北方猪价高过南方

胡军华

7月1日国家发改委价格监测中心发布的数据显示,6月24日全国36个大中城市生猪出场平均价格为每市斤5.15元,涨幅为6.18%。而从6月14日以来,广东的猪肉价格已从8.8元/公斤上涨到10.6元/公斤,浙江则从10.6元/公斤上涨到11.5元/公斤。

中国养猪业多年来第一次出现了“怪现象”:北方产区猪肉价格高过南方销区价,但北方养猪企业和养殖户的日子却好不到哪儿去。由于国家临时收储的数千万吨玉米和大豆没有进入市场流通,导致猪饲料的主要原料玉米和豆粕供应紧张,价格大涨,北方养猪户仍然挣扎在亏损边缘。

一般来说,由于中国北方是玉米、大豆等饲料用粮的主产区,北方生猪的价格低于南方,但是这样的惯例在今年发生了改变。广东省中山食品进出口有限公司白石猪场场长余丽明告诉记者:“现在广东毛猪的收购价格是每斤5.3-5.4元,而东北地区的毛猪价格在每斤6元左右。”搜猪网首席顾问冯永辉也对记者表示,目前北方地区毛猪的平均收购价格在每斤5元以上,南方则在4.5-4.8元左右,往年一般都是南方的猪价比北方高。

猪肉价格的不均衡上涨,也解释了猪肉价格连续上涨与猪肉供过于求相矛盾的现象。

“猪价上涨与供过于求两种现象同时存在的根源在于,北方地区的猪肉价格由于疫病和收储的影响,价格确实明显回升,南方变化不大,但是整体上仍然体现为价格回升。”冯永辉说,在猪肉供给上,北方地区供应量有所减少,但是南方的供应量占到全国总量的2/3左右,南方的供应量仍然过剩,因而全国也表现为供过于求,养猪业的形势还是不容乐观。

余丽明告诉记者,冻猪肉收储启动以后,广东毛猪的价格变化有限,变化区间在2毛钱左右,市场的生猪供应量仍然比较大,价格上不去,企业规模越大,亏损的压力也就越大,不少处在保本微亏的状态。上海松欣食品有限公司董事长王龙钦表示上海周边的养猪企业现在每头亏损50元左右,最主要的原因还是饲料成本大幅上涨。王龙钦介绍:“玉米和豆粕是猪饲料的主要原料,豆粕价格从原来的每吨3200元涨到3500元,玉米价格从春节前的每吨1200元涨到每吨1800元,这些导致生猪成本增加约20%。”

国内玉米和豆粕价格的大幅上涨,与去年10月底国家在东北粮食主产区大量收购玉米和大豆有密切关系。中华粮网研究员张智先对记者表示:“去年国家在东北收储了3700万吨左右的玉米,占到东北地区商品玉米总量的70%左右。这些玉米至今未进入市场,仍然存放在国家粮库里。东北和黄淮地区是国内玉米的两大主要产区,由于东北玉米没有进入流通领域,河南、河北等黄淮地区的玉米已经被饲料企业、深加工企业消耗殆尽,玉米价格从最低的每斤0.6元左右上涨到现在的每斤0.85元左右,如果国家收储的3000多万吨玉米还不投放市场,玉米价格还有可能上升。”

大豆与玉米的情况如出一辙。去年开始的大豆国家收储一共进行了四个批次,总量超过700万吨,几乎是2008年全国1650万吨大豆产量的一半,这些大豆迄今也没有向市场投放,由于大量国产大豆退市,进口大豆价格从原来的每吨3000元左右上升至每吨4000元,豆粕价格也一路上升。

夏季是猪肉消费的淡季,王龙钦说,上海毛猪的收购价格前段时间曾经从每斤5元上涨到5.7元,现在已跌回5.5元以下,他估计全国母猪存栏量富余20%左右,因此生猪供过于求的形势短时间内难以改变,加上不断攀升的玉米和豆粕价格,养猪业的日子接下来会很难过。