十谷米的功效

李洪滋

这事一件发生在我身边真实的故事。一年夏天，我的一个朋友和往常一样去上夜班，突然肚子发生剧烈绞痛，排出大量鲜血，差点晕倒。紧急送到医院后，医师告诉他是“直肠癌末期并有肝转移”。

他开始接受治疗，肠子切了十几公分，前后开了4次刀。在化疗之后，脸与手脚全部变黑浮肿，连走路都有困难。医师说这种病起码要20年才能形成，冰冻三尺非一日之寒。

他回想过去20年，发现自己虽然滴酒不沾，却偏爱吃宵夜，几乎天天都吃，而且偏爱吃用炭火烤的食物，经常一吃吃到半夜，而且每次都是吃到撑了才回家，然后倒头就睡，这样的日子过了十七、八年。

痛定思痛

痛定思痛，他决定在吃的方面“痛改前非”，不该吃的不再吃，过去吃错的，全部调整过来。他开始自己找数据，看书看报上网，最后断定自己是吃了太多酸性物质，要让身体健康，必须调整到碱性占七分，酸性占三分。

他为自己拟了菜单，主食改吃十壳米，就是把糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、薏米仁熬煮在一起。鸡鸭牛羊肉少吃，鱼多吃，蔬菜水果多吃，牛奶不能断，饭后喝绿茶。连吃两个礼拜之后，他就发现自己体力变好了。后来他又增加了很多健康食品，包括蜂乳、蜂胶、啤酒酵母、绿藻等。

现在精神焕发，脸上手上的黑色素慢慢褪去，脸和脚也不肿了，头发油光。恢复上班之后，同事们都说看不出来他曾大病一场，许多人也就学着吃十谷米。有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊愈，有人解决了陈年疑难杂症。

我的朋友说，他其实到现在还没有康复，治病要找专科大夫，自己能做的是学会与癌共存，坚持与疾病斗争，用最适当的饮食，让身体保持最佳状况。病本无害，是心里作怪，路就走尽了。

十谷健康米

但不能否认健康的十谷米起到了不少作用，现在我就将他公布给大家，希望更多的人能够受益。

将糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。具体做法可参考，晚上，将十谷米三杯泡水4小时，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳。

十谷健康米，据科学分析其成分有一百多种有益人体健康的物质，如维生素B群(B1，B2，B6，B9，B12)、C、A、E、K、D，矿物质(钙、铁、镁、钾)，微量元素(锌、钼、锰、锗)，酵素，抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素，具有降血压、降血脂、清除血栓、舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。医师说：白米因除去麸皮及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。

最后小提醒

最后提醒您，想健康长寿，必须养生有道——“遇事不怒，基本吃素，坚持走路，劳逸适度。”如患癌症要首先到专科医院看大夫，早期诊断、早期治疗。然后配合饮食治疗，而“十谷米”的功效是建立在全面治疗的基础之上，实际上是一种营养科学、饮食卫生、保健膳食，也可称作是一种无针对性的综合疗法。

(中国老教授协会推荐)