质量管理的关键点等

刘新明

质量管理者中经常遇到问题，归根结底是控制体系的问题。要使生产品质过程得到良好的控制，必须有一个完整的控制体系。首先要制订一份控制计划。在计划里面定义清楚关键流程指标、抽样频率、样本大小、采取何种控制图和检验方法，并制订出失控计划。

提升检验效率

首先要制订一份控制计划，在控制计划里面定义清楚关键流程指标以及合理的抽样频率、样本大小、采取何种控制图和检验方法。并制订出失控行动计划。接着主管就要根据收集到的数据信息进行统计分析并持续地改善。通过以下几个方面有效地控制人为误判：标准化作业、防错法、测量系统分析。

减少人为失误

程序文件、操作指引、严格的规章制度等等都是纸面上的东西，它只能告诉员工如何做、何时做、怎么做，但不能保证员工在执行过程中不会出错。只要是人为操作就一定会有出错的时候，所以只能想更多的防错装置来解决。必须有一个完整的控制计划。

收集不合格品信息

记录只是对信息、数据的收集保留，但哪些是重要的，哪些是次要的呢?实际上，这些都应该在控制计划上很清楚地定义出来。合理分组取样并收集数据为后续的统计分析提供依据。通过一段时间的持续流程改善后，根据流程的实际质量水平来重新调整样本数以及抽样频率，甚至可以取消一些不必要的检查或抽样。

品质工程师介入研发

品质工程师可以运用统计手法或品质工具进行实验数据分析。从设计上能有效避免并防止以往类似产品在批量生产中曾出现的各种问题，并能进一步优化设计。而设计者往往欠缺利用统计工具对数据的有效分析，所以两者能够互补。

处理客户投诉

客户投诉要与各部门相关责任人员的业绩挂钩，并制定出客户满意度的指标，这样就有利于提高纠正措施的有效性和工作效率。然后重新评估客户投诉处理程序。在客户投诉处理的程序文件上要明确规定谁接收和收集投诉信息，谁分析并执行纠正及预防行动，谁反馈给客户，谁追踪和验证其纠正措施的有效性，8D报告多长时间回复客户等。最好的方式是让质量部门与客户直接建立一个良好的沟通窗口，尽可能地减少中间环节。

特殊产品抽样检查

原料都为特殊产品的。只能通过首样和末样进行检验。在抽样、全检时也只能是做到表层检验，无法真实检验其中的情况。这样在抽样过程中不能发现问题，到生产过程中却出现很多问题。

此类产品需要依靠受控的过程来控制产品的质量而不是对产品的监控。控制种类通常有两大类，一类是对产品的监控。另一类是对过程的监控。所以我们要加强对过程的控制来取代对产品的监控，例如对关键的机器设备参数，分析其输入因子跟输出之间的关系。

规范和管理产品编码

每个品名通常包含一个系列产品。有不同规格，可以在品名的后面加代码，例如Cat1W，Cat2W……如果没有提供新产品品名，那企业自己可以通过头脑风暴法来取名。然后跟前面提及的编号方法一样。这样，我们可以形成SOP标准操作程序文件来加以规范和控制，就可以有效地避免重复、混乱了。

白酒业：“非常6+1”整合

周伟

2009年3月，成都市场上高端白酒竞相降价促销：53度飞天茅台从620元下跌至560元，52度国窖1573从588元降到508元。52度五粮液价格也从596元降到528元……春季糖酒会交易额创历史新高，酒类成交总额达到99.79亿元。交易成果反映出行业在当前较为不利的国际经济环境下。所拥有的积极的心态、空前的凝聚力与战胜危机的信心。

需求萎缩高处不胜寒

金融危机影响，粮食、燃料价格不断上涨，白酒业成本不断增加。消费者变得愈加保守，对高端白酒的需求萎缩，销售大幅滑坡。

由于销路不畅，高端白酒市场价格下跌。调整产品结构和布局策略，保持白酒销售平稳、较快增长。

营销升级探寻出路

名酒“中国红一红楼梦酒”品牌发布会在成都举行。邀请电视剧《红楼梦》中的金陵十二钗代言。文艺与白酒的联姻将开创白酒营销新模式。

遵义白酒产业发展推介会在蓉举行，打着“振兴黔酒”，以产业联盟的形式抱团高调亮相。整合资源展开集体营销，共同叫响黔酒名片。

突围有路径专家指点迷津

“我有两件礼物送给在座企业。这有利于你们摆脱当前困境。”郎咸平出语惊人。第一句是：必须了解行业本质，突围必须做到“非常6+1”整合，即从产品设计、制造、包装、货运、批发到零售整合为一体。全部由厂家完成，减少中间环节。新品开发仍是结构调整的重点，从香型到口感，从制作到储藏方式等均有许多新的工艺和概念可以挖掘。第二句是：打广告，不打名气打精神。好产品要必须打动消费者。广告要把核心精神传递给消费者。而不是仅打知名度。