抓标准化生产成就杨梅品牌先锋

2009年的7月27日，国家认监委与世界银行集团国际金融公司联合在京举办“2009良好农业规范国际论坛”。论坛对我国首批20家全球良好农业规范认证单位进行了表彰，浙江省供销合作社系统领办的仙居县农合杨梅专业合作社获得认证，这意味着农合杨梅专业合作社的产品获得了进军欧盟市场的通行证。

仙居县农合杨梅专业合作社是以杨梅、板栗等水果种植户参股，由仙居县广源副食品有限公司联合桐桥、西炉、岭脚、管路等四个杨梅生产重点村组成的，是集生产、销售、技术和信息服务于一体的综合性专业合作经济组织。现有社员670户，拥有杨梅、板栗基地8000亩。

杨梅——仙居的信使

世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居。杨梅是仙居的传统名果之一，栽培历史悠久。早在1000多年前就开始有杨梅生产，横溪、杨岸、苍岭一带杨梅声名远播，享誉四方。北宋大文豪苏东坡曾说：“闽广荔枝、西凉葡萄，未如吴越杨梅”。

仙居地处浙江东南沿海山区，属于亚热带季风气候区，温湿配比合理，属于“八山－水－分田”，山地资源十分丰富，光照充足，工业污染小，属于原生态自然环境。这样的地理环境为杨梅生产发展提供独特绿色生态环境。在仙居主河道永安溪两岸农户几乎家家种杨梅，形成百里杨梅长廊，生产规模很大。1994年全国人大常委会原副委员长严济慈先生品尝仙居杨梅后赞不绝口，欣然提笔命名为“仙梅”。2009年仙居县杨梅种植已经达到12万亩，产量4.5吨，产值3.8亿元。

杨梅是炎炎夏日最受欢迎的水果之一，具有消暑生津、解渴止咳、增进食欲、促进消化等功能，仙居杨梅因其色美、味甜、个大、核小而成为杨梅中的极品。另外，仙居杨梅更多次被评为中国农业博览会名牌产品和浙江省名牌产品，并通过森林食品、绿色食品和原产地保护认证，产品出口到法国、俄罗斯等国家和地区。

2003年以来，仙居成功举办了三届“人间仙居·仙梅节”。“杨梅节”吸引了许多中外游客。游仙居山水、吃仙居杨梅、品杨梅文化，使国家重点风景名胜区仙居成为“欢腾的中国杨梅之乡”。仙居人以梅会友，以梅扬名，以梅促发展，杨梅文化吸引了来自全国各地的游客，推动了旅游等第三产业的发展，形成了独特的杨梅经济现象。

大树底下好乘凉

仙居杨梅对仙居的经济有着至关重要的作用，为了更好地促进和保护仙居杨梅这一品牌，仙居县果品产销协会向国家商标总局申请注册了“仙居杨梅”证明商标，使仙居杨梅成为了一个地理标志。使用“仙居杨梅”证明商标的人必须是承担仙居杨梅产业发展，展示仙居杨梅产业规模和整体水平的优秀企业。

仙居县农合杨梅专业合作社于2002年成立以来，以生产优质、高产杨梅为基础，以开拓杨梅产销市场为已任，展开了产前、产中、产后一系列服务工作。合作社努力创建自己品牌，合作社经营的“‘仙居仙梅”市场声誉良好，产品通过国家绿色食品A级认证，成为仙居杨梅领军合作社之一。2007年，经仙居县果品产销协会审核，仙居县人民政府批准，仙居县农合杨梅专业合作社成为全县首批十家“仙居杨梅”证明商标使用者之一。

农合杨梅专业合作社2003年取得中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志；在2004年被市供销社评为专业合作社先进单位；2005年被政府确认为杨梅营销重点单位；2006年被中国国际保护消费者权益促进会认定为“消费者工人诚信示范单位”，纳入全国供销合作总社“千社千品”富农工程建设；2007年获得“仙居杨梅”原产地证明商标使用权：2009年成为全球良好农业规范认证单位……这一系列的荣誉和合作社的管理及创新是分不开的。

掌握新技术破解难题

仙居杨梅就种植面积、总产量和品质而言，是目前当之无愧的“全国冠军”。但杨梅与其他水果相比有一个不同点，就是季节性极强，鲜果很难储藏，而满山遍野的杨梅又不可能一下子完全销售。因此，杨梅的深加工问题对仙居这样一个农业大县来说显得格外的重要。前些年，仙居杨梅的深加工和销售问题一直困扰着杨梅产业的发展，每年杨梅成熟时节，果农们都为卖果难而发愁，这严重地影响了仙居杨梅产业的发展壮大。

仙居县农合杨梅专业合作社成立后，针对杨梅不易贮藏的特点，2002年4月聘请浙江大学相关专家，引进了国内最先进的杨梅保鲜技术及应用项目，合作社也参与其中收集了大量的研究数据，并成功掌握了杨梅保鲜技术和低温节能运输技术。经过反复试验，杨梅全过程冷冻销售保鲜期达到了20天以上，把杨梅销售时间由原来的30多天延长到50天以上，避开了上市销售的高峰期，使杨梅销售价格提高，增加了社员的收入。2002年以来，累计销售杨梅达1100吨，产值高达1800余万元，为农民增收700多万元。

合作社在引进杨梅保鲜技术同时，注入大量资金与浙大等科研单位联姻，共同研究杨梅保鲜技术科题。《杨梅采后寿命和低温节能运输》课题2003年荣获省教育厅科研成果三等奖，杨梅保鲜技术领先于同行业，取得很大成功。

2003年，合作社又投资50万元建成50吨级300立方米冷藏库，为合作社可持续发展提供保证。合作社的这一研究成果为仙居杨梅的保鲜、冷藏、包装、品牌，提供了示范，为全县10万亩杨梅的营销作出了贡献。

开展标准化生产提高品质

合作社非常重视社员的技术服务，每年都定期聘请专家进行技术辅导，指导农民社员开展果园管理和杨梅采摘。技术专家深入生产第一线，辅导社员进行优质、规范化生产仙居杨梅栽培模式，让社员掌握整枝、施肥、疏花疏果、优化病虫防治以及杨梅成熟采摘一系列操作技术。禁施高残留农药，保证产出的杨梅在外观质量和内在品质以及产品形状、色泽口感和产品安全达到绿色食品标准。

仙居杨梅基地标准化、规范化生产是合作社工作重点。从2003年申报绿色食品以后，合作社着重开展基地杨梅标准化生产规划。2004年开展执行合作社企业标准年活动，推动社员按企业标准要求开展杨梅生产。

统一生产方式为农增收

合作社实行六统一的生产方式，即在统一的时间进行病虫防治和配药，统一施肥时间，统一采购生产资料，统一品牌，统一包装，统一销售。每个基地对肥料、农药及每个季节生产状况都进行登记，出现问题做到有据可查。几年来社员已经享受到标准化生产带来的实惠，思想观念大为改观。从只注重产量转变到注重产品质量。

杨梅产品一级品率从30％提高到50％，产品价格一级品与二级品、三级品差每公斤达20元以上，产品成品率提高，每年为社员提高收入1.5万元，有效地提高了社员的收入。2008年合作社的产值达到了1800万元。

开展品牌建设打造良好声誉

合作社根据仙居杨梅的特点，围绕

仙梅主题，2003年向工商部门注册了“仙居仙”商标，制定了果重、农药残留测定等各种指标优于仙居县“仙居杨梅”质量标准的合作社企业标准。2005年经浙江省质量技术监督局审查和评估，准许合作社采用YN/T 750-2003部颁标准。

在生产过程中，合作社加强指导，严格按照卫生部部颁标准生产，施肥用药标准达到了绿色食品A级要求，提升了“仙居仙”牌杨梅产品档次。2005年合作社产品首次销往台湾市场。同年，合作社产品作为礼品进入了中南海，打响了“仙居仙”品牌。

仙居县供销社在“仙居仙”初具成效之际开展系统内品牌整合，专门出台“仙居仙”牌商标管理使用办法，将系统内供合蚕桑专业合作社等四家专业合作社统一使用“仙居仙”商标。

目前，合作社的产品已在北京、南京、上海、杭州等大中城市站稳了脚跟。

开拓市场实现增值

在市场的开拓上，合作社也是不遗余力。合作社抓住“仙居仙梅”被认定为绿色食品的这一契机，围绕“优良生态环境，绿色仙居仙梅”这一主题，在电视台、报纸进行连续滚动宣传，委托报纸投递部门将彩色宣传资料进行地毯式分发，并设立了大型户外广告牌，有效地提高了“仙居仙梅”的知名度和美誉度。

另外，合作社改进了产品包装设计。改变了过去包装笨重、单一的缺点，现在的包装既美观灵巧，又款式多样。有8斤装，也有4斤装的，有保鲜装的，也有普通简装的，有远距离销售包装，又有近距离销售包装，努力迎合不同消费群体的需求。

合作社先后在杭州、上海、南京、北京等地设立销售窗口。合作社还把高档杨梅作礼品销售，中低档杨梅主打农贸市场，并通过互联网促销。这样的营销模式屡试不爽。每年6月份杨梅季节来临之际，合作社在上海旅游公司首版网页推出自己产品，省外销售形势每年增长。

利用杨梅基地推广良好农业规范

合作社的桐桥农业标准化示范基地已经通过了良好农业规范认证。桐桥是仙居县杨梅主产区，地理位置优越，交通便利，生产环境好，光照、温湿度适宜，四邻村庄杨梅分布密集，面积达到120∞万亩。但种植水分分布不平衡，产量、品质参差不齐，而桐桥农业标准化示范基地的区位辐射大，推广容易，示范效应好。

桐桥农业标准化示范基地获得良好农业规范认证后，合作社将以此为契机冲破区域限制，把良好农业规范和标准化项目推广仙居赵岙、步路西炉等三个基地以外120多个村，使杨梅真正成为农民脱贫致富的有力法宝。

有益启示

第一，注重品牌建设。杨梅是仙居县的主导产业，也正是因为如此，才出现了众多的杨梅品种，如果不形成自己的品牌，很难在市场上占有优势。合作社成立之后，十分注重品牌建设。20D3年向工商部门注册了“仙居仙”商标，并且合作社制订了自己的“仙居杨梅”质量标准，这些标准在果重，农药残留测定等各种指标上都要优于当地生产行业的标准，这一举措，使得“仙居仙”杨梅的果品等级提升，产品档次提高，让合作社的产品迅速在北京、上海等大中城市站稳了脚跟。

第二，科学技术才是第一生产力。发展现代农业的关键是依靠科技，科技的提升有利于提高农民素质和农业的科技水平，实现科技兴农。合作社和浙江大学进行合作，针对杨梅在各个生产阶段容易出现的问题进行研究，成功地提高了杨梅的贮存期，实现了杨梅的错季上市，提高了社员的经济收入。

另外，合作社和浙江大学联合研究的《杨梅采后寿命和低温节能运输》课题，为仙居杨梅的保鲜和冷藏提供了示范，为杨梅的营销作出了贡献。

第三，农产品也要内外兼修。农产品最吸引人的是品质。合作社在生产上要求严格，非常注意产品的品质。对每个生产基地的肥料、农药的使用情况进行登记，生产过程有专人监督，杨梅产品的一级品率从过去的30％提高到如今的50％，产品一级品率的提高每年可以为社员增收1.5万元。

同时，合作社也十分注重产品的外在修饰，也就是我们说的包装，一个小小的包装就能让农产品利润翻好几倍。合作社的包装既有8斤装，也有4斤装的，既有保鲜装的，也有普通简装的，既有远距离销售包装，又有近距离销售包装，能够迎合不同消费者的需求。这一举措也为合作社带来了不少的订单。

调研者观察

通过浙江省仙居县农合杨梅专业合作社的发展实践，我们可以看到合作社这一组织的优越性。它仍然是提高农民收入，增强农产品市场竞争力的有效途径之一。只有利用好这一组织，才能够更好地把农民与市场连接起来。

首先，合作社的统一生产方式有利于实施品牌战略。品牌的效应是巨大的，一个优秀的品牌可以带来无限的商机。只有加快品牌战略的实施，才能提高农产品的综合效益。合作社的专业性恰好能有效地发挥组织力量，将区域上最具显著优势的农产品特性充分利用和保护起来。通过申请注册品牌标志，实现区域品牌效益，提高了产品的知名度，从而促进了优势农产品区域经济的快速发展。浙江就涌现出了一大批好品牌，像仙居仙杨梅、临海涌采柑桔、温岭箬横西瓜、路桥大红袍果业、三门县旗海海产品等都是自合作社成立以后涌现出来的著名品牌，具有相当的市场影响力。通过实施农业品牌战略，积极培育农业知名品牌，增加了农民的收入，也提高了农产品的知名度。

其次，合作社促进了农业产业化经营水平的提高。农业产业化要“化”起来，就必须要在产、加、销三个环节之间形成一条有机的产业链。如仙居的杨梅，过去一家一户的农户自行到集市上叫卖，总是卖不起好价钱，常常以1—2元低价脱手，在“产”和“销”之间没有链结，分散弱小的农户处于相对劣势的地位，往往是以农民的利益受损为代价。

2002年仙居县农合杨梅合作社成立后，合作社组织农户积极进行标准化生产，开展品牌化经营(注册商标：“仙居仙”)。后来，仙居的杨梅销售状况逐年发生了变化，销售价格一年比一年上涨，去年合作社高档杨梅卖到55元／斤。

只有通过建立农民专业合作社这样的组织，才能解决农户与市场、农业龙头企业之间矛盾等农业产业化深层次的问题，实现资源的合理流动和优化配置，进一步夯实农业产业化经营基础。

最后，合作社能够促使农户改变守旧思想，做到与时俱进。在农业生产中，一般农户只注重农产品的核心价值，像蔬菜、水果、海产品等的食用价值；而对农产品的外延价值即质量、品种、包装、规格等，或服务价值即送货、安全保证、售后服务等重视不够，致使农产品的整体价值不高，不利于农民增收。

而农业生产只有按照国际标准化进行生产，实现内在品质、外在商品包装、售后服务的统一，创造和实现更多的农产品价值，才能满足国内外消费者的需求，进而打入国内外市场。仙居县农合杨梅专业合作社就把高档杨梅作礼品销售，中低档杨梅主打农贸市场，并通过互联网促销，这样的营销模式屡试不爽，使得合作社的杨梅订单不断，供不应求。