农户奶牛养殖中存在的问题及改进方法

杨连军,张淑萍,刘 毅

(1.宁夏石嘴山市农牧局,宁夏 大武口 753000;2.宁夏贺兰县畜牧中心,宁夏 贺兰县 750200)

农户奶牛养殖在我国奶业中占有很大的比例,但农户从思想认识上、技术接受能力和技术应用上都不能很好的适应我国奶业现代化的要求,为此需要对奶业养殖中存在的问题进行分析,并针对问题提出相应的改进方法。

1 过分依赖于精饲料

1.1 主要表现及危害

1.1.1 盲目追求高的产奶量 盲目加大精饲料用量,日产奶25 kg水平的牛,日喂精饲料量高达15 kg的现象普遍存在。由于大量饲喂精饲料,造成瘤胃中微生物群体结构发生改变,微生物繁殖受到抑制或破坏,瘤胃消化机能减退,造成瘤胃迟缓、酸中毒、真胃移位等疾病发生,死亡率提高,生产周期缩短或利用年限降低。根据生产实践中调查了解.仅真胃移位在高产牛群发病率高达3%～5%,病因大多数是由于长期饲喂高精料,造成瘤胃蠕动不正常引起;奶牛的有效产奶利用年限平均不足5年,高产奶牛甚至不到4年。

1.1.2 片面追求乳脂率、乳蛋白含量 这两项指标是由品种遗传、饲养管理、不同泌乳阶段及饲料品质等综合因素决定的,一些农户则片面认为乳脂率的高低完全取决于精饲料,从而加大精饲料中的脂肪、蛋白饲料量(胡麻饼占精饲料的40%左右)。大量饲喂高脂肪、高蛋白精料,破坏了瘤胃的正常生理功能,使营养代谢性疾病发病率升高;同时饲料利用率降低,投入产出比下降,造成饲养成本上升,严重影响经济效益。

1.2 改进措施

1.2.1 根据奶牛的消化特点和营养需要 合理搭配饲料,特别是优质粗饲料供给,据报道上海光明乳业平均单产达9 000 kg但精饲料水平维持在10 kg左右,主要靠奶牛群体品质提高和供给均衡充足的优质粗饲料(如:优质青贮、苜蓿、羊草等)以及提高综合饲养管理水平。要使奶牛发挥其较高生产水平,首先要保证每天供给10～20 kg优质青绿多汁饲料(如:优质青贮可全年均衡供给),5～8 kg优质青干草(如苜蓿、羊草、苏丹草),根据营养需要供给8～12 kg精饲料,稻草、麦秸等劣质粗饲料自由采食;同时,要从品种改良、饲养管理技术等方面,提高综合管理水平。

1.2.2 根据奶牛不同的生产阶段、产奶水平 技术人员根据不同的营养需要,制定相应的饲料配方以适应不同的营养需求,提高饲料的转化率,增加投入产出比,减少消化道疾病的发生。

2 饲料配合不合理

2.1 主要表现及危害

2.1.1 饲料品种单一,配合不合理 农户养牛普遍存在有什么喂什么,在保证主要原料玉米的情况下,其他原料经常调换,而且品种单一,造成营养不均衡,营养水平不稳定。由于饲料营养不平衡,造成代谢病发病率高。根据笔者调查,由于长期饲料配合不当,造成酮病、产后瘫痪等代谢病发生率高达3%～5%,影响产奶水平达15%以上,给生产者带来极大的损失;饲料组成成份不稳定,造成产奶水平波动,影响效益发挥。

2.1.2 重视能量、蛋白质饲料,忽视矿物质、微量元素及维生素 大多数养殖户存在按照产奶水平,保证能量和蛋白质饲料的供给,而不重视钙、磷等矿物质、微量元素及维生素的供给,认为这些饲料成份对产奶量、乳脂率等生产指标影响不大,而不添加或用量不够。造成营养失调,严重损害了奶牛健康,使不孕症、发情周期紊乱、胎衣不下等繁殖疾病上升30%～50%;营养缺乏还造成夜盲症、产后瘫痪等疾病发生。

2.2 改进措施

制定合理的饲料配方,保证各种营养成份的均衡供应;可在牛舍或饲槽常年放置微量元素舔砖,让奶牛根据自身需求自由舔食;根据本地饲料条件,尽量选择供应量大,全年保证供给的饲料原料,有条件的农户尽量制作青贮饲料,保证全年青绿多汁饲料的供给。

3 饲喂方式和程序不合理

3.1 主要表现及危害

3.1.1 按照传统的饲喂方式 精、粗饲料分开投喂,影响采食量和消化率,随着奶牛生产水平的不断提高越来越不能适应需要。

3.1.2 饲喂顺序不合理 一些农户不注意饲喂顺序对饲料采食量及消化率的影响,采取先精、后粗的错误饲喂顺序,严重影响了采食量及消化率,使生产效益下降,直接影响经济效益。

3.1.3 饲料调换突然 饲料中主要组成成份更换没有足够的过渡期,因瘤胃微生物种群,根据不同的饲料成份,有不同的种群结构,突然改变饲料成份使微生物种群不能得到调整繁殖,从而造成生产水平波动,甚至可引起疾病。

3.2 改进措施

3.2.1 改变传统的饲喂方式 有条件的农户应选择全混合饲料(TMR)饲喂,既将所有的精饲料、粗饲料、青饲料全部均匀混合后饲喂。采用TMR饲喂技术,可使牛群营养性、代谢性疾病发病率明显下降,产奶水平显著提高。

3.2.2 采用传统的粗、精料分开投喂的饲喂方式要制定合理的饲喂程序,按照先粗、后精的顺序饲喂,饲喂时间要统一,不可随意改变饲喂时间和饲喂次数,做到“定时定量,少喂勤添”。

3.2.3 饲料调换要有过渡期 一般饲料调换要经过10～15 d由少到多最后调换成新调换的饲料。特别是青贮饲料和青饲料的调换,更要注意,因其对瘤胃微生物种群的影响巨大。

4 重治疗轻预防,给生产造成巨大损失

4.1 主要表现及危害

4.1.1 不按规程防疫 怕麻烦,怀疑影响生产而不按时搞传染性疾病疫苗的预防注射,造成重大传染性疾病的发生 。笔者在生产中遇到一例,饲养奶牛20余头,由于听信注射五号病疫苗影响胎儿发育,而拒绝防疫,造成五号病发生,全群牛被强制扑杀,造成重大的经济损失,给家庭造成毁灭性打击。

4.1.2 饲养管理不到位 生产管理中违反操作规程,造成疾病发生,挤奶时乳房消毒不严引发乳房炎,共同使用一条擦洗毛巾擦洗乳房造成乳房炎相互传染;圈舍条件差、积水、不修蹄,造成蹄病发生;圈舍设计不合理,运动场面积不足,发生难产等疾病。日常饲养管理中,不重视营养的影响,造成真胃移位 、瘤胃迟缓、酮病、产后瘫痪等代谢性疾病及发情周期紊乱、不孕、胎衣不下等繁殖性疾病的发生。

4.2 改进措施

4.2.1 制定合理的免疫防疫程序 严格按照要求搞好口蹄疫、结核、布氏杆菌、魏氏梭菌等传染性病的预防。

4.2.2 按照奶牛的不同饲养阶段的营养需要 制定合理的饲料配方,做到精、粗饲料合理搭配,多喂青贮饲料和优质青干草并保证微量元素和维生素的供给 ,以保证牛体健康。

4.2.3 严格按照奶牛管理规程操作 挤奶前后用0.3%新洁尔灭、0.2%过氧乙酸或0.5%～1%碘伏等进行乳头药浴,挤完奶后让奶牛站立30 min,以便乳头扩约肌完全收缩,乳导管自闭。圈舍建设在地势较高的干燥地方,以保持圈舍干燥;定期做好牛蹄修整;建设奶牛圈舍要求每头牛留10～20 m2运动场,使牛群有足够的运动空间。