丰都县规模化养羊存在的问题与对策

冉　琨　蒋　林　李　剑等

重庆市丰都县近几年大力发展山羊规模养殖成效显著。但在生产中各养羊场普遍存在草畜不配套,饲养管理、疫病防治等方面也存在不少问题,为此,笔者谈点看法,供同行参考。

1基本情况

1.1规模养殖状况

丰都县养羊主要集中在武平、暨龙、龙河、江池等乡镇,主要饲养有本地黑山羊、南江黄羊、波尔山羊、川东白山羊等品种,2008年底统计出栏羊7.41万只,其中良种能繁母羊存栏2.14万只,在武平镇、南天湖镇已建立了两个南江黄羊种羊场,共存栏1 287只。据统计数据显示,从2005～2008年全县山羊规模养殖呈逐年递减趋势,饲养100只以上的规模养殖场从最高峰期的176户下降到现在的56户,山羊出栏也由原来的4.61万只下降为1.04万只,而饲养30～99只的小规模山羊养殖场小幅上升,从原来的311户上升到现在的376户,山羊出栏也由原来的7.9万只下降为2.92万只。目前全县已建立波尔山羊人工授精站10个,开展人工授精技术成熟,受孕率达72.5%以上。但近两年来,肉羊业发展受阻,许多规模养羊场因资金断链、饲养技术不过关、疫病防控技术不到位,市场行情不稳定等因素,养羊社会经济效益均受到较大影响。

1.2饲草资源

通过《三坝天然草场植被恢复与建设》、《坡耕地牧草种植及饲草四季均衡生产利用技术》、《退耕还林还草》等项目的实施,全县草地改良,牧草种植产量、质量有明显提高,为山羊生产的发展提供了重要的物质基础,为扩大规模养殖、加快山羊产业化进程提供了保障。目前,我县天然草地面积10.59万hm2,成片上万亩草场有十多个,主要集中在武平镇、三坝乡、暨龙乡、南天湖镇、龙河镇、包鸾镇、太平乡等乡镇,可利用草地9.53万hm2,产草量120.19万t,理论载畜能力(牛单位)12.67万头,作物总产量35.62万t,秸秆总产量32.23万t,理论载畜能力(牛单位)10万头,饲草资源极其丰富。据2009年上半年统计数据,我县新增人工种草面积0.1万hm2。

1.3项目开展情况

近几年,我县高度重视草食牲畜项目的开展,在合适的时间及时组织并实施《波尔山羊胚胎移植》、《武平山羊小区建设》、《重庆市丰都县秸秆养羊示范基地建设》、《三峡库区商品肉羊快速育肥技术研究项目》、《山羊科技示范园区建设》、《丰都县优质肉羊产业化建设》、《草食牲畜百万工程》等项目。通过项目的辐射示范带动作用,对肉羊养殖起到积极促进作用,效果极其明显,并推出了《山羊粪便无害化处理技术》、《坡耕地牧草种植及饲草四季均衡生产利用技术》、《肉羊安全生产的过程控制及技术规范》等一系列技术规范。

1.4技术力量情况

通过与西南农业大学、重庆市畜科所、河北省畜牧局等单位开展一系列项目活动,培养了养羊专业技术人员23人,组织开展羊专题技术培训35期,发放养羊技术操作规程和技术规范上万份,培养出一大批专业技术人员。

2存在的问题

2.1饲养管理“五重五轻”

山羊生产饲养管理技术要求较高,在规模养殖场中尤为重要,但实际生产中易造成“五重五轻”。①重育肥效果,轻饲料品质。牧草品种单一,造成营养不均衡,羊群抵抗力降低,饲料品质影响适口性和消化率,育肥效果不明显;②重养殖规模,轻品种改良。多数养殖场只重视养殖数量,但饲养羊只品种、经济性能都不及引进的优良品种,养殖效益明显降低;③重饲养,轻消毒防疫。南天湖乡某规模养殖场曾因消毒防疫不严暴发一起传染性胸膜肺炎,造成很大的损失;④重眼前利益,轻长远规划。只要有利可图就一哄而上,到头来非但没有赚钱,反而亏本;⑤重设施修建,轻粪便污水处理。这是许多规模养殖场普遍存在的问题。

2.2草地利用与管理缺乏科学性,天然草场退化严重

通过我县每年开展的天然草地资源监测数据显示,天然草地所产鲜草中可食部分比重较低,产草量有的每667m2只有100多千克,而且质量低劣,既没有合理的管理,更没有科学的利用。由于项目实施结题后,就无人问律,许多养殖场急功近利,不愿意再投入过多经费去管理,大部分存在着只利用不管理,造成比较严重的草场退化,草场水土流失严重,流失量达5 000t/km2。近年来,过度使用天然草场和改良草地情况十分严重,导致草丛结构疏松,牧草品种单一,杂草生长迅速,草场退化严重,草场草质低劣,产量急剧下降。据统计,全县天然草场和改良草地退化率达35%以上,石漠化程度达20%以上,水土流失面积达1 904.6km2。

2.3草畜良种化水平较低

虽然我县近年来加大了对地方羊群的改良力度,实施了《波尔山羊胚胎移植》、《武平山羊小区建设》项目,但整体山羊良种繁育体系还不够完善。改良面也有局限性,同时对地方品种羊的保护和选育缺乏措施,造成地方羊品种退化,品质下降,呈现出优质地方肉羊品种出栏个体小、胴体产肉率低的现象。虽然拥有优良品种资源,但是数量少,良种基础规模小,良种覆盖面低,造成良种在实际生产中贡献率不高,改良速度迟缓。据2008年我县统计结果显示,优质肉羊品种南杂羊、波杂山羊只占全县存栏量的24%。

2.4疫病防控意识不强

经过实地调查武平、暨龙、南天湖等几个乡镇的5家规模山羊养殖场,均缺乏统领全局、群防群治的思想,不同程度存在以下几方面问题:一是防疫意识淡薄,防疫制度不健全,即便有的场有防疫免疫程序,大都不按规程操作,有的连基本的疫苗都不用,还有就是疫苗存放随便,不按照疫苗存放要求放置,冷冻、冷藏不分;二是消毒不严,养殖场既无液体消毒,也无灯光消毒,消毒药品单一、器材缺乏;三是不重视羊只驱虫。

2.5网络体系不健全

现代社会是信息的社会,谁掌控了信息的脉搏,就能够赢得天下,这几年在发展草食牲畜百万工程的同时,对环境的控制力度不够,特别是禽类及生猪生产等。目前还没有建立起生产服务的信息体系,与现代化商品生产的格局不相适应,很难与商品经济时代接轨。

3采取对策与建议

3.1进一步完善山羊良繁体系

通过在武平镇、南天湖镇、暨龙乡等乡镇开展的波尔山羊、南江黄羊等品种改良试验,推广波尔山羊、南江黄羊纯种改良当地品种,改良后代普遍具有适应性强、耐粗饲、繁殖率高、出栏率高等优点,能有效提高当地品种生产性能和经济价值。通过武平山羊小区建设成立的种羊场,积极开展人工授精和冷冻精液技术的推广应用,能有效减少对种公羊的需求,大大提高了种公羊的利用率,这不仅降低了饲养种公羊的费用,且有利于提高羊群质量。同时以种羊场为核心,通过重点抓引种、纯种繁育、胚胎移植等,迅速扩大纯种羊的数量,建立供精中心,制作冻精颗粒或细管冻精,为羊改良提供足量的种质资源。2009年申请丰都县本地黑山羊保种场项目,该项目投资150万元,能有效缓解我县能繁母羊的供种能力。在利用现有县乡畜牧冷链体系的基础上,逐步建立起乡、村、重点大户的人工授精点,开展本行政区范围内的杂交改良工作,负责良种精液的供给,确保杂交改良能真正收到实效,全面提升我县肉羊品质。力争在2012年全县羊的良种化率达到70%以上。

3.2加强科技培训

针对我县山羊存在养殖方式传统、生产分散、经营规模小、专业化程度低、地方偏远等实际问题。实现山羊规模化生产,必须建立在科技推广培训和提高养殖者技术素质的基础上。针对养殖中普遍存在的问题如:高床羊圈圈舍修建、种植优质牧草与储备、羊群品种选择、杂交改良、羊群结构和规模的确定、合理分群饲养管理、疫病防控、适宜体重出栏等分专题培训。充分利用全县农广校基地、山羊科技发展项目、县畜牧技术培训中心力量,精心组织策划,抓好示范村、示范社、示范场的培训工作,示范乡镇每年须培训10次以上。通过树立样板,培育典型,抓好一批标准化的山羊养殖小区和适度规模养羊户的发展,来提高我县山羊的区域化、规模化水平,使一些技术如舍饲育肥技术、羔羊短期快速育肥技术、适时出栏等能很快用于指导生产,也具有很强的示范、指导作用及现场说服力。

3.3加强草地建设,充分利用各类饲草资源

各规模养殖场针对天然草山草坡进行改良,利用已通过试验筛选培育出的优良牧草品种黑麦草、扁穗牛鞭草、紫花苜蓿、墨西哥玉米、拉巴豆等大力推广种植。全县已大面积开展优质牧草种植工作,规模养殖场种植优质牧草有上千亩的,也有的规模场有成片上万亩草场10多个。积极组织开展“草当粮种”人工栽培技术,充分利用冬闲田、草山草坡、退耕及果园地种植牧草。通过集中培训与现场指导相结合的方式,向养殖场、户传授不同牧草种植模式(一年生牧草与多年生牧草套作、一年生牧草与一年生牧草轮作、一年生牧草与农作物轮作)、套播模式(海拔600m以下采用扁穗牛鞭草或皇竹草套多花黑麦草、冬闲田单种黑麦草;海拔600～800m采用紫花苜蓿或红三叶与牛鞭草或鸭茅间作、高丹草或饲用玉米与多花黑麦草轮作;海拔800m以上用鸭茅+白三叶+多花黑麦草+红三叶混播)、病虫害防治技术及牧草调制利用(青贮池青贮法、简易塑料袋青贮法、秸秆氨化法)等实用技术。特别要加强冬季饲草储备,注重草料品种多样化,质量严要求,充分利用在武平镇等乡镇开展《重庆市丰都县秸秆养羊示范基地建设》项目获得的成果,鼓励积极利用当地丰富的秸秆和饲草资源,开展建设草粉加工厂,保证羊只冬季补饲和肥育的营养需要。配合高校科研机构、专家及饲料企业积极开发研制专用配合饲料,做到适口性好、消化率高、营养全面,以提高饲养效果,降低饲料成本。

3.4加强疫病防治体系建设

严格执行“预防为主、防重于治”的方针,定期做好消毒、驱虫、免疫接种等防疫保健工作,保证羊群健康生产。县畜牧业务部门负责疫苗采购和供应,并落实县、乡、村三级防疫人员、直接联系到点,负责指导做好防疫注射、定期驱虫等工作。健全市、县、乡、村四级疫病监测测报网,做到早发现、早治疗、早扑灭。目前我县已建立疫情月报告制度,按时进行测报,特殊情况随时上报。在肉羊主产区要推行羊只防疫目标管理责任制,县级部门直接派技术人员联系,直接指导从种羊引进到出售种羊,从商品肉羊出售到羊产品加工,都要按规定进行严格检疫,坚持做到检疫证、消毒证、运输证、非疫区证等证件齐全,方可调入转出,防止疫病传染。

3.5推行成功养殖模式

现在小规模、小群体饲养模式越来越不适应产业发展的需求,要使产业能够得到健康持续的发展,实现规模化和专业化,可采用“公司+农户+科技”的养羊模式。目前,我县武平山羊园区、天赋山羊养殖公司都积极参与这一模式,具体方法为公司负责筹集资金,统一购买适于当地的山羊品种,选择具有饲养管理能力和饲养条件及信誉度高的农户,通过签定合同,将选定的羊群承包给农户,承包期间承包羊的所有权归公司所有,公司向农户按市价回收羊只。承包期间,承包羊的饲养管理费用由农户负责,承包户交回的母羔公司再与其他农户签定合同,进行新的承包,这样形成滚动发展。同时充分调动我县的科技队伍对养殖农户进行科技指导,利用科技增加经济效益。

3.6加大对规模养殖的支持力度

规模养殖场的经济效益和示范带动作用是极其明显的,但受项目的制约因素非常大,一旦项目结题,养殖户才建立起的养殖技术、养殖信心、政策扶持都随之消失。资金、技术是任何产业发展必不可少的先决条件。首先要解决好养殖园区和规模养殖场用地问题,要及时兑现国家对养殖的扶持政策,不得吃、卡、拿、要,手续从简,确保养殖户的用地问题。其次是大力提倡“草当粮种”,大力推广优质牧草,及时兑现有关补贴。三是要将环境污染治理问题纳入养殖场申报,同政府部门绩效考核挂钩,采取国家农口项目补贴、地方配套、养殖户参与的方式,修建粪污处理设施,通过多种处理方式,实现山羊粪污处理的资源化、减量化、无害化,确保环保安全达标。四是解决好融资问题,金融机构应把规模养殖场作为信贷的重点,逐步加大小额贷款,简化贷款程序,改进担保方式,放宽抵押条件,为发展山羊提供有力的资金保证。