夏日餐桌的最佳食品

炎炎夏日,选择最适合季节和体质的食物,可以确保你更健康。

最佳调味品——食醋

气温高容易导致食欲不振,多吃点儿醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌的能力,对生食、凉食多的夏日饮食有帮助,还有助于快速解除疲劳。

最佳蔬菜——苦味菜

夏季暑盛湿重,苦味食物可以补气固肾、健脾除湿、平衡机体功能。苦味菜中含丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素和矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功能。苦瓜、莴笋、芹菜、莲子都是夏日餐桌的好选择。

最佳汤肴——绿豆汤

绿豆甘寒善解诸毒,又为消暑清热止渴之要药,可治暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒以及预防中暑等,老少皆宜,堪称夏季汤肴一等品。

最佳肉食——鸭肉

鸭属水禽,性寒凉,特别适合体内有热、上火的人食用,可预防低烧、虚弱、食少、水肿等多见于夏季的疾病。

最佳营养素——维生素E

夏天三大危害为强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危害降到最低。麸皮面包、奶制品等食物中含量较多。