论

国内关于教槽料的研究资料不多，而少有的研究也是偏重于饲料营养、饲喂方法以及使用添加剂等，忽略了饲料加工调制方面的研究[2]。颗粒料具有便于储藏、包装、运输，破坏热敏性抗营养因子，杀灭原料中部分杂菌等优点，而粉状料具有益生菌、维生素、酶制剂等活性物质不易破坏等优点，因此市场上教槽料中颗粒料和粉状料均存在一定的市场。本试验研究发现颗粒料和粉状料在乳猪7～21日龄时教槽效果相似，采食量和生长速度没有显著性差异，只有在乳猪21～28日龄时颗粒料组采食量显著高于粉状料组，可能是因为颗粒料相对粉状料对乳猪容易教槽。而在乳猪断奶后1周采食量和生长速度也没有显著性差异，该结果和前人研究结果有不同之处[3，4]。可能是因为本试验配方中添加较大比例的微生物预混料、乳猪专用酶制剂均为不耐高温原料，本试验颗粒料为常规生产加工方式生产，在制粒过程中这些热敏性物质可能有所损耗，导致最终断奶仔猪饲料利用率、采食量没有显著差异。

血清中尿素氮的水平反映了血液中氨基酸合成蛋白质效率的高低，血清尿素氮降低反映了动物蛋白质合成代谢增强，反之则减弱[5]。血清碱性磷酸酶作为具有遗传标记的同工酶，其活性高低可以反映动物的生长速度和生产性能，其活性与猪的平均日增重和钙、磷的利用率均呈正相关[6]。本试验颗粒料组和粉状料组仔猪的各项血清指标均没有显著性差异，说明两个试验组仔猪生长速度，较高的蛋白质、钙和磷转化效率均没有显著差异。

4 结论

颗粒料和粉状料对乳猪断奶后一周生产性能没有显著影响；颗粒料教槽效果在乳猪7～21日龄时和粉状料相似，但是在乳猪21～28日龄时优于粉状料。

[1]Miller B G.The importance of dietary antigen in the cause of post weaning diarrhea in pigs[J].Beterinary Research,1984,45(9)：1730-1733.

[2]杨远新，朱汉存，饶俊，等.开食料不同形态对乳猪增重的影响[J].四川畜牧兽医学院学报，1999，13（3）：21-26.

[3]King T P,Begbie R,Cadenhead A.Nutritional toxicity of raw kidney beans in pigs.Immunocytochemical and cytopathological studies on the gut and the pancreas[J].J.Sci.Food Agric.,1983,34(12)：1404-1412.

[4]王松岩，安磊旭，王世勇，等.饲粮料型和营养水平对断奶仔猪生长性能的影响[J].现代畜牧兽医，2007（6）：28-30.

[5]Orok E J,Bowland JP.Rapeseed,peanut and soybean meals as protein supplements：Plasma urea concentrations of pigs on different feed intakes as indices of dietary protein quality[J].Can.J.Anim.Sci.,1975,55：347-351.

[6]Kim Y G,Lohakare JD,Yun JH,et al.Effect of feeding levels of microbial fermented soy protein on the growth performance,nutrient digestibility and intestinal morphology in weaned[J].Asianaustralas J.Anim.Sci.,2007,20(3)：399-404.

（编辑：刘敏跃，lm-y@tom.com）

S816.8

A

1001-991X（2010）15-0027-03

魏金涛，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所，430064，湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑特1号。

李绍章（通讯作者）、张巍、严念东，单位及通讯地址同第一作者。

2010-03-29