从蜜蜂天堂崛起的健康产业

侯耀晨

“老蜂农给了我一种健康的信心”,李瑞娥老师在陕西老蜂农生物科技有限公司(以下简称“老蜂农”)官网上留言说。多年来咽炎久治不癒,给她的职业生涯带来诸多困扰,但使用老蜂农的蜂胶后,“却起到了意想不到的效果。”

像李瑞娥老师这样,由于种种机缘结识老蜂农,从而成为其忠实会员的消费者,遍布山南海北。给他们带来信心的,不只是老蜂农全天候的专业服务,更在于老蜂农的品牌信誉、蜂产品产业化经验和品质保障。

来自秦岭的天然蜜库,前瞻性的研发团队,老蜂农抢占行业致高点

市场潜力巨大,企业现状尴尬,市场上“散、小、乱、差、假”、“概念先行、广告铺路”的急功近利之风其势难遏,这是中国保健食品的行业之痛,也是诸多食品与功难性食品恶性危机事件层出不穷的根源之一。据相关行业数据显示,2000年—2010年,仅美国健康产业的消费将由2000亿美元增长至10000亿美元,而随着中国经济多年来的快速发展和老龄化社会即将到来,中国健康产业的市场需求将获得“井喷式的增长”。但是截至2007年,中国健康产业产值在GDP中占比不到4%,与很多发展中国家相比,其前景不容乐观。

“在潜力无穷,又危机四伏的新兴行业,像老蜂农这样能够在近二十年的历史中获持续健康发展的企业少之又少”,德国欧中经济技术交流促进会会长、萨克森企业管理咨询中心总裁杨佩昌先生分析说,保健品的根本生存之道,应该是它的效果,这一点恰恰被一些急功近利的企业忽视了。老蜂农在素有天然蜜库之称的秦岭山区有自己的蜜源基地,同时组建了前瞻性的研发团队,这两大优势相得益彰,为老蜂农品牌扩张和企业文化影响力预留了相当空间。从企业家决策智慧来看,老蜂农董事长杨万锁先生是值得关注的领导人,他的企业能生存二十年,避免了很多保健食品企业其兴也勃其亡也忽的命运,而且成为在西北地区乃至全国蜂产品行业占据优势地位的龙头企业,这是值得同行借鉴的。

记者在采访中了解到,从蜜蜂被发现到以食用、药用为目的驯养及产业化,在中国经过了漫长的历史。据专家们对中生代蜜蜂化石的考证,两千万年前中国就有蜜蜂,在殷墟甲古文中,已发现有“蜜”字。而公元前十一世纪至六世纪的“诗经”、“周颂”中则出现了〝蜂〞字。秦至西汉时期,中国开始人工饲养蜜蜂的实验,宋元时期人工养蜂进入兴盛时期,至清代,中国出现了第一部养蜂专著。1960年代后我国养蜂业而再次复兴。1973年蜂翁李常平老先生创建了三道河蜂业集团,这是中国蜂产品产业化、企业化经营的标志。

蜂蜜的药用食疗功能很早被人类所重视,我国汉代问世的《神农本草经》中,把蜂蜜列为上品。李时珍的《本草纲目》中,总结了蜂蜜的多种功能:“益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不老延年。”现代医学研究也发现:蜂蜜中含有蛋白质、氨基酸、糖、维生素等多种营养物质,是人类理想的天然食品和医疗保健用品,尤其是中老年人科学食用,可以防病强身,因而蜂蜜被誉为“老年人的牛奶”。

然而时至今日,蜂蜜的奇效要使更多消费者受益,却受制于两大先决条件,其一蜜源基地是否被污染,其二生产企业是否在其中掺假。后者可以通过行业规范和社会监督来克服,要寻找一个天然理想的蜜源基地却殊非易事——高峻绵延一千五百多公里的秦岭山区及其周边地域,正好成为不可挑战,难以被黑色GDP污染的首选蜜源基地之一。

在中国蜂产品行业,陕西得天独厚的蜂业资源优势引人注目。作为中国南北气候的分界线,秦岭及其腹地山区盛产的百花、油菜等蜂蜜,产量大、无污染,堪称小蜜蜂生存的天堂,被誉为“天然蜜库”。就陕西地域生态特征来看,秦岭南北广大地区可划分为草原生态区、黄土高原农牧生态区、渭河谷地农业生态区、秦巴山地落叶阔叶和常绿阔叶混交林生态区等4个一级生态区。不同的生态区域植物物种差异明显,为陕西发展多样性优势蜜种和蜂业细分产品开发提供了双重保障。比如在昼夜温差大、光照时间长的陕北黄土丘壑地区,盛产清淡幽香、高浓度的春季蜜种枣花、刺槐蜜;而在气候温润、植被丰富,素有“小江南”之称的陕南地区特别是秦岭腹地,更是天然的植被宝库,为不同保健需求的消费者提供了蜂产品的理想选择。当然就蜂产品行业的文化含量来说,秦岭山区不仅是蜜蜂的天堂,也是中国蜂产业文化的圣地,据考证,在华夏文明的幼年时期,中国养蜂始祖姜螈(炎帝之母)及蜂圣姜岐均曾在秦岭一带养蜂酿蜜,利益生民。

天然的蜜源宝库,悠久的神话和传奇。老蜂农在创业之初即提出“弘扬蜜蜂精神,致力人类健康”的企业发展理念,立足陕西蜂产业的区域资源优势,在秦岭腹地陆续建起公司加农户形式的优质蜜源采集基地、同时建成旨在改善蜜蜂品种的“陕西省种蜂场”,从源头确保为广大消费者提供安全可靠的优质蜂蜜产品。

“这次行业危机事件,最发人深省和最具黑色幽默色彩的是,问题不全出在以往人们认为疏于监管、设备简陋的小作坊小企业,而是一些国内著名企业。尽管事件的内幕和原因不尽相同,但有一点则是共同的——那就是企业规模的庞大,导致了生产链条的无限延伸和原料生产空间的放大,最终是安全品质保证尤其是原料生产标准难以落实。”,谈到震惊世人的三鹿奶粉事件,杨万锁先生认为“关口前移,把好原料生产关”是保健食品企业质量监控的前提:“从老蜂农的实践看,我们之所以能在产品品质上一年一个新台阶,也正是得益于有效的原料生产安全质量监控。我们与西安周围及省内外500多名养蜂能手组建了陕西老蜂农蜂业合作社,构建起了完整周密的原料生产安全组织体系,将标准化无公害的生产技术规范以合作社为载体予以落实,做到监控到位,服务到位,追溯到位,安全品质到位。把生产的基地定位在秦岭深处等无污染地区,又保证了原料生产具有天然的地域和环境优势,确保了每一批次原料的安全优质。”

蜜蜂在不同的季节,不同的树(草)种采集的花蜜在医疗、保健、美容等有不同的功效,如何针对不同消费群体的需求,开发出功效独特在行业中居于依靠地位的细分产品,是杨万锁始终关注的产业发展重点。公司成立以来,老蜂农组建立了专业的蜂产品研发队伍,并与西北大学联合建立了陕西省蜂产品工程技术研究中心,与西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西省产品质量监督检验中心等多家科研院所建立了良好的合作关系,形成了专家型研发团队。

老蜂农研发团队密切关注着全球蜂产品技术发展的最新态势,同时不断优化公司蜂产品生产工艺,细分产品功能,开发新型保健产品,使公司产品保持全国蜂产品领先水平。经过多年的努力,老蜂农已形成蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜四大系列百余种产品,还开发出了雄蜂蛹胶囊和沙棘油胶囊两大新产品。产品细分和技术改进让老蜂官的蜂产品的功能更为突出,同时满足了广大客户多样化需求。

在开发创新系列产品同时,老蜂农还通过举办行业性科研会议等活动,推进行业科研交流与进步与蜂产业文化在广大消费者中的普及工作。今年5月5日,陕西老蜂农与北京世界华人文化院共同举办了“蜂产品与养生保健研讨会”,来自保建品行业和蜂产品行业的60余名代表参加了研讨会,就“蜂产品与养生保健”这一主题深入进行了深入交流。近期,老蜂农还与神州诗歌文学网联合开展“老蜂农”杯“老蜂农与蜜蜂文化”主题全国诗文大赛活动。该活动自2009年2月20日拉开帷幕,2009年8月20日截止,旨在弘扬和宣示老蜂农企业文化精髓,进一步促进“老蜂农”企业品牌的内在品质与中国传统文化的深厚底蕴有机结合。

高标准加工基地,专业化销售网络。为老蜂农插上了品牌腾飞之翼

公司成立以来,老蜂农之所以能够取得产品质量与经营业绩双丰收,赢得广大消费者的信赖,关键是形成了一套与国际标准接轨的产品质量的监控与保证体系,从而使公司产品质量不断迈上新的台阶。在采访中,杨万锁结合蜂业行业的现状,全面回顾总结了本公司近几年狠抓产品质量的成功实践。

首先是强调“守义净心”的义利关,要求公司全体员工从思想认识上树立严格的质量意识。杨万锁认为,蜂产品是药食兼用的保健品。一滴蜂蜜,一勺王浆,一粒蜂胶,寄托着公司全体员工对消费者的无私的爱心,也寄托着消费者保健祛病的美好希望。可以说质量优劣,皆关民命。因此,在实际生产经营活动中,老蜂农始终坚持以人为本,把产品质量作为头等大事来抓。守住人命关天这条人间大义,净化追名逐利的凡俗之心,绝不掺杂使假,绝不损人利己挣昧心钱。通过思想引导,制度跟进,考核检查,将产品质量的提升,渗透植入到企业的每一个细胞,每一单元,每一个环节。

其次是在具体的生产过程中“夯实基础,把好产品加工关”。老蜂农于2005年7月投资4000万元在航天科技产业园兴建了西北最大、起点最高的现代化大型蜂产品加工基地,2006年8月正式竣工投产。深加工基地占地32亩,建筑面积21350m2,按照GMP标准建立的十万级净化车间800m2,立体成品库房1000m2,恒温恒湿的地下库房2000m2,全自动冷库5座。拥有高科技的现代化蜂蜜浓缩生产线、蜂蜜灌装生产线、全自动果冻王浆生产线等多条国内一流、世界先进的蜂产品生产线,为产品质量稳定提升打下坚实设施基础。与此同时,老蜂农还依照国际标准建设了西北一流的蜂产品专项检测实验室,配备了高压液相色谱仪(HPLC)、紫外分光光度计(UV)、凯氏定氮仪、崩解时限测定仪等多项检测仪器,能够对蜂产品国家标准要求的项目进行全项检验。培养了一批技能水平高、专业素质强的检验队伍,并建立了一套严格的质量控制标准和质量控制程序。并于2007年顺利通过了食品安全相关国际质量管理体系(ISO9001)认证,保健食品良好生产规范(GMP)认证,质量安全(QS)认证,及食品危害与关键控制点(HACCP)认证,使质量管理与品质控制实现了标准化和国际化。

对产品质量的严格把控,为老蜂农赢得了丰富的回报。老蜂农连年荣获“全国蜂产品行业龙头企业”称号、“中国蜂产品消费者十佳满意产品”称号、“首届杨陵农博会金像奖”、融氏王精品蜂胶液获得“第六届国际蜂疗大会暨蜂产品博览会金奖”等多项殊荣。2007年底,国家质检总局副局长蒲长城在对本企业进行“食品安全专项检查”时,对企业的规模和管理水平给予了高度评价。

在打造符合国际标准的生产和质量管理体系同时,老蜂农也在蜂产品的销售和及售后服务方面进行了创新性实践。目前,老蜂农已在全国建成集产品专卖店、大型连锁医药超市产品专柜、大型商业超市产品专区、加盟店等多种渠道销售网络,为全国各地顾客提供方便快捷的服务。

专卖店销售系统是陕西老蜂农在行业内率先展开的销售模式,西安、宝鸡、天津、南京等地区已有老蜂农产品连锁店百余家。另外,以大型连锁医药超市为主的蜂产品专柜150余家,以大型商业超市为主的蜂产品专区60多家,并发展全国各地(区域)加盟店200余家。公司产品运营实行统一管理、统一配送、统一售价的原则,去掉了繁杂的中间环节,从工厂将产品直接输送到销售终端,确保更多用户可以享受到质优价廉的天然蜂产品。为方便用户,老蜂农设立24小时客服专线负责解决顾客对产品的相关咨询与售后服务工作,使顾客买得方便、用得放心。

“老蜂农的店员素质高、服务热情周到,没事的时候我总喜欢到店里和她们聊天,她们会给我讲很多保健知识和蜂产品知识让我注意健康,和她们交流总让我感觉很贴心很温暖。”老蜂农会员张利全说。

消费者的口碑,是一家企业影响力的最终体现,老蜂农“分享健康、分享生活”的经营理念正在深入人心,通过在区位资源利用、产品研发、专业生产、营销模式等方面持续创新,形成自己的独特优势与核心竞争力,奠定了在蜂产品行业的优势地位。