贵州特色烟叶开发措施的探讨

何 昆

（贵州省烟草公司，贵州 贵阳 550004）

贵州烟叶由于特有生态条件，形成了特有的烟叶质量特色，丰富的烟叶质量类型为卷烟工业提供了丰富多彩的配方原料。近年来，贵州烟草现代农业有了长足的发展，但存在的问题依然较多，主要表现在区域规划不合理，现代烟草农业示范点分布于容易操作的地方，烟叶区域特色不突出，质量较差；烟叶生产基础管理脆弱，烟农素质较低，经营管理能人严重缺乏，合作社经营管理水平有待进一步提高；企业运行机制与现代烟草农业发展模式不相适应，管理方式的转变是今后工作的重点和难点；山区推行机械化难点较多，当前农业机械很难适应山区作业的需要；地方信息化、公路交通等基础设施建设和农村金融体制严重滞后，对提高现代烟草农业发展水平影响较大；生产技术体系有待完善，品种、栽培技术及烘烤具体技术仍需提高。为解决这些问题建设从以下几个方面深入工作。

1 品牌导向、工业深度介入，完善单元基地建设

要生产出特色突出，品质优良、稳定的烟叶，必须加强现代烟草农业建设，科学选择单元基地点，建设一流的生产设施，完善高效的生产组织与经营管理模式。

1.1 科学规划，突出单元基地区域特色

单元基地建设是贵州山地醇甜香型特色优质烟叶开发的基础，科学规划，突出特色是前提。方向上体现我省烟叶风格与特色，保证我省烟叶的质量水平；方法上根据工业企业卷烟配方需要与我省各单元基地烟叶质量特色、香气风格相结合，做到定区域、定规模、定特色，积极邀请对应工业企业全程参与单元基地建设规划，认真听取他们的意见，尊重他们的主张。单元基地点的选择充分发挥产区比较优势，实施非均衡发展战略，重点向生态条件适宜、区位优势明显，技术基础较好的地区调整。基地确定过程中，对基地烟叶的历史特色，近期工业利用状况进行仔细调查，对基地土壤肥力特征、灌溉水组分，周边自然环境与社会生态状况有全面的评价。

1.2 加强基地设施建设，提升烟叶生产服务水平

我省始终把完善烟叶生产基础设施建设作为保障重点，整合各方资源，加大资金投入。一是加强烟地整治。按照土地平整、土壤肥力中等、路渠配套的要求，建成“田地平整、路渠配套、旱涝保收”的基本烟田，全面提高耕地质量。二是烟水工程满足基本烟田灌、排水需要。巩固和完善现有的水利设施，加快老化机电排灌工程设备的更新改造，扩大有效灌溉面积；切实加强小型农田水利建设，重点建设田间排灌渠道，小型灌区和旱片蓄水工程；确保基本烟田能灌能排烟地面积达100%。三是加强烟路建设。烟田的乡镇村和各烟站点100%通公路，应与排灌沟渠建设有机结合，充分利用旧路基进行改建、扩建或沟渠挖方修建，降低建造成本。在连片基本烟田面积400亩以上的区域规划建设，逐步提高公路等级。四是加快机械化推广步伐。加快推广较为成熟的翻耕机、起垄机、施肥机、覆膜机、打药机等机械，对烟农迫切需要的移栽机、中耕机、采收机、绑烟机等烟用机械加速研制、试验和推广工作，逐步实现烟叶生产过程的半机械化、机械化作业。五是加强大型密集烤建设。各单元点应根据基本烟田规划和资源配置改革发展目标，结合单元基地点原有烤房建设实际，统一规划、科学安排，大力加强烤房建设。

1.3 以“四师”人才建设为契机

各资源配置改革与单元基地建设过程中，与工业企业深度合作，以基地建设为平台，深度沟通，取收补短，帮助工业企业加强农艺师、打叶配方师、复烤加工工艺师、烟叶检验师队伍建设。通过对“四师”岗位职责、目标分类和考核细则，薪酬考核办法和激励机制的了解与认识，深入分析工业企业对我省单元基地建设的目标要求、工作态度与改进意见。采取多种方式，邀请“四师”定期对基地技术员和烟农开展技术讲座，让大家明白什么样的烟叶才是工业企业真正喜好的，围绕品牌需要，如何提高基地生产技术到位率等问题。“四师”队伍长期深入生产一线，驻点复烤加工车间，全方位全过程监督技术方案落实情况，现场评价烟叶质量，现场制定配打方案，现场监督加工参数，全程参与质量控制。

2 构建、完善烟叶定向开发技术支撑体系

特色烟叶开发需要工业企业、产地公司与科研单位三方精诚合作，优势互补，结合骨干品牌需求、产区生态特点，开展生产指导和技术攻关，强化烟叶风格特色，提高、稳定烟叶品质。

2.1 稳步推进自育品种推广

当前贵州自育品种数量已近10个，推广面积已达全省的27.7%，为彰显贵州烟叶区域特色，稳定烟叶产量与质量起到了积极作用。在特色烟叶开发过程中，依然要按照“生态适宜、工业需要、彰显特色”的原则，积极稳妥示范推广自育品种。一是加大配套技术的研究，完善异常事件预案。虽然我省自育品种作用突出，但产区对各个品种的特性认识还不够清晰，品种的生态适宜性还不够明确，配套栽培技术还不尽完善。各单元点在省局（公司）的安排下，积极开展现有自育品种的示范推广，弄清各品种的生态适应性与自身品质特征，提出品种生产过程中病害、虫害、营养、成熟度、打顶留等异常事件预案，保证到时有准备，遇事有方案。

省烟科所综合分析各自育品种的遗传特性，提供品种区域布局依据，完善品种配套生产技术。二是继续加强自育优良品质推广步伐。在各单元基地建设点，根据工业企业对应品牌的需求，积极推广我省自育品种。在保证一单元一品种，一项配套技术前提下，一县多单元点的要保证品种的多样性。积极宣传、正确引导工业企业，让他们自觉关心我省自育贵州201，南江3号，韭菜坪2号、晚花K326（新引）、品4等新品种。三是加强对自育品种的质量评价、工业使用跟踪。各单元基地点对自育品种专人负责，集中种植、良种良法配套、单收单贮单调，保证烟叶质量评价的准确性。应积极配合科研单位，工业企业做好基地烟叶可用性验证，认真听取他们对自育品种的评价意见，修改完善自育品种的区域配套生产技术方案。

2.2 加强烟区土壤改良

各单元点要因地制宜，选择科学合理的耕作制度，老烟区保证两年轮作，新烟区保证三年轮作。注重土壤改良，推广种植绿肥、秸秆还田等技术，将有机无机肥相结合，改善烟田土壤营养状况。完善农化服务体系，明确服务主体和服务机制，建立更加规范、覆盖范围更广的测土配方施肥网络，示范推广精准施肥技术，实现施肥定量化、专业化。充分发挥烟水工程作用，逐步完善灌溉设施，科学灌溉，合理用水，实现以水调肥，提高肥料利用率，促进烟叶生长发育平衡。根据单元基地土壤和气候特点，因地制宜制定肥料配方，实现烤烟专用肥配方区域化和多元化。各单元做到基肥与追肥分开、田烟与土烟分开、山地烟与坝地烟分开。筛选不同生态区域的有机无机肥配方，加大有机无机复合肥的示范推广应用，普及农家肥、油菜饼肥施用，做到用地养地相结合。

2.3 优化烟株田间群体结构

各单元基地点根据品种特性及烟地营养状况，合理密植，科学留叶，提高上部烟叶可用性。根据品种特性，田烟、土壤肥力较高的烟地原则上要保证亩栽1000株以上，山地烟、肥力中下等烟地要保证亩栽1200株以上。各地行距原则上保持在1米左右，用窝距来调整烟田密度。积极推广一垄双行、双行凹型垄等起垄移栽新模式，提高烟田空间利用效率。各单元点要根据品种特性，烟株田间生长状况，烟田气候特征，科学确定打顶时间、打顶方式。保证留叶数量，原则上要求云烟系列、贵烟201等常规叶数品种单株留叶数在20片以上，K326、韭菜坪2号确保22片，南江3号、晚花K326等确保24片。

2.4 提高烟叶成熟度和上部烟叶可用性

根据单元基地工业企业对烟叶成熟度要求，科学把握烟叶成熟标准。工业企业单元基地建设就是上部烟叶的成熟度问题，上部烟叶能不能作为主配方的问题，抓好成熟度，提高我省上部烟叶可用性是当前基地建设中方向性、战略性的技术问题。继续坚持下部叶适当早采，中部叶适熟采收，上部叶充分成熟采收，特殊烟叶区别对待的成熟度管理原则。做到不采青烟，不丢熟叶。如果上部两片叶商品价值不高，可放弃采收。坚持“烤黄、烤干、烤香”的烘烤原则，认真作好密集烘烤工艺研究和技术指导，配套密集烤房与烘房技术，降低烘烤损失率。大力推广上部叶一次性砍烤技术，各示范点要达到50%以上。

3 结语

在当前烤烟生产的大环境下，为顺应中式卷烟的发展需要，贵州烟叶适时提出了大力开发“贵州山地醇甜型”与“贵州山地沮甜型”烟叶的发展思路。贵州部分产区烟叶在工业使用中也突出上部叶烟碱含量偏高，化学成分有待协调的现象；在农业生产中也多出现产量与等级质量的矛盾，这些都是发展的必然。相信在以后的生产研究中会深入诠释贵州特色优质的风格内涵，进一步提高烟叶质量，突出烟叶风格特色，按照“生态、特色、优质”的目标，进一步提高烤烟原料生产水平，满足卷烟工业需要。

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