无糖饮料有隐患

刘　俊

日前,英国食品标准署表示将重新对阿斯巴甜展开研究,希望弄清楚为何长期以来总有部分人群声称食用后身体产生不良反应。专家指由于仍存有学术争议,有关产品应该在包装上标明成分。

记者日前在英国食品标准署网站上看到了这份声明。声明称,将开始对阿斯巴甜展开新的研究,聚焦为何有人报告对这种人工甜味剂产生不良反应,包括声称食用后引发头痛、腹痛等不同的症状。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,并一直使用在多种“无糖”食品中。包括各种常见的饮料和小食中,该署首席科学家安德鲁魏吉表示,这个研究不是针对阿斯巴甜的安全性的,原因是它的安全性已经被证明。

据这份声明称,英国食品标准署仍然会视阿斯巴甜为可安全消费,也不推荐改变它的使用现状,但是该署指知道有部分人会把身体不适和消费阿斯巴甜联系起来,所以认为研究很重要,将有助增加了解到底是怎么一回事。

据悉,有关研究将在7月份开始,并按照欧洲的标准进行,预计将会耗时约18个月。目前,正处于鉴别和选择实验自愿者的阶段,希望有关结果能在2011年初发布。

专家:明确标示成分由消费者选择

记者近日在市面看见,阿斯巴甜已经作为一种取代蔗糖、白砂糖的化合物,被广泛应用于各种食品之中,这些产品大多标注“无糖”。例如可口可乐的零度可乐含有阿斯巴甜(含苯丙氨酸),啤儿茶爽等都有阿斯巴甜成分,不过记者发现百事可乐新上市的极度可乐将其写为甜味素(含苯丙氨酸)。

中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤告诉本报记者,阿斯巴甜是最常用的甜味剂,对于英国重启研究,他并不意外,因为各国对阿斯巴甜可以有不同规定,甚至有些国家禁止添加。

鉴于目前阿斯巴甜仍在学术范围惹起争论,专家呼吁产品应尽量明示,由消费者去选择。暨南大学食品研究中心傅亮质疑百事可乐甜味素(含苯丙氨酸)的写法不是一个标准术语。“不管天然或合成成分,标签都必须明确标示名称,在食品添加剂中并没有‘甜味素这个说法,也没有这个国家标准。”

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国外阿斯巴甜禁用情况

反方:2007年,印尼考虑禁用阿斯巴甜。2008年,菲律宾有议员希望禁用阿斯巴甜。同年,美国新墨西哥州引入禁用阿斯巴甜法案,夏威夷也申请FDA解除对阿斯巴甜的使用批准。

正方:阿斯巴甜在全球近100个国家被批准作为食品添加剂的甜味素和增味剂,一些国家批准使用已超过20年。